|
 |
omka |
|
|
Ср Апр 06, 2011 21:25
|
 |
|
|
|
Сообщения: 205
Откуда: Рига
|
Относитесь к ней как к кастрюле.  Крышку открывать можно в процессе. На режиме выпечка можно жарить с открытой крышкой, вы не знали?
Я ВСЕ закладываю одновременно и мясо и овощи и специи, на Тушение ставлю на 2 часа, это если мне нужно разваристое всё получить, готово уже раньше, но я люблю чтобы там потомилось. На Выпечке если варю, то 60-65 минут.
|
| в начало |
 
|
|
|
Tina |
|
|
Ср Апр 06, 2011 21:34
|
|
|
|
|
Сообщения: 451
|
Присоединяюсь! Мультиварка-классная вещь  супы, гарниры, плов, мясо - я уже за была когда что-то на плите делала. Мультиварка,духовка и пароварка все время в ходу 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Ср Апр 06, 2011 21:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
все в ней хорошо, но вставка - тефлоновая...
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
omka |
|
|
Ср Апр 06, 2011 21:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 205
Откуда: Рига
|
Ииии?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 800
|
Omka, spasibo!!!!!!!!!!
A ja - umnij chelovek , vse tolko s zakritoj krishkoj delala 
Vsjo, zavtra budet moja pomoschnica (tak ja nazivaju mul-ku) budet sup varitj.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2375
Откуда: Дарзциемс, у Деглавского моста
|
Девы, по поводу 5 кг фарша, вставлю свои 5 копеек
Имеется свой продавец в мясном павильоне на ЦР, звоню утром в субботу или воскресенье что к часам 11-12 подъеду, и 2-3-5 кг фарша намолотого уже ждут упакованы, при мне перевзвешивает. Беру второй год и себе и...кошкам (дешевле получается чем консервы), но только говядиной своей торгуют. Ни разу не было никаких траблов, т.к. коши привередливые, сразу чуют когда "не то" мясо (было пару раз брали на Лубанас, вроде свежее, а коти закапывают и уныло не едят)
Еще к рецептам - хороша лазанья, канелони фаршированые, чтоб не все время "макароны по-флотски". И готовить быстро и мясное.
Нуу, голубцы ленивые - их хоть казан настрогай, все сметается.
_________________
Бурмы и бурманские котята
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 800
|
A kak gotovitj lenivije golubci?
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Ср Апр 06, 2011 22:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| loriell : | Девы, по поводу 5 кг фарша, вставлю свои 5 копеек
Имеется свой продавец в мясном павильоне на ЦР, звоню утром в субботу или воскресенье что к часам 11-12 подъеду, и 2-3-5 кг фарша намолотого уже ждут |
Своей мясорубкой 5 кг фарша намолоть это 10 минут. Всё ж лучше чем немытое мясо в немытой базарной мясорубке молоть
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2375
Откуда: Дарзциемс, у Деглавского моста
|
| Ljul4ik : | | Своей мясорубкой 5 кг фарша намолоть это 10 минут. Всё ж лучше чем немытое мясо в немытой базарной мясорубке молоть |
Ыххх, была б своя - а еще и место где ее пристроить на кухне 1.95 на 1.85 (спецом перемеряла где только раковина, плита и полтора шкафчика - я б так и делала.
_________________
Бурмы и бурманские котята
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 93
Откуда: Рига, Плявниеки
|
У нас тоже ленивые голубцы в топе. Делаю огромную кастрюлю почти на 6л. Дети, и особо муж, так любят, что больше 3 дней не задерживаются. Если есть голубцы, то муж их и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Я делаю так: золотой рис промываю и оставляю набухать. Фарш обжариваю. Кто лук любит - и его туда (я и дети не едят). Капусту заранее шинкую и в кастрюлю на 6л ставлю на мал.огонь и на дно водички (чтобы пока капуста сок не выделила - не подгорело). Когда капуста "осела" в 2 раза, стала прозрачной, паралелльно на сковороде с обжаренным фаршем смешиваю рис набухший, лук, специи и в кастрюлю. Заливаю большой кружкой бульона. У меня кастрюля с толстым дном, поэтому отключаю газ. Через полчаса добавляю томатную пасту. И опять доходит под закрытой крышкой. Ням-ням. Легко, только парит капусту шинковать. Если б нашинкованная и свежая продавалась, то каждый день бы делала - лишь бы семье в удовольствие.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 359
Откуда: Иманта
|
Devuwkie kto polzuetsa MULTivarkoj,mozno uznat gde ee priobreli...znaju u nas ih ne najti
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки
|
тефлон вреден 
_________________
Зорко одно лишь сердце (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 800
|
Natalytr, a mozhete kolichestvenno vsjo oboznachitj? Skolko konkretno vsego? ja obichnije golubci tozhe ne umeju, poetomu nichego ne znaju pro nih 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 93
Откуда: Рига, Плявниеки
|
| Alja_S : |
тефлон вреден |
он вреден, только если повреждён 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки
|
| natalytr : | | он вреден, только если повреждён |
Он повреждается при многократном нагревании.
Это только из вики 
_________________
Зорко одно лишь сердце (с)
|
| в начало |
|
|
|
omka |
|
|
Чт Апр 07, 2011 00:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 205
Откуда: Рига
|
Ну это уже совсем другая тема. Экран монитора, глядя в который вы пишете о вредности тефлона, тоже отнюдь не полезен.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1070
|
я ленивые голубцы делаю за 30 сек.Кусками режу капусту и в комбаин-на пулЬсе рубит не особо мелко-как мне нра.Тру я всё тоже в комбайне,лук измелЬчаю тоже.
Сейчас пост и я делаю плов не с мясом,но с замороженными овощами или мидиями-тоже пару минут-обжарил,рис добавил,и моментом приготовилосЬ.На газу!
Котлеты в комбайне так же,поболЬше лука кладу,он не чувствуется,но сочностЬ оченЬ прибавляет.Заморозила партию и когда надо на пару или поджаритЬ минут за 10,пока что-нибудЬ там варится.
Ещё,я обнаружила,что каши можно варитЬ не на молоке,а на воде,и добавлятЬ пассированный лук с морковской и с помидоркой какой,скажем.Получается похлёбка,даже дети стали кашу естЬ!!!к кашам,в данном случае,я отношу-рисовые хлопЬя,гречневые хлопЬя,овсянка.Просто рис или гречка суховаты для детского рта,а хлопЬя-самое то.
Хлебопечка!мало того,что порадует ораву(сколЬко гостей умиляла она)каким-нитЬ экзотическим хлебушком,но и баналЬный кексик к чаю вечером сама состряпает,пока детей накупаешЬ и т.д.
между прочим,тостерница с функцией выпечки вафлей-тоже в топе-быстро,вкусно,детям со сгущёнкой оченЬ нравятся,да и взрослым сойдёт,кто не на диете.Само тесто я делаю в блендере,так же и блинное.
Пицы.Быстрые пироги.
ПелЬмени,толЬко я руками не кручу,а полЬзуюсЬ формами.Вареники.С картохой и укропом, с тушёной кислой капустой.Тут же -цепелины.Готовая смесЬ сейчас неплохая,толЬко слепи аккуратно и готовы,можно заморозитЬ лишнии.
Сырный суп и вообще супы.Я мясо добавляю толЬко обжаренное и обычно с копчёным вместе,вкуснее по мне и варится быстро.Кости не варю,если толЬко курятина.Овощи все через комбайн,чтоб интереснее было,меняю тёрки от мелкой до самой крупной.
Тушу овощи.Слоями,на растителЬном масле,с мясом или без.В утятнице чугунной.Но тут главное -почиститЬ/порезатЬ.
Ещё нравится булЬёнчик куриный с парой тёртых морковок,макаронин мелких и зеленЬю(из морозилки).Туда же сухариков мелких(своих) в тарелку.Как первое.Варится почти без участия,но уже суп.Ножки (я на них варю обычно) после обжариваю по-быстрому и какое пюре картофелЬное на гарнир.
А!Пюре я всегда взбиваю миксиром.Со сливочным маслом и без молока.Оно оченЬ нежное тогда.Если остаётся и в горло никому уже не лезет-я беру домашнего копчёного сала с мяском(в морозилке всегда кусок естЬ),делаю мелкие шкварки,смешиваю с пюре -картошкой,туда же зеленЬ и в тостерницу-сендвичницу между хлебом!Как пирожок получается.Пока горячий-вкусный.
Ну вот,так быстро и неприхотливо можно покормитЬ товарищей.Мужу требуются изыски,правда,но я приучила уже,просто покупатЬ готовые банки и дополнятЬ по желанию в тот же рис,картофелЬ или как соус к пожаренному куску мяса.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Fenix |
|
|
Чт Апр 07, 2011 07:19
|
|
|
|
|
Сообщения: 3846
Откуда: Riga
|
| Resni4kaa : | | Devuwkie kto polzuetsa MULTivarkoj,mozno uznat gde ee priobreli...znaju u nas ih ne najti |
Я когда-то видела в cenuklubs. (cenuklubs.lv)
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Чт Апр 07, 2011 07:38
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
| omka : | | Ну это уже совсем другая тема. Экран монитора, глядя в который вы пишете о вредности тефлона, тоже отнюдь не полезен. |
поэтому что уж там, раз сидим за компом, так давайте заодно уж пить-курить, травится на кухне химией и добавками, использовать самую ге-шную косметику для себя и прочее-прочее... однако ж нет, мы ж все существа разумные, разве нет?
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
omka |
|
|
Чт Апр 07, 2011 11:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 205
Откуда: Рига
|
Что ни тема, так арена для битвы. Это же личное дело каждого, разве нет? Мы все равно все умрем, кто-то раньше, кто-то позже. И лично я предпочитаю прожить эту жизнь, используя все достижения цивилизации. Жить в лесу, в срубе, не пользоваться электроприборами,машиной, мобильниками и компьютерами я не готова. Но никого не призываю. 
Чтобы Тефлон стал выделять ядовитые соединения, его нужно ОЧЕНЬ сильно разогреть (260 градусов и выше). Таких температур в мультиварке НЕТ.На обычной же сковороде при температуре 260 градусов и выше даже обычное масло выделяет в разы больше вредных веществ, чем тефлоновое покрытие.
|
| в начало |
|
|
|
Fenix |
|
|
Чт Апр 07, 2011 12:13
|
|
|
|
|
Сообщения: 3846
Откуда: Riga
|
| Murr : |
поэтому что уж там, раз сидим за компом, так давайте заодно уж пить-курить... |
неужели, эта мультиварка такая уж вредная, что способна навести на подобные суждения ....
я ела из неё на презентации - было вкусно. Надо, наверное, просто следить за поверхностью мультиварки - не? и не шкрябать ...
кстати, я помню, поверхность у мультиварки была белая внутри, тефлон бывает белый?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1796
|
| MrsM : | | Разница, как мне кажется, в размере кастрюли А время то же, в общем. |
Ну вот тут не соглашусь
Есть разница - резать-чистить-крошить в кастрюлю на 8 человек или на одного мужа...
Вон, сваришь кастрюлю борща - если только муж ест, то на 3 дня хватит, а если 8 человек - 5 минут и нет борща
Внимательно слежу за всеми советами - спасибо вам девочки большое!!!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1204
Откуда: Рига, Яунмилгравис
|
девочки,я тут немного отступлю о прямой темы  у меня тоже большая семья,5 человеков и 4 из них многоядные мужчины разных возрастов придерживаю всех на здоровом питании,то есть запекаем только в духовке и варю,тушу на плите, а при варке естественно все витамины в воду 
Ну так вот хочу приобрести пароварку,как определиться с мощностью и вообще кто что посоветует 
во нашла какие пароварки
_________________
сын 23 года
сын 12 лет
Последний раз редактировалось: Naomi908 (Чт Апр 07, 2011 13:00), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Чт Апр 07, 2011 12:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| Do4kina_mama : |
Вон, сваришь кастрюлю борща - если только муж ест, то на 3 дня хватит, а если 8 человек - 5 минут и нет борща
|
Совет очевиден-кормить только мужа 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1204
Откуда: Рига, Яунмилгравис
|
во,во,это никаких ёмкостей не хватит я варю 10 литровую кастрюлю раз в неделю,на пятый день хватает только мужу на завтрак он по утрам у меня супчиком только завтракает
_________________
сын 23 года
сын 12 лет
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
