|
|
|
|
|
Сообщения: 2173
Откуда: España, Barcelona
|
Люль, репа, брюква, сельдерей... Это даже для меня экзотика, не говоря уже о моих мужчинах  Нам бы что потрадиционней
Вот вчера сделала в чугунной катрюле овощи, там были морковь, паприка, баклажан, цуккини, немного лука и по совету Марго томатная паста. На удивление, даже вкусно получилось 
Алика, с духовкой я так и делаю - сильно грею, потом убавляю и ставлю выпечку. И она сверху бледная и частно не поднимается. Наверное, грею мало - термометра нет, так что все наобум.
|
| в начало |
  
|
|
 |
Lynx |
|
|
Вс Мар 07, 2010 15:03
|
 |
|
|
|
Сообщения: 1459
Откуда: Рига (центр)
|
Lisenok,
я с детства не пью молоко. А когда хотелось хлопьев, заливала их соком.
Еще у мужа и младшего аллергия на молочное, покупаем или соевое молоко или овсяный напиток, в нем сои тоже нет. называется Oatly, кажется.
_________________
Мальчик и мальчик
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 245
|
| Lynx : | Lisenok,
я с детства не пью молоко. А когда хотелось хлопьев, заливала их соком.
Еще у мужа и младшего аллергия на молочное, покупаем или соевое молоко или овсяный напиток, в нем сои тоже нет. называется Oatly, кажется. |
Про овсяный знаю,а где вы его покупаете,я кроме Римчика в Олимпии не встречала!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
| lisenok : | | А у меня проблема завтрак,для дочки старшей,ей нельзя молочку,сою. |
Покупайте дочке овсяное молоко Oatly и пусть то же кушает хлопья.
Я себе это молоко в Рими покупаю.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 245
|
| kristilana : | | lisenok : | | А у меня проблема завтрак,для дочки старшей,ей нельзя молочку,сою. |
Покупайте дочке овсяное молоко Oatly и пусть то же кушает хлопья.
Я себе это молоко в Рими покупаю. |
Я кроме Олимпии его в Рими не вижу! Но самое интересное,что в составе всех хлопьев и мюсли присутствует соевый белок,а нам нельзя 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
| lisenok : | | Я кроме Олимпии его в Рими не вижу! Но самое интересное,что в составе всех хлопьев и мюсли присутствует соевый белок,а нам нельзя |
Я покупаю в Рими в Спице и видела ещё в Молсе.
Сейчас не вспомню, но точно есть хлопья без сои, Мне кажется это были мюсли Axa
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
Lynx |
|
|
Пн Мар 08, 2010 00:05
|
|
|
|
|
Сообщения: 1459
Откуда: Рига (центр)
|
Во всех больших Рими есть Oatly, мне кажется.
_________________
Мальчик и мальчик
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 245
|
| kristilana : | | lisenok : | | Я кроме Олимпии его в Рими не вижу! Но самое интересное,что в составе всех хлопьев и мюсли присутствует соевый белок,а нам нельзя |
Я покупаю в Рими в Спице и видела ещё в Молсе.
Сейчас не вспомню, но точно есть хлопья без сои, Мне кажется это были мюсли Axa |
Спасибки гляну!
_________________
|
| в начало |
|
|
 |
Riska |
|
|
Пн Мар 08, 2010 22:11
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто
|
Начало марта - меню праздничное
|
| в начало |
|
|
|
New |
|
|
Пн Мар 08, 2010 23:30
|
|
|
|
|
Сообщения: 4882
|
а где секрет машинки на торте?  
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Мар 09, 2010 09:50
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
секрет, в смысле как делалась? проще простого - марципан смешали с красителем и слепили как умели 
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
Мурр, а ты феле куриное маринуешь перед обжаркой?
Я подсела на Терияки, мариную и куриное и свиное мясо  потом ещё в конце жарки добавляю смотря, что есть дома (сливки, мука, крахмал...)
когда есть время минимум 2 часа, то есть рецепт классного маринада с мёдом, соевым соусом, горчицей, томат.пастой и чтото ещё (кому интересно, найду точные пропорции)
П.С. с опозданием, но поздравляю с Днём рождения сына 
П.С.2 спасибо за шококорж
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 245
|
| Lapesha : | Мурр, а ты феле куриное маринуешь перед обжаркой?
Я подсела на Терияки, мариную и куриное и свиное мясо потом ещё в конце жарки добавляю смотря, что есть дома (сливки, мука, крахмал...)
когда есть время минимум 2 часа, то есть рецепт классного маринада с мёдом, соевым соусом, горчицей, томат.пастой и чтото ещё (кому интересно, найду точные пропорции)
П.С. с опозданием, но поздравляю с Днём рождения сына
П.С.2 спасибо за шококорж |
Интересно про маринад
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Мар 09, 2010 10:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Спасибо
Ален, терияки у нас осталось уже в прошлом, мы на нем крепко сидели года 3 назад. Сейчас я очень люблю травяные маринады. Это - оливковое масло, давленый чеснок по желанию, и смесь соли морской и трав, вместе перетертых в ступке. Это все смешиваю и обмазываю курицу или мясо, или рыбу. Ну или горчица, самодельная - порошок горчица перемешиваю с бальзамическим уксусом до получения кашицы, этим обмазываю. вместо терияки, когда готовлю что-то восточнообразное, мне нравится мед+соевый соус.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
IDE |
|
|
Вт Мар 09, 2010 10:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 616
Откуда: Зиепниеккалнс, Рига
|
| Murr : | тефтели с гречкой
фарш перемешать с творогом и отваренной до полуготовности гречкой.
Добавить яйцо, специи, скатать крупные тефтели и обжарить слегка на сковородке без масла, после чего сложить в кастрюлю и тушить до готовности в соусе из помидор в собственном соку, тертой морковки и сметаны. |
А можно узнать поточнее пропорции - на сколько фарша сколько творога и сколько гречки? И сколько гречку варить до полуготовности - 10 мин? и сколько сметаны брать - чтобы полностью покрывало тефтели? 
И еще вопрос - очень часто в рецептах встречаются помидоры в собственном соку. А какие лучше покупать? Хотелось бы такие, где всяких консервантов по минимуму, а лучше вообще нет - у меня у ребенка аллергийка на всякую химозу в еде. 
П.С. За шококорж и от меня спасибо! Поддалась всеобщему ажиотажу и тоже испекла. Вкусно!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
Понятно, Марго, а я такой смесью в масле обмазываю курицу когда на пару готовлю, ароматно, вкусно.
lisenok
6 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. мёда
2 ч.л. горчицы
4 зуб. чеснока
перец щепотка
Это на довольно большое кол-во мяса.
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
no4ka |
|
|
Вт Мар 09, 2010 11:10
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
| IDE : | | И еще вопрос - очень часто в рецептах встречаются помидоры в собственном соку. А какие лучше покупать? Хотелось бы такие, где всяких консервантов по минимуму, а лучше вообще нет - у меня у ребенка аллергийка на всякую химозу в еде. |
помидоры в собственном соку обычно все без консервантов (по-крайне мере, на банках про консерванты ничего не пишется)
например, тот же зеленый горошек или фасоль в банках - они же тоже без консервантов ..... или я слишком оптимистична?
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Мар 09, 2010 11:53
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
все верно, Лена. В моем случае помидоры в собственном соку - это замена куетчупу, где очень много лишних и консервантов, и ненужного в виде крахмала, уксуса итд.
Главный консервант в помидорах - это соль Еще в Риге я не встречала, а в Праге это в каждом магазине - помидорное пюре, продается в небольших тетра-паках, по 250-300 гр, те же помидоры, соль, вода, перемолотые в пюре. Вот их я и использую чаще всего заменяя томатную пасту во всех рецептах.
В риге я покупала такие небольшие баночки синего цвета, там 3 варианта было - целые, кусочками или пюре. Брала либо целые либо пюре, смотря для чего
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
IDE |
|
|
Вт Мар 09, 2010 11:55
|
|
|
|
|
Сообщения: 616
Откуда: Зиепниеккалнс, Рига
|
Мурр, а про пропорции для тефтелей?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вт Мар 09, 2010 11:56
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| Murr : | | помидорное пюре, продается в небольших тетра-паках, по 250-300 |
вывожу с Крита по полчемодана
кукуруза, горох и помидоры в соку, там беда в том что это может быть генномодифицированное, а так консервантов там никаких.
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Мар 09, 2010 12:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Пропорции... ой, чисто на глаз... кг фарша, грамм 300 творога и гречки... наверно около стакана-полтора (в том виде, в котором добавляла в фарш)
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вт Мар 09, 2010 12:02
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
кстати, Люльчик, счас вспомнила, что такое пюре видела в гемоссе на базе... не в тетрах, но в баночках небольших консервных.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3119
|
Мы берем или Cidacos (синяя банка) или Blik (зелёная). Обе - ражотс Спания. Мне Блик нравится - как-то послаще и консистенция ближе к пюре. Сидакос помидоры держат форму и не развариваются, если их предварительно не порезать; немного кислят.
Нашла в загашнике Сидакос, читаю состав. Tomāti, tomātu sula, sāls. Skābuma regulētājs: citronskābe. Cietinātājs: kalcija hlorīds.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 604
Откуда: Рига-Москва
|
в этот раз прям придраться не к чему!
а что там за слово на "п" из сгущенки? что это такое?
тефтели с творогом- оригинально! надо попробовать! а вкус сильно меняется от творога?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17620
|
Чистая томатная паста (не кетчуп, не соус, а именно паста) обычно тоже безо всяких консервантов.
Тоже всегда покупаю именно её.
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать 
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
