|
|
|
|
|
Сообщения: 73
Откуда: Межциемс
|
Присоединяюсь к вопросу про яйца. Сырые, вареные...  ???
Уж очень хочется баклажанный пирог испечь  !
_________________
|
| в начало |
 
|
|
 |
MargG |
|
Креатив мама |
Вт Янв 18, 2011 16:18
|
 |
|
|
|
Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка
|
Я варёные сделала...
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вс Янв 30, 2011 22:49
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
пришла писать очередные восторги по поводу пирога и увидела вопросы  Яйца сырые! Но наверное и с вареными не могло быть плохо
Пирог мега-потрясающий!! Каждый раз когда готовлю поражаюсь какое потрясное тесто - супер-ароматное и какие податливые запеченые баклажаны... мммм, всем попробовать!
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вс Янв 30, 2011 22:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
| Ireshka : | Murr, очень хочу пирог с баклажанами. но..пара вопросиков возникла,яйца в начинку вареные идут?
как примерно запекать предварительно баклажаны?
заранее спасибо за ответ  |
яйца сырые. баклажаны запекаются элементарно - протыкиваем несколько раз вилкой и на фольгу, где-то 200-180 гр и какой часик - минут 40... когда будут мягкие - не ошибетесь. такие - морщинистые, еще форму держат, но вот-вот уже опадать начнут. вот их остужаем, снимаем шкурку и вперед
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
MargG |
|
Креатив мама |
Вс Янв 30, 2011 22:54
|
|
|
|
|
Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка
|
Кстати, да, с варёными было тоже ничего, только сыпался больше, начинка рассыпчатая вышла. Сырые её немножко схватят, надо думать. А баклажаны я тупо почистила и на сковородке протушила. Вышло пошмаклистее, но это тоже было чревато только излишней рассыпчатостью.
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вс Янв 30, 2011 22:59
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
я вообще люблю баклажаны запекать. во-первых ноль масла, во-вторых они обалженные после запекания. Их в пасту с чесночком и оливковым маслом - в баночку и на хлеб в течении 2-3 дней (съедаю быстрее , их с орехами в салат, их в виде гарнира порубать с таким же запеченным перцем и помидором... да просто так съесть чего уж там
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 220
Откуда: Межциемс
|
Пирог я сделала, всем очень понравился, особенно мужу! В интернете нашла похожий рецепт, там его турецким блином обзывают 
Что то меня понесло с этими несладкими пирогами, овощной тоже пробовала сделать, и тоже вкусно, но  с баклажанами круче. А еще попробовала вот этот http://www.povarenok.ru/recipes/show/11137/
тоже ням ням! Советую для любителей баклажанов!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Ср Фев 02, 2011 15:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| Murr : | | мммм, всем попробовать! |
Есть ОДНОЙ, ты хочешь ксазать, а яж типа тже худею 
У меня никто такое не ест, хотя сколько там того пирога то, за 2 дня осилю
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 748
|
Обалденно вкусный овощной пирог получился!
На очереди баклажаны.
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Пт Фев 04, 2011 20:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Люльчик - смело уменьшай наполовину ингридиенты и пеки в небольшой сковородке вместо формы. тк мы его всей семьей 2-3 дня едим постоянно Он очень знатно-большой получается.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 171
Откуда: Рига
|
Спасибо за рецептики, нужно попробовать!
|
| в начало |
|
|
|
jula |
|
|
Сб Фев 05, 2011 15:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 339
Откуда: Задвинье
|
Маргарита,.хотела уточнить каким должно получиться тесто в пироге после выпекания?у меня нижний слой слой был достаточно влажный ,хотя и пропеченый,верх достаточно плотный,тоненький ,можно сказать хрустящий (или суховатый?).....мужу понравился ,вкусно,но мне кажется что то я не так сделала...
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Сб Фев 05, 2011 15:30
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
у меня они почти одинаковые, не совсем хрупкие, но и не влажные.
В любом случае, даже непропеченное тесто безопасно, тк там нет ничего опасного (вроде сырых яиц Может следующий раз попробовать яйцом смазать не с самого начала, а в процессе, где-то посередине.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 171
Откуда: Рига
|
Интересно, а можно замороженные овощи заменить на овощи, которые есть дома, наверно разницы нет
|
| в начало |
|
|
|
jula |
|
|
Сб Фев 05, 2011 15:53
|
|
|
|
|
Сообщения: 339
Откуда: Задвинье
|
спасибо
девочки тут пришут ,что творого можно добавить в тесто... в каком колличестве ?и тогда муки ,наверное ,меньше надо?
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Сб Фев 05, 2011 15:55
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
творог - это в первый пирог, в киш.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Marusya |
|
Креатив мама |
Сб Фев 19, 2011 21:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 1855
Откуда: Царникава
|
Огромное спасибо за второй рецепт пирога (тот, что с баклажанами)! Тесто просто волшебное. Начинку я делала другую (фарш+овощи+яйцо сырое), но тесто - это что-то... Будет прекрасно сочетаться с любой несладкой начинкой, теперь только его и буду использовать для таких пирогов. Быстро и вкусно. спасибо
_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6
Откуда: Рига
|
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1796
|
Вместо баклажана (не ест их у меня никто, кроме меня  ) - положила фарш - заранее обжаренный с морковкой, луком, специями. Получилось очень очень очень
Спасибо за рецепт!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 171
Откуда: Рига
|
Я готовила пирог по первому рецепту. Довольно непривычный на вкус получился.как то мне не очень понравился, а вот тесто довольно неплохое получилось. Нужно теперь попробовать и второй рецептик
|
| в начало |
|
|
|
mrnxx |
|
Креатив мама |
Вс Фев 20, 2011 10:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 953
Откуда: Botāniskais dārzs & Saulkrasti
|
попробовала - получилось ничего, но чтобы супер быстро - не сказала бы, супер быстро - это мороженные овощи на 10 мин в микроволновку со специями и со сметаной - при чем эти 10 мин делаешь свои дела 
На днях попробовала более быстрый и на мой взгляд намного вкуснее вариант. Тесто мороженное слоеное вместо того, чтобы готовить его самим - а овощи все таки взяла свежие (мороженные - они все таки какие то совсем другие по вкусу..) - морковь, цветная капуста, помидор (также пожарила как в рецепте) - получилась вкуснятина, остатки теста (упаковка большая была) пошли следом в пирожки, начиненные творогом с изюмом и клюквой. Получилось и второе, и десерт соответственно
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
