Сообщения: 363
Откуда: Frankfurt

Знающие люди, расскажите, пожалуйста про здоровое питание побольше?(хотя бы направление укажите)
а то чем больше я изучаю этот вопрос тем гуще дебри - Похлебкин, Высоцкая, правила поста, советская, народная кухня, диетологи разных мастей - или откровенно путаются в показаниях или противоречат друг-другу в мелочах

вот как, например, питаться сейчас - зимой-весной, когда повальный авитаминоз и фрукты/овощи на прилавке прям-таки "светятся" от химии, а первая зелень еще не выросла.
буду благодарна за примеры

из моих выводов (поправьте, если что не так)
- есть сезонные продукты
- есть продукты своего региона, полосы
- есть спокойно и дооолго жевать
- много пить простой воды
- лучше чаще посещать магазин и в ближайшее время купленную еду готовить пуст небольшими порциями, зато съедят быстро
- есть овощи в минимальной термообработке
- мясо/рыба/птица не зацикливаться на чем-то одном - менять, есть пропорционально больше морской рыбы
- потреблять минимум солений/морений/копченостей, особенно покупных
- солить за пару минут до према пищи
- сахар хорош после термообработки
- ягоды/травки = наши друзья , но в меру
- лучше если приемов пищи 4-5, а объем, соответственно - меньше
это то, что удалось вспомнить

в этом деле мне совсем не понятны
...ужины и полдники - что полезно есть незадолго до ночи
...какие сочетания продуктов оптимальны для ужина
...чем так ценны в рационе мясные продукты (ибо белки и аминокислоты есть и в растительной пище)
...молоко из магазина - друг или враг

_________________

Сообщения: 5948

Поднимаю тему - действительно интересно и важно...

А еще хотелось бы поднять вопрос о здоровых продуктах - тех, что еще можно найти в наших супермаркетах. Эко-магазины - это здорово, но чаще удается заскакивать в Рими или Максиму

Обычно ищу что-нибудь поздоровее: ну там хлеб Lači (он хотя бы черствеет...), майонез Francis без консервантов (если майонез вообще можно отнести к здоровй еде), квас Ulmaņa, мороженое Rujiena (вроде из молока делают)... Хотелось бы продолжить список. Что еще приличного есть в наших магазинах?

Особенно интересует молоко и молочные продукты. Одно время брала в SuperNetto молоко (название забыла), у него срок годности был дня 2-3 и оно реально через пару дней в холодильнике закисало. А вот это, которое неделями не киснет - это что?..

А еще сосиски да колбасы... Меня это дело не сильно интересует, но мужу иногда хочется. В которых из них поменьше гадости?

_________________
Почти все люди хорошие, Глазастик, когда их в конце концов поймешь (Харпер Ли)

Сообщения: 1421
Откуда: Рига, Плявниеки

Муж нашел сосиски без Е, на упаковке прямо значок с перечекнутой красной Е буквой и написано - без консервантов, есть простые и копченые, говорит - вкусные(я сама не любитель), фирма Ventspils gaļa, правда видели такие только у нас в большом Мего на югле.

_________________

Илья 2012
Никита 2010

Сообщения: 63

Недавно ходила на процедуры по оздоровлению организма, где мне вместе с процедурами посоветовали соблюдать следующее меню:

Утро - каши (овсяная, пшеная, гречневая); яйца и тосты; несладкие мюсли с йогуртом или молоком; творог; сухофрукты.
День - салаты; первые блюда (супы); вторые блюда (рыба, мясо, гарнир).
Вечер - фрукты; лёгкие супы; варёные овощи.

Ещё посоветовали придерживаться пяти принципов:
1. Не употреблять сладости (шоколад, сладкие мучные изделия и т. п. продукты), острые, солёные, сильно поджаренные и копчёные изделия, алкоголь.
2. Есть в умеренных количествах, хорошо пережёвывая пищу.
3. Не есть в течении двух часов перед сном.
4. Пить много воды (около 1-2 литров в день).
5. Есть дома.

Придерживаясь этой диеты, а также посещая процедуры, через неделю я летала как на крыльях, а через три не могла насмотреться на себя в зеркало

Сообщения: 63

Насчёт каких то конкретных наименований и вообще здоровой пищи в целом - советую покупать только самые простые продукты, произрастающие у нас в Латвии. Молоко, творог, овощи, мясо покупать на рынке. Сыры - лучше в магазине. Сосисок, пельменей избегать (мясо в них - это перемолотые жилы, органы животных, вкратце, всё, что не идёт на прилавок). Кетчупа, майонеза избегать. Сладостей, алкоголя, копчёностей употреблять в очень умеренном количестве и желательно хорошего качества. Хорошее качество обычно определяется ценой, но далеко не всегда. Советую внимательно читать состав - чем он короче и проще, тем лучше. Некоторые E вызывают опасные заболевания, список смотрите тут - http://moe-zdorovie.narod.ru/dobavkaE/index.htm

Сообщения: 4207
Откуда: Планета Земля

svetlaja, Ne mogli bi vi datj koordinati gde mozno projti dannuju programmu ozdorovlenija. I rasskazite pozalujsta cto v neje vhodit.
Spasibo

_________________
Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет

Сообщения: 63

Podsolnuh :

svetlaja, Ne mogli bi vi datj koordinati gde mozno projti dannuju programmu ozdorovlenija. I rasskazite pozalujsta cto v neje vhodit. Spasibo

Программа оздоровления, пройденная мною, это комплекс процедур, который включал в себя как оздоровительные процедуры (детоксикация, лимфодренаж), так и эстетические процедуры на оборудовании Ultratone. Я проходила данный курс в Иманте, Клейсту 11/1, салон "Vilana". Курс мне индивидуально подбирала и составляла работница. Ознакомиться с процедурами более подробно можно на сайте - www.ultratones.lv Совместно с процедурами я соблюдала здоровое питание, о котором я упоминала выше.

Сообщения: 2415
Откуда: Riga

svetlaja :

Н День - салаты; первые блюда (супы); вторые блюда (рыба, мясо, гарнир). Вечер - фрукты; лёгкие супы; варёные овощи. 4. Пить много воды (около 1-2 литров в день).это стандартно, а не много вроде 5. Есть дома.

уточнить бы, какое мясо-любое? гарнир вместе с мясом или раздельно?
можно подробнее, кто разбирается.
буду рада инфе о конкретных диетологах

Сообщения: 400
Откуда: Рига, центр

http://www.evielas.lv/products

_________________

Сообщения: 2415
Откуда: Riga

баян
добавки и ежедневный рацион/меню-нечто разное в данной теме

Сообщения: 1217

автор, так вы все знаете уже про здоровое питание

"в этом деле мне совсем не понятны
...ужины и полдники - что полезно есть незадолго до ночи
...какие сочетания продуктов оптимальны для ужина
...чем так ценны в рационе мясные продукты (ибо белки и аминокислоты есть и в растительной пище)
...молоко из магазина - друг или враг"

из того, что слышала по телеку (запоминаю только рекомендации специалистов, вызывающих доверие):

латвийское молоко нормальное. нам не выгодно делать молоко из молочного порошка, потому что дорого. так что все натуральное. лучше брать ы мягких, хоть и неудобных, пачках. в них хранить долго нельзя, поэтому оно всегда посвежее.

мясные белки и аминокислоты не равно растительные белки и аминокислоты. последние медленнее и не полностью усваиваются. так что немного мяса не повредит.

на ужин - белки и овощи. и с утра обязательно есть. если организм голодает - он откладывает впрок.

Сообщения: 63

Alja_P :

svetlaja : Н День - салаты; первые блюда (супы); вторые блюда (рыба, мясо, гарнир). Вечер - фрукты; лёгкие супы; варёные овощи. 4. Пить много воды (около 1-2 литров в день).это стандартно, а не много вроде 5. Есть дома. уточнить бы, какое мясо-любое? гарнир вместе с мясом или раздельно? можно подробнее, кто разбирается. буду рада инфе о конкретных диетологах

Гарнир вместе с мясом, мясо любое

Сообщения: 35

svetlaja :

Недавно ходила на процедуры по оздоровлению организма, где мне вместе с процедурами посоветовали соблюдать следующее меню: Утро - каши (овсяная, пшеная, гречневая); яйца и тосты; несладкие мюсли с йогуртом или молоком; творог; сухофрукты. День - салаты; первые блюда (супы); вторые блюда (рыба, мясо, гарнир). Вечер - фрукты; лёгкие супы; варёные овощи. Ещё посоветовали придерживаться пяти принципов: 1. Не употреблять сладости (шоколад, сладкие мучные изделия и т. п. продукты), острые, солёные, сильно поджаренные и копчёные изделия, алкоголь. 2. Есть в умеренных количествах, хорошо пережёвывая пищу. 3. Не есть в течении двух часов перед сном. 4. Пить много воды (около 1-2 литров в день). 5. Есть дома. Придерживаясь этой диеты, а также посещая процедуры, через неделю я летала как на крыльях, а через три не могла насмотреться на себя в зеркало

Придерживаюсь именно этих рекомендаций