Сообщения: 1783
Откуда: Рига, Плявниеки

Shivanjka :

Книжка - как рассказать деткам, почему мы не едим мясо картинки, правда, мм..на любителя

Почитала книжку... Интересно, а на какой возраст она расчитана? Вообще тема очень деликатная, и не важно вегетарианец ты или нет...

У нас сегодня в Рими случай был. Там рыбки в аквариуме плавают. А рядом рыбы лежат на витрине во льду... Дочку стала на них показывать, мол, там плавают, а тут лежат. Я стала объяснять, что спят они, а она показывает, что глаза открыты... А рядом вообще такие же рыбы, но без головы. В общем, мы сбежали оттуда, т.к. я не знала, что говорить ребёнку

А в Максиме вообще видела, как продавец одну рыбу выудила, положила на стол, и пару раз ей молотком по голове дала... Ой, не знаю, как я всё это ребёнку объяснять буду...

_________________

Сообщения: 11805
Откуда: Scotland

Ну, мне было лет 6-7, когда в деревне видела, как барана забивали. И кур тоже, и корову. Психологической травмы нет, на поедание мяса не повлияло

Просто со мной не сюсюкались и не разжевывали, да и относились просто. Хочешь мяса - пойди и добудь. На охоту тоже ездила с дядей, видела подстреленных уток, косулю, перепелов. С папой на рыбалку. Это такое...первобытное чувство, на уровне подкорки. Очень естественное, на самом деле. Добываешь еду, точно так же, как собираешь в лесу грибы или ягоды.

На бойне оно почему-то выглядит жестко и жутко, а в деревне - размеренным ходом жизни.

Поэтому не вижу проблемы объяснять своему ребенку, почему рыбки лежат без головы, но даю ему выбор - без прививания отвращения.

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Сообщения: 2201

это ячневая каша. Она мне именно в соленом виде нравится, с банальной Анныней и тертым сыром.

Девочки, а кто нибудь из вас потребляет такое зерновое чудо, как "квиноа"? Мне подруженция так разрекламировала, очень хочу попробовать, но у нас вроде только в Скае есть, я туда все никак не доеду. Мож еще где-нибудь кто видел?

Сообщения: 375

Я тоже вдруг озадачилась квиноей. Белка там МНОГААА и еще всего хорошего. Есть в БИОТЕКЕ, но дорогая, зараза - 3,80 за полкило, пожалела, купила амарант за 2.20, тоже полезный, говорят

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

да, ячка, она самая и тоже только в "солёном" виде, хотя дети всё равно любят её с вареньем, поэтому варю просто кашу и потом намешиваю каждому своё.
квиною едим, берём на лиенес9.

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 5748
Откуда: Рига, Плявниеки

karin4ik_17 :

Расскажите пожалуйста какие специи Вы кладёте к пассировке?

Специи кладу в зависимости от пассируемого продукта - специи должны сочетаться с продуктом Вообще, специи имеют значительно более широкое понятие/значение, нежели им придается в традиционном понимании как вкусовых корректоров

_________________

Сообщения: 1783
Откуда: Рига, Плявниеки

По-русски она называется кинва. Мне очень нравится! Хотя дорогая, да. Мы её с овощами тушёными готовим или печке с овощами же. А ещё можно в салат из свежих овощей добавлять, тоже В Стокмане и эко-магазинах тоже продаётся.

_________________

Сообщения: 404
Откуда: Теперь Ильгюциемс :)))

marsa
Интересно на самом деле интересно общаться с вегетарианцами - столько разных вкусных блюд можно приготовить я вот например раньше авокадо не могла кушать - не нравилось совсем, а тут такой вкусненький лавашик попробовала с приправами такими интересными и теперь периодически готовлю, вкуснотень такая Shivanjka
Спасибо Вам также, сегодня сделала по Вашему рецепту - муж в восторге да и дочка уплетает за обе щёки

_________________

Последний раз редактировалось: karin4ik_17 (Ср Янв 25, 2012 23:17), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

у меня стандартный набор в "солёные" блюда - кумин, калинджи, горчичные зёрна, имбирь, куркума, асафетида, чёрный перец, шамбала, или какой-нибудь микс специй - сабджи масала, кичен кинг, карри

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 404
Откуда: Теперь Ильгюциемс :)))

Shivanjka :

у меня стандартный набор в "солёные" блюда - кумин, калинджи, горчичные зёрна, имбирь, куркума, асафетида, чёрный перец, шамбала, или какой-нибудь микс специй - сабджи масала, кичен кинг, карри

Ух сколько всего а я только эти и знаю - горчичные зёрна, имбирь, куркума, асафетида, чёрный перец а где всё такое можно купить?

_________________

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

магазин специй на лиенес 9, там много всего интересного есть

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 404
Откуда: Теперь Ильгюциемс :)))

Shivanjka :

магазин специй на лиенес 9, там много всего интересного есть

Спасибки

_________________

Сообщения: 5748
Откуда: Рига, Плявниеки

Shivanjka :

у меня стандартный набор в "солёные" блюда - кумин, калинджи, горчичные зёрна, имбирь, куркума, асафетида, чёрный перец, шамбала, или какой-нибудь микс специй - сабджи масала, кичен кинг, карри

Это практически мой набор-минимум Еще в нем корица и мускатный орех Если какая-то из этих специй закончилась, начинается ступор при привычном приготовлении

_________________

Сообщения: 529
Откуда: Tejka

Про специи, то вдохновленная лекцией о специях накупила всякоразных и начала приучать своих, так вот, мы с мужем отлично их переносим, везде добавляю руководствуясь записями с лекции.
А вот, дети ни в какую, воротят нос даже от простых петрушки и укропа, даже воротят нос, если в одной сковородке был имбирь, потом что-то им жарила, даже в уже помытой сковородке. вот так и готовлю, детям отдельно и посуда и продукты, нам отдельно.
А если в блюдах есть водоросли (мои любимые спирулина), морская капуста, то вообще в кухню не зайдут.
А последнии два дня мы подсели на фасоль, а у детей голодовка, утром каша овсяная с йогуртом-вечером каша манная с йогуртом, в обед ничего уже начинаю тараканиться

_________________
Никита (2005) и Денис (2009)

Сообщения: 11805
Откуда: Scotland

Ой, у меня ребенок все специи ест с начала прикорма. Обычно я в блюда добавляю хорошо так чего-то нейтрального (травки), сладкого или пряного. А острое чутка - потом добавить каждый себе в тарелку может. Ребенка чили не пичкаю, но попробовать даю - даже просто так, на запах, вкус. Сейчас у нас в топе розовый перец и шафран

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Сообщения: 5748
Откуда: Рига, Плявниеки

О, шафран! Вообще святая специя

_________________

Сообщения: 11805
Откуда: Scotland

Даааа.... У меня без шафрана вообще ничего не делается - даже выпечка. Просто в суп/второе побольше, а в выпечку - поменьше, только для очень легкого аромата.

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Модератор
Сообщения: 5385
Откуда: Ильгюциемс

Так мне срочно нужен этот шафран Чувствую жизнь проходит мимо

_________________
мама супер-дочек

Сообщения: 5748
Откуда: Рига, Плявниеки

Очень хорошо с молоком, да после рабочего дня... Ээхххх... Загорелась - пойду сделаю, выпью и

_________________

Сообщения: 11805
Откуда: Scotland

Шафран вообще довольно сложен и специфичен. Его нельзя просто так бахнуть на глаз - там ритуал целый Чуть переборщишь - будет горчить. В Риге где брать не знаю, мой - из Ла Манчи в Испании (спасибо Неллен). Он непременно должен быть высокого качества и в ниточках, никак не перетертым. И эти ниточки потом нежно размять в ступке непосредственно перед тем, как всыпать в блюдо

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Сообщения: 529
Откуда: Tejka

Дети даже в выпечке шафран чуять, и не будут кушать свои любимые булочки. И еще в кухню не зайдут, зато для нас с мужем плюс, мы теперь в тишине ужинаем
В общем, не знаю с чем это связанно и надо ли с эти бороться, видно с молоком матери должно предаваться, и действительно с прикормом

_________________
Никита (2005) и Денис (2009)

Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.

Девочки, булгур, квиноя и ещё какие-то экзотические крупы (пока не успела попробовать) продаются в Гемосе по ооочень адекватным ценам.
Булгур 99 сантим за полкило, Квиноя что-то около 2х лат.

_________________
Лена

Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта

Шафран стоит 4 латика 1 грамм. Булгур -вкуснятина, у меня была коллега-армянка - она так вкусно готовила его со специями и кинзой. Гемос-это на Мукусалас?

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

Шафран кладу в блинчики, кашу, пироги, молоко, дети едят, щщщщастье есть!

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 3003
Откуда: Пурвчик

Dolphin :

Дети даже в выпечке шафран чуять, и не будут кушать свои любимые булочки. И еще в кухню не зайдут, зато для нас с мужем плюс, мы теперь в тишине ужинаем В общем, не знаю с чем это связанно и надо ли с эти бороться, видно с молоком матери должно предаваться, и действительно с прикормом

думаю, нужно уменьшить количество в несколько раз.