http://www.baltvilla.lv/ - очень романтичное место.Если заказывать люкс (двухкомнатный номер с видом на балэзерс) и попросить добавит романтики - они украшают номер и джакузи свечами, лепестками роз и ставят фрукты. мы кажется 15 лс доплачивали за романтик. Остались очен доволны - будем теперь каждый год на годовщину снимат номер только там!
В Эстонии могу посоветовать отель Grand Rose Spa на Сааремаа - выше всяких похвал! www.grandrose.ee
К отелям в Латвии ещё добавлю Laču Miga в Лигатне. http://www.lacumiga.lv В реале отель выглядит лучше, чем на фотках с сайта - камерный и уютный.
И ещё для романтик уикенда можно снять номер в замке Яунпилс (там есть 4 роскошные стилизованные комнаты): высоченная кровать с балдахином, джакуззи, камин и прочие прелести. Вот тут фотки есть: http://www.jaunpilspils.lv/index.php?n1=3&n2=4&lang=lat