Сообщения: 503
Откуда: Агенскалнские сосны

http://www.kkm.lv/modules.php?name=Blogs&pa=showblog&bid=80
Я люблю пшенную и рисовую каши с тыквой, оладьи, просто дольками порезать и запечь в духовке.

_________________
Курсы испанского языка для детей и взрослых в Пардаугаве. Тел. 26550979

Сообщения: 3352
Откуда: Родом из детства)))

Тыква действительно просто кладезь витаминов и микроэлементов. Калия там очень много, что для сердца человечьего просто неоценимо. Где-то мы тёрли эту темку... Я очень люблю салатик из тыквы - просто тру на крупной терочке( выбираю плод поярче0, добавляю орешки( грецкие, индийские, миндаль), сухофрукты( изюм, курагу и чернослив-кусочками) и заливаю медом. А еще в тыквенный сезон использую ее во все супы вместо моркови. Кстати и заготавливаю( натираю на терке и замораживаю). А если тушить баранину с томатами и тыквой...мммм...можно просто на кухне поселиться.

_________________
Ясенька (30.10.2005) и Стасёныш (25.04.2007)
Когда Вы думаете о том, что я, возможно, могу Вам помочь, просто наберите номер: 28713889 (Bite)

Сообщения: 1355
Откуда: Плявниеки

Начну с пирога http://www.good-cook.ru/tort/tort_227.shtml

а вечером оладушки

Сообщения: 55
Откуда: Titurga, Balozi

Вчера как раз искала что приготовить из говядины и тыквы - нашла вот это http://www.sdoba.info/recept/bim/150-govtikva - оказалось очень просто и вкусно. Единственно из мяса сделала фарш и добавляла морковку к луку.

Сообщения: 5534
Откуда: Ādaži

Tikvennij kekss. Gotovitj tam nado pure iz tikv, potom maslo rasteretj s saharom i dobavljatj jaica i vsjo ostaljnoje. Pechj v 180 gradusah minut 40.

_________________

Сообщения: 3352
Откуда: Родом из детства)))

Одна наша девочка с форума угощала меня чем-то, что заставило меня, пирогов непекущую, испросить рецепт. Полностью привожу текст письма (Вероника, прости, что публикую личное...)
" Рецепт вот: http://i-lara.livejournal.com/40573.html?mode=reply

Только тесто я делаю простое песочное. И тыкву посыпаю еще корицей. "

_________________
Ясенька (30.10.2005) и Стасёныш (25.04.2007)
Когда Вы думаете о том, что я, возможно, могу Вам помочь, просто наберите номер: 28713889 (Bite)

Сообщения: 1021
Откуда: Jaunmārupe

Никто в семье не любит тыкву, но этот пирог вызвал у всех удивление Вкусно Большое спасибо за рецепт

_________________

Сообщения: 5419
Откуда: Вецумниеки Кенгарагс

Девочки, ну нельзя же так. Я чуть не захлебнулась!!!
Завтра же за тыквой!!!

... В тушёные овощи себе и детям добавляла - всё кубиками и в капельке масла и воды потушить - лёгкий супер-гарнир ;
... В суп вместо (и вместе) с морковкой - добавляла;
... Крем-суп делала (мне пошлО супер, Кама чуть не стошнила после нескольких ложек пытать перестала, доела оставшееся сама )
... маринованную с детства не кстати, мне тоже втирали что это - ананас
... тыква с пшёнкой -

... А вот про натареть и заморозить - СПАСИБИЩЩЕ ВСё гениальное просто
И про говядину с нею
И про кекс, и пирог
И оладушки...
СПАСИБО!!!
Кстати, тыква бывает простая и "ореховая" (ну, я её так называю) - небольшая, неправильной формы груши. Та - вообще УЛЁТ! Я её аж сырую ем - как ароматная морковка

_________________

Сообщения: 230
Откуда: North Baddesley, Southampton

podeljus' i ja receptikom. recept probovala na svoej sem'e, podelilas' s mamoj i ej ochen' ponravilos'. delala i so svininoj i s kuricej, pravda iz travok dobavljala tol'ko petrushku i ukrop i chesnochok. vkusnotischa neopisuemaja, dazhe moj muzh neljubitel' tikvi etot recept ocenil
http://forum.say7.info/topic13679.html

Сообщения: 11805
Откуда: Scotland

Мне тыква больше всего нравится в крем-супе - тогда она нежная, без землисто-рыбного привкуса.

Пассировать тертую морковь с луком. Можно добавить чуточку давленого чесночка, если нравится, и самую малость свежего имбиря (2-3 дольки).
В кипящую воду со специями бросить тыкву, грибы любые (хоть шампиньоны), морковь с луком (имбирь убрать, в супе он уже не нужен). Можно ещё овощей накидать по вкусу, по я предпочитаю ограничиваться 2-3 видами. Всё это варится около 15-20мин (пока не станет достаточно мягким). Потом нужно все овощи откинуть на дуршлаг, а бульон оставить - хотя бы половинку.

Овощи кидаем в блендер, добавляем маленькую пачку сливок самых жирных. Всё взбиваем, пока не получится однородная масса (но не слишком долго). На этом этапе можно посолить. Если получается слишком густо, можно разбавить бульоном. Всё, супчик готов. Туда можно кинуть зеленый горошек целиком, петрушку, укропчик по вкусу.

На весь суп уходит 30 минут.

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив

Семечки? Я выскребаю, мою, сушу просто на открытом воздухе (пару дней).
Марррго, попробуй суп-пюре с апельсиновым соком, может, Каме понравится? Вкус как у пряного апельсина. 1 мелко нарезанную луковицу пассирую, 600 г тыквы тушу (200 мл воды, 20 минут, а можно прямо с луком тушить), остужаю и размельчаю блендером (или вилкой, зависит от тыквы - иногда вилкой остаются волокна). Добавляю сок 1 апельсина, соль+сахар, довожу до кипения. Все! Подавать с козьим сыром (или любым другим по вкусу) и розмарином (кто любит, я неее). Те, кто не любит суп-пюре, сметают.
Недавно еще делала куриное филе (грудки) - обжариваю 1 морковку, добавляю 2 мелко нарезанных грудки, тыкву, 1 помидор без кожицы. Тушу. За 5 минут до готовности заливаю сливками. Сама придумала, понравилось.

_________________

Сообщения: 1171
Откуда: Рига, Плявниеки

Рекомендую. Вкусно и просто.

Французский тыквенный суп-пюре

Для рецепта вам потребуется:

* тыква - 750г
* лук-порей - 1 шт.
* картофель - 150г
* оливковое масло - 2 ст.л.
* овощной бульон - 1 л
* лимонный сок - 1ст.л.
* сметана - 100г

Тыкву и картошку порезать на кубики. Лук - тонкими колечками. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить все овощи и обжарить коротко, все время, помешивая (лук должен стать прозрачным).

Влить овощной бульон, довести до кипения и варить под крышкой на среднем огне около 15 минут. Затем поперчить (лучше брать кайенский перец) и добавить лимонный сок.

Взбить все миксером (осторожно - плюется), посолить и добавить сметану.

Подавать с теплым багетом или гренками.


ПыСы От себя добавлю, что чуть усовершенствовала , добавив обычный лук вместо лука парея и корень сельдерея натерла. И все предварительно обжаривала на сковороде. Мням мням. Вкуснотища

Приятного аппетита!

Сообщения: 57

Очень вкусная сладкая запеканка из тыквы.

Ингридиенты:
- тыква - 1кг
- курага - 200г
- сливки - 100мл
- сахар по вкусу
- ванильный сахар
- масло сливочное
- сметана - пара ст.ложек
- панировочные сухари (или манка)

Курагу залить горячей водой, оставить на 20 минут. Тыкву нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле, добавить порезанную курагу, сахар (простой и ванильный), сливки и все потушить минут 5. Выложить в смазанную форму, смазать сметаной и посыпать сухарями/манкой. Выпекать в духовке при 180градусах минут 25-30. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде. По желанию можно посыпать готовую запеканку грецкими орехами.

Сообщения: 1566
Откуда: Иманта

Ко всему вышеперечисленому добавлю "Кекс медовый с тыквой".

Иметь:
120г меда (жидкого)
2 яйца
100г масла сливочного
200г тыквы
100г муки
1/2 ч ложки разрыхлителя
корица
гвоздика

Шаг раз: масло и мед взбиваем, чтобы было пышно. Добавляем два желтка и взбиваем далее пока масса не станет густой.
Шаг два: в просеянную муку добавляем разрыхлитель, корицу и гвоздику (молотую). Перемешиваем до однородной смеси. Отдельно взбиваем два белка до плотной консистенции и аккуратно вмешиваем в тесто.
Шаг три: режем тыкву на небольшие кусочки и добавляем в тесто.
Шаг четыре: выкладываем тесто в смазанную форму и отправляем в духовку (180С) на минут 40 (готовность бдим, вооружившись зубочисткой).
Шаг пять: трескаем с аппетитом!

_________________

Сообщения: 29
Откуда: Рига, центр

Уххх, тыква - это просто бесконечная история... Я так увлеклась ею, что, боюсь, муж скоро вето наложит

Номер 1 в топе - это уже упомянутый суп пюре. Только мы больше любим не сливки добавлять, а Dzintars. Сын такой "оранжевый супчик" ест за милую душу, хотя в другом виде овощи акромя картохи не протолкнуть... Кстати, то же самое, но погуще т.е. больше пюре, чем суп можно добавлять как соус к макаронам чтоб дите скушало полезный овощ.

А еще тыква отлично звучит в выпечке. Вот такой пирожок был суууупер: http://lisa-alis.livejournal.com/12339.html . И этот кекс тоже http://www.joyofbaking.com/PumpkinCake.html.

_________________
Андрей 27.02.06,
Филипп и Раймонд 05.08.09.

Сообщения: 3257

Ой,деффочки,ностальгию навеяли!
Когда мы были маленькие с братом,то на лето уезжали к бабушке на дачу,где непременно росли тыквы.Тыквочки потом собирали по осени и укладывали под кровати на холодные времена(те осень-зиму).Моя покойная прабабушка готовила её нам так:
Резала тыкву,очищала от семян(их потом мы сушили и слегка поджаривали на сухой сковороде-вкусноооо),резала дольками,напоминающие дольки арбуза.Затем брала кастрюлю потолще(можно казанчик),укладывала нижний слой тыквы,посыпала сахаром.И тд до самого верха:слой тыквы,слой сахара.Закрывалось это всё крышкой и -в духовку.Не стану врать,тк не помню сколько тыква там парилась,но на выходе получалась вкуснотень-пареная сладкая тыква.

Сообщения: 1649
Откуда: Юрмала

Я вчера собралась приготовить ужин, а в холодильнике только тыква Вообщем, девушки, решила я сделать ужин из того, что есть в доме (благо куриное филешко было).
Бухнула на сковородочку мяско, морковку, лук и под конец - тыкву. И залила сметаной с майонезом. Как вкусно!!!! А главное - просто. Всё обыкновенно, но тыковка такой привкус придала

Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi

я тут опробовала вот такой рецептик с тыквой: http://www.cetrassezonas.lv/ru/recepti/tarti/recipe.php?id=14314
очень вкусно получилось - и в горячем, и в холодном виде на след. день.
единственное, у меня не было песочного теста, я слямзила тесто его отсюда: http://www.edimdoma.ru/recipes/971

а как красиво это выглядит!

_________________
Агата (03.04.2006)

Сообщения: 9
Откуда: Rīga, Āgenskalna priedes

Hljeb: http://virtuve.calis.lv/receptes/foto-receptes/uzkodas-un-salati/kirbja-maize/ Mnje očeņ nravitsja.

Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив

Вот на днях сделала сладкую запеканку по рецепту, что советовала Amisu - очень вкусно оказалось. Спасибо!

_________________

Сообщения: 1487
Откуда: Salaspils

Приготовила сегодня супчик по вашему рецепту! Меня было за уши не оттащить - так вкусно ! Я еще плавленного сыру добавила для калорийности.
Теперь на очереди пирог http://lisa-alis.livejournal.com/12339.html

_________________
Сын 17.08.2009
Дочь 04.05.2018

Сообщения: 670
Откуда: Рига,Межциемс

перловое ризотто с тыквой

http://www.edimdoma.ru/recipes/1049

спагетти с тыквой

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/spagtykv.shtml

_________________