Gavana

Часть 1. Пуатье. Парк Футюроскоп.

***

Chateau de Beaulon

Утром, позавтракав и собрав ребенка, собак и чемоданы, мы на машинах отправились в сторону города Royan, что на Атлантическом побережье.

У сестры там дача, а у нас была снята гостиница в городке Vaux-sur-Mer. Города там вытянуты по побережью океана и плавно переходят один в другой, как станции в Юрмале. По дороге мы заехали в супермаркет, где купили разную свежую рыбку, сыры, дыни, ветчину, ну и, конечно, свежие устрицы. К моему глубокому сожалению, моя врач предупредила меня, чтобы я не ела свежие морепродукты, поэтому каждый раз, когда кто-нибудь рядом со мной ел устрицы, я лишь завистливо глотала слюну.

Наша гостиница находилась в 2 км к северу от Руайя́на, в то время как дача сестры находится в 2 км к югу, в городке Sain-Georges-de-Didonne. По словам сестры, Руайян и окрестные городки называют городами пенсионеров, потому что здесь покупают себе фазенды вышедшие на пенсию французы со всех городов Франции, находящихся не на побережье.

От Пуатье до Руайяна 180 км, если ехать по платной автомагистрали, и 220 км по бесплатной дороге. По дороге туда мы выбрали длинный путь. Чем ближе мы подъезжали к океану, тем чаще встречались по дороге поля, засаженные кукурузой и подсолнечниками.

По дороге у нас была еще одна цель. В свой прошлый визит Марианна привезла нам из Франции винтажный коньяк 1975 года из замка de Beaulon. А так как мы находились непосредственно в том единственном регионе Франции, где напитки, полученные в результате дистилляции виноградных вин, имеют право называться коньяком, мой муж хотел посетить это производство, продегустировать коньяки и купить понравившийся. Своё название напиток коньяк получил по имени города Cognac, находившийся на расстоянии вытянутой руки от нас.

По дороге постоянно встречались таблички с надписями Pino, Cognac. Но мы не отклоняясь ехали в Chateau de Beaulon.

Там мы погуляли вокруг замка, посетили виноградники и даже попробовали сам виноград. Он оказался на удивление кислым.

Отдельное слово про пино. У нас мало кто знает, что это не менее популярный напиток во Франции, чем коньяк. Это крепленое вино, отлично подходящее как аперитив. Называют его «праздничное вино». Есть белый, красный, рубиновый и золотой пино. Выдержка 5 лет и 10 лет. Так же как и коньяк, пино выдерживается в дубовых бочках. Получается пино путем смешивания коньячного спирта и виноградного сока.

И вот мы достигли нашей цели. Это небольшой магазин, есть возможность продегустировать их ассортимент. Там же стоит старинный перегонный куб для производства коньяка.

Несмотря на субботу, предприятие открыто, и мои спутники начинают дегустацию. Как и принято во Франции, начинаем с пино. Хозяин не жалеет напитка, но столько выпить нереально. Выбрав понравившееся пино, приступаем к коньякам. Марка одна, отличается только год. Начинать надо с самого молодого, так как после старого коньяка молодой пить невкусно. Самый старый коньяк того самого 1975 года стоит 210 евро. Попробовать его не дали, так как не было открытой бутылки (лукавят, наверное). Услышав историю, что мой муж с другом выпили почти полную бутылку этого коньяка в Риге за обедом, хозяин хватается за сердце и начинает рассказывать правила принятия алкоголя. Перед обедом следует пить пино, за обедом вино и воду и только по окончанию обеда, в идеале - устроившись у камина и закурив сигару, можно выпить бокальчик коньяка, предварительно согрев его в руке. А еще он рассказал, что пить коньяк после обеда придумали мужчины, чтобы женщины не тревожили их просьбами помыть посуду – они же заняты.

А также рассказал этимологию слова «алкоголь». Слово происходит от арабского Al Kuhl. Сразу вспоминается Аль Каида и Аль Джазира. А вот как рецепт алкоголя попал во Францию. Завоевав Испанию, арабы вторглись в Галлию через Пиренейские проходы. Христианскому миру грозила страшная опасность. Во время второй битвы при Пуатье в 732 году франкские силы столкнулись с силами Омейядского Халифата, равными по силе. Легкая конница арабов и берберов разбилась о крепко сплоченную массу франков, тяжело вооруженных, сражавшихся большими мечами. Вопрос, кому достанется победа в Европе — исламу или христианству — был решен в пользу христианства. А вместе с победой франки получили рецепт необычного напитка. А место оказалось идеальным для производства главного французского алкоголя – коньяка. И назывался он раньше все так же - Al Kuhl. Напиток получил популярность по всей Европе, куда и доставлялся в основном из города Cocnag. Это название было выговорить проще, оно в итоге и закрепилось.

Рассказывал гостеприимный хозяин много и интересно и, конечно же, на своем родном языке. Как же хорошо было иметь рядом переводчика в лице сестры.

Купив коньяк и пино, мы наконец добираемся до дачи Марианны, где срочно готовим свежую, вкуснющую рыбу, пока мужчины едут искупаться на океан. Получив полное гастрономическое удовольствие, мы решаем проехаться по побережью и заезжаем на десерт в экзотическое место. Ресторан в горах с потрясающим видом на океан и, так как мы попали туда вечером, еще и на закат солнца. http://www.grottesdematata.com/creperie.htm

На этом путешествия первого дня на океане закончились. В 12 часов ночи мы наконец заселились в свою гостиницу, которая тоже оказалась бывшим замком.

Обсуждаем статью здесь

06	Опубликовано: вторник, 6 августа 2013 Количество просмотров: 4600

© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации