|
|
|
|
|
Сообщения: 275
|
Девочки, у кого-нибудь есть рецепт пасхального кулича для Кенвуда?
Поделитесь, пожалуйста 
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1217
|
принимайте в свою компанию!!! купили чешский Консепт. осваиваем!
|
| в начало |
|
|
 |
Murr |
|
|
Вс Апр 25, 2010 20:33
|
 |
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
у нас вот какая красавишна вышла
рецепт совсем простой и совсем на вид странный
Такой хлеб - это не традиционный на бутерброды, а отличное ароматное дополнение к обеденному столу (супу), или к пикнику, а еще детям с собой в школу или на прогулку 
350 гр муки мелкого помола
150 гр цельнозерновой муки
1 чл соли
2 чл соды
1 большая или 2 средние моркови на терку
горсть порубленых орехов
300 гр белого йогурта
125 гр молока
1. духовку разогреть до 230 градусов
2. смешать обе муки, соль и соду, примешать морковь, орехи, йогурт и немного молока, замесить тесто, долить постепенно все молоко в процессе.
3. выложить в форму или на бумагу, поставить в духовку на 30 минут.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 964
Откуда: UK
|
Хелп!!!!
вот я сегодня натворила... Поутру закинула в хлебопе4ку на режим и по рецепту цельнозернового хлеба ингредиенты.. И!! положила одну ржаную муку цельнозерновую (ну затемнение было, не знаю 4то нашло на меня). Естественно она не поднялась. Я выклю4ила хлебопе4ку до самого на4ала выпекания, и теперь енто тесто (если так можно назвать) лежит там внутри...
4то делать?????? или только в мусорник? может в духовку ешо можно (никогда пока так не делала).
_________________
мама Софии и Анны
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Май 18, 2010 15:30
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
в мусорник... имхо, ржаой 100% еще и цельнозерновой, еще и на дрожжах никуда е тебя не поднимется... просто потратишь еще и электроэноргию впустую 
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Май 18, 2010 15:31
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
нууу...или... путем пропорциональных расчетов отделить скажем половину и доложить до теста всего остального опять... но это оч непросто будет высчитать
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 964
Откуда: UK
|
 ex, ex... powla vikidivatj
_________________
мама Софии и Анны
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 148
|
А какие вы используете дрожжи для ХП?
|
| в начало |
|
|
|
ajiluj |
|
Креатив мама |
Пн Июн 14, 2010 21:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 1052
|
cухие ригас раугс.
для картофельного брала обыкновенные, и на 10 мин в теплом молоке разведенными отставляла
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
Мне французские больше нравятся - Saf moment, с ласточкой на пачке.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 148
|
| kristilana : | | Мне французские больше нравятся - Saf moment, с ласточкой на пачке. |
А где они продаются?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
В Рими всегда покупаю, там где всё для выпечки, маленькие жёлтенькие патетики.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6548
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki
|
Мы сегодня тоже приобрели это чудо техники Завтра буду опробывать, вот только у меня вопрос - сколько % жирности надо брать молоко для теста?  Может в темке это уже обсуждалось, но я не осилю читать 25 страниц 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 430
Откуда: Зиепниеккалнс
|
Я обычно 2 % молоко использую.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6548
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki
|
| Ariadna : | | Я обычно 2 % молоко использую. |
спасибо 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2904
Откуда: Рига
|
Дина, а какую модель купили?
Я вот тоже зрею на неё
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6548
Откуда: Mežciems, NCC Biķernieki
|
Kenwood BM250
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 450
Откуда: Riga
|
Сил нет и времени осилить все листы Пек кто нибудь кисло сладкий хлеб в хлебопечке? Можно рецептик подкинуть? Пожалуйста  !
|
| в начало |
|
|
|
MargG |
|
Креатив мама |
Пн Ноя 15, 2010 23:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка
|
Вы имеете в виду, с ржаной мукой? Я пекла, но просто намешала... Причём сделала с сахаром - вышел такой типа кекс.
А так - программа цельнозерновой, ржаная мука к пшеничной - где-то 1 к 4-6 и активно помогаем вымешивать, ибо ком там не получается, запятая тоже, очень рассыпается, поэтому надо помогать. Закваска тоже хорошо бы, но не обязательно, просто следить, чтоб настаивалось подольше.
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 9834
|
ну, что я могу сказать вчера принесла чудо домой (хлебопечку, есессно). Нарыла пербвый попавшийся в инете рецепт, взяла то, что дома было.. а было - мука Био Добелес, и дрожжи хлебные сухие Ригас Раугс, насувала все, и вуаля - батончег чудесного белого хлеба. Его уже, правда, нет, поели за пол суток, говорят - аффтар, пеки еще что интересно, собакам от ребенка достался кусочек хлеба, теперь они сидят на кухне под батоном и не уходят  
ура, сижу, читаю теорию, терь надо по-умному спечь.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 640
Откуда: Pljavnieki
|
Девушки, у меня вопрос, вернее три  .
Где вы покупаете в Риге цельнозерновую муку?
Можно ли в хлебопечке печь черный хлеб или только белый?
Можно ли печь без дрожжей, на закваске?
Извините, если это уже обсуждалось - всю темку не перечитывала.
_________________
Анастасия (18.10.2005), Никита (19.10.2008)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 9834
|
Я не спец.. но на последние вопросы ответ знаю - ржаной мона, и на закваске мона. Как - не знаю пока не изучала.
|
| в начало |
|
|
|
no4ka |
|
|
Вт Ноя 23, 2010 17:21
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
ржаной можно, но не в любой хлебопечке
|
| в начало |
|
|
|
MargG |
|
Креатив мама |
Вт Ноя 23, 2010 17:32
|
|
|
|
|
Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка
|
В принципе, в любой, если освоены все основные программы и ручная настройка. Тогда сам можешь уже примерно представить, где удлинить фазу, а где укоротить, где поднять температуру и т.д.
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 37
Откуда: Югла
|
Нашли с мужем в Интернете очень простой рецепт ржаного хлеба и сегодня с детьми испекли в хлебопечке, такой вкусный получился!
Ржаной хлеб на квасе, мы купили "Porteris":
квас 400мл
Мука пшеничная-300г (470мл)
Мука ржаная-260г. (410мл)
Дрожжи сухие-2 чайной ложки
соль-1.5 чайной ложки
сахар-1 столовая ложка можно еще добавить 1 чайную ложку тмина, что мы и сделали. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
