Картофельно-мясная запеканка "Пармантье"

Фотозал

Занятия и экскурсии

·	Танцы. Кто куда водит девочек?
	12:20:11 \| marina21

·	Пардаугава - Рисование
	12:46:33 \| svvipu

·	Гимнастика, акробатика для мальчика
	12:59:08 \| boloks

·	Ищем учительницу русского языка
	17:54:56 \| Lirika

·	Беременные посиделки на Бривибас, 195.
	21:10:00 \| Elja

·	Пардаугава - уроки игры на флейте
	12:15:07 \| Fleita

·	Dancing For Birth™ - танцы для беременных и мам с малышами
	21:14:16 \| Elja

·	Художественная гимнастика
	07:19:15 \| Paulaa

[ перейти на форум ]

Фотозал

Детская дружба

Fishka

Фотозал

Клуб life 2019

DiankaM

Креатив Лавка

·	Создай свою косметику: активные компоненты и другие опции!
	12:30:22 \| MargG

·	Madam Pompon's shop
	12:18:33 \| Vladkina_mama

[ перейти на форум ]

Купи-продай

·	Отдам БЕСПЛАТНО
	15:16:34 \| Lapesha

·	Платья, джинсы, куртки S-M, обувь 37-40р. Для беремен.
	11:45:03 \| Paina_l

·	Коты-воители
	15:20:21 \| Leeeeen

·	Продаю книги и настолку 3.10.2024
	22:20:00 \| Ana

·	Продаю настольные игры
	15:26:19 \| Nadinochka

·	Подростку куртки, джинсы и др 156-170 cm. На 10-15лет
	16:07:29 \| Paina_l

·	Куплю тапки шерстяные валяные
	14:02:46 \| LukolgaO

·	Лыжный костюм 4F комбез+куртка XL
	09:48:34 \| _Nezabudka_

·	помощница по дому - уборка
	10:37:45 \| ljusjkin

·	Куплю учебники для 7 класса
	15:45:17 \| morenita

·	Пуховик Адидас для девочки 158-164
	00:53:45 \| InnaLud

·	Куплю школьный сарафан на 128 см Классической гимназии
	16:50:46 \| Jdask

·	Детская колыбель Тролл с опускающейся боковиной
	22:49:06 \| Irinka

·	Паззлы и игры, школьный рюкзак
	19:30:51 \| gvinevere

·	Hа девочку 7-9
	15:29:24 \| LauLana

[ перейти на форум ]

Поиск

Группы

Профиль

Список форумов → Вкусные истории → Картофельно-мясная запеканка "Пармантье"

KaTepuHo4ka

Чт Ноя 18, 2010 01:05

Сообщения: 1566
Откуда: Иманта

Сегодня на ужин готовила запеканку. В поисках вкусного рецепта, решила остановиться на "Пармантье". А еще заинтересовала история названия. В двух словах: блюдо получило свое название благодаря Антуану-Огюсту Пармантье, французскому фармацевту, обнаружившему вкусовые и питательные свойства картофеля во время пребывания в плену в Германии. Королю Людовику XVI корнеплод пришелся по вкусу, и Пармантье была пожалована земля, на которой он стал выращивать картофель. Чтобы вызвать "картофельный" интерес у населения, Пармантье выставлял караул вокруг поля, что привлекало внимание местных жителей. Ночью поле оставалось без охраны, и люди могли спокойно "воровать" картофель.

Чтобы приготовить запеканку "Пармантье" понадобится:
картофель (8-9 средних картофелин)
50г сливочного масла
молоко (или сливки)
500г фарша
1 луковичка
40г сыра Эмменталь
соль, перец

Картофель варим и делаем пюре, добавляем масло, молоко, солим. Пюре не должно быть жидким.
Режем лук, обжариваем, добавляем фарш и держим на огне 10 минут. Солим-перчим.
Сливочным маслом смазываем форму для запекания. Выкладываем слой картофельного пюре, затем слой фарша и снова слой пюре. Следим за тем, чтобы слои не смешивались! Посыпаем тертым сыром и сливочным маслом. У меня было масло с зеленью петрушки и укропа.
Отправляем в духовку (200С) на 20 минут.

_________________

Рига, Латвия
ПН, 25/11 ночь пасмурно, невесёлая погодка 0°..2° Ветер ЮВ, 6-8 м/сек Атм. давл. 760..762 мм рт.ст.	ПН, 25/11 утро пасмурно, невесёлая погодка 1°..3° Ветер Ю, 4-6 м/сек Атм. давл. 759..761 мм рт.ст.	ПН, 25/11 день облачно 5°..7° Ветер Ю, 5-7 м/сек Атм. давл. 759..761 мм рт.ст.	ПН, 25/11 вечер малооблачно 5°..7° Ветер Ю, 4-6 м/сек Атм. давл. 759..761 мм рт.ст.
Предоставлено Gismeteo.Ru