|
|
|
|
|
Сообщения: 1888
Откуда: Jurmala, Kauguri
|
Красотааааа, спасибооо 
_________________
|
| в начало |
  
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки
|
Принимайте в свои ряды, вегетарианим 9 лет
Есть вкусный рецептик шпинатовой подливки или не пдливки..не знаю как назвать.
На ги обжариваются специи (у каждого,наверное,свой набор любимых), я кладу кумин, горчичные зёрна, калинджи, потом слегка порванный шпинат - минут 5-10, потом кладу кубиками нарезынный сыр лапземес (в синей упаковке такой,кстати - вегетарианский) и ещё через минутку заливаю сливками, добавляю соль,куркуму, какую-нибудь масалу по желанию, пару минут и блюдо готово! ням ням! 
_________________
Приглашаю на занятия по йоге
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1888
Откуда: Jurmala, Kauguri
|
а масала это что 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки
|
| Tatulja : | | а масала это что |
Это по нашему - микс специй, так в индии называют, например, есть масала для чая, для плова, для супа, овощей итд.
Для этого рецепта совсем не обязательно, всё по желанию 
_________________
Приглашаю на занятия по йоге
|
| в начало |
|
|
 |
mrnxx |
|
Креатив мама |
Сб Май 30, 2009 23:22
|
 |
|
|
|
Сообщения: 953
Откуда: Botāniskais dārzs & Saulkrasti
|
posovetuete, gde luchshe pokupat' vostochnye specii? kstati, mne kazalos', esli masalu ispol'zovat' - to ostal'nyh specij minimal'no nado, no vizhu tut recept, kotoryj oprovergaet moi mysli
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки
|
Смотря что в масале.. я чаще кладу и то и то, но это действительно оочень зависит от масалы, бывают очень с сильными специями, а бывают совсем еле заметные.
Я привожу из Индии, самое свежее и недорогое  Можно купить у кришнаитов на кр барона, но у них, конечно в 5 раз цены завышены. 
есть магазин на лиенес9 - гаршвиелас, там очень хороший выбор и цены нормальные, там есть практически всё!
_________________
Приглашаю на занятия по йоге
|
| в начало |
|
|
|
khira |
|
|
Пн Июн 08, 2009 13:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 51
|
| Shivanjka : | | сыр лапземес (в синей упаковке такой,кстати - вегетарианский) |
а почему он вегетарианский? там же ферменты в составе
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки
|
Ой.. я и не знаю, мне кришнаиты сказали, что это белый сыр "неживотный", а какой там фермент? кроме сычужного фермента животного происхождения есть ещё микробиологический фермент неживотного происхождения, есть ещё бактериальный фермент.
_________________
Приглашаю на занятия по йоге
|
| в начало |
|
|
|
khira |
|
|
Пн Июн 08, 2009 19:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 51
|
ну вот в том-то и дело, что написано просто ферменты. неясно сычужные или нет  просто на всех других сырах тоже написано просто фермент, и мне говорили, что их как раз и нельзя брать. На несычужных сырах вроде и написано молочная закваска, ну или что-то в этом роде...
Хотя если кришнаиты так говорили, то они значит знали...
Хотя интересно, как же это самим определять - сычуг там или нет... 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки
|
у меня есть подруга, она каждый раз звонит в фирму производить и просит позвать к телефону техника или технаря (как там он правильно занимается) и расспрашивает о составе. надо будет у неё поинтересоваться, не звонила ли она насчёт лапземес.
_________________
Приглашаю на занятия по йоге
|
| в начало |
|
|
|
khira |
|
|
Пн Июн 08, 2009 20:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 51
|
ага а может вы поделитесь, какие сыры без сычуга точно.
а то я всего парочку и знаю...
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки
|
я точно знаю, что малпилский, но мне он как то не очень нравится.., сниега бумбас (такие шарики, правда, на сыр то и не похоже  ), всякие камбазолла, бри, с плесенью, такие треугольничком - дорогие. Ещё есть парочка из более менее твёрдых сыров, уточню названия - напишу.
_________________
Приглашаю на занятия по йоге
|
| в начало |
|
|
|
khira |
|
|
Пн Июн 08, 2009 21:31
|
|
|
|
|
Сообщения: 51
|
серьёзно насчёт с плесенью? а я их тоже не брала, видела на камамбере написано фермент... да уж, самой не разобраться
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки
|
В сыре с плесенью как раз вег фермент. вот что нашла на одном рос.форуме.
"почти все немецкие сыры делаются на микробиологическом ферменте.
и многие из импортных тоже.
камбоцола - один из самых дешевых голубых сыров. дешевле только Дор Блю, тоже немецкий и тоже вегетарианский.
разница в том, что Дор Блю более творожный, а Камбоцола - больше похож на плавленый сыр и с привкусом шампиньонов.
я его очень люблю. одна баварка сказала, что это - самый лучший голубой сыр ".
ещё с переводом бывают проблемы -
"С переводами вообще странно. Нередко на сыре, где на всех иностранных языках написано "microbial rennet" (т.е.вег.) и т.п. сверху налеплена бумажка на русском, а там просто: "сычужный фермент". А однажды видели такую наклейку на сыре, где в оригинале вообще никакого реннета не значилось. Видимо, наши продавцы еще не делают различия - животный, не животный... А то и словом "микробиологический" покупателя отпугнуть не хотят. ("А он у вас не зара-а-азный?""
_________________
Приглашаю на занятия по йоге
|
| в начало |
|
|
|
khira |
|
|
Вт Июн 09, 2009 07:16
|
|
|
|
|
Сообщения: 51
|
спасибо! теперь яснее стало!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 363
Откуда: Frankfurt
|
мамочки, вегетарианки, пожалуйста, ответте на мои вопросы, буду очень благодарна ссылка
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 363
Откуда: Frankfurt
|
мда, давно сюда никто не заходил...
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
