Сообщения: 400
Откуда: Рига, центр

Может кто-поделится рецептиком кислосладкого хлеба с тмином, уж очень люблю, желательно для moulinex ... или в домашних условиях такой не испеч, А?

_________________

Сообщения: 563
Откуда: Рига,Болдерай

девочки!я наверное,не по теме,но вот тоже хочу хлебопечку приобрести...в Ларедуте сейчас скидки,вот такую я насмотрела:
http://www.laredoute.fr/vente-default.aspx?productid=324149846&documentid=201209&prescode=9446966&sizecode=99999&quantity=1&PersText=&itemid=1&Mode=Update
кто что сказать может?

Сообщения: 2794
Откуда: Массив Краста

У меня Кенвуд БМ 210, там есть функиция cake , как там печь кексы или какую-то другую выпечку, подкиньте плиз рецептиков, а то я никак с ней дружбы не заведу

_________________

Сообщения: 3

всякая выпечка и кексы
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=12036.0

Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе

Девочки, спасибо за советы, у меня получилось!!! красивый, вкусный! правда, я взяла готовую смесь чиабаты и сделала как указано в инструкции
фото не удачное только

_________________
Вадимочке 19 лет

Сообщения: 726
Откуда: Рига, Кенгарагс

Девочки - я тоже встроюсь с комментарием мы каждое воскресенье печем чибату (покупая готовую смесь в магазине) при этом печем просто в духовке! Купили формы для хлеба (типа как сейчас в акции в Рими) и довольны как 100 китайцев, и не нужно хлебопечку вовсе!

Да, в том же Рими есть неск. видов смесей для выпечки хлеба

Мастерицы, у меня вопрос - а где храните хлебопечки, я сторонница свободной столешницы, а туда-сюда тягать ... утомительно!

_________________

Стаж ГВ 2,7 г

"Самое важное в занятиях йогой - не техника дыхания, знание асан или гибкость суставов. Самое важное – это расстелить коврик и начать заниматься" Б.К.С. Айенгар

Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе

Bamboocha :

Девочки - я тоже встроюсь с комментарием мы каждое воскресенье печем чибату (покупая готовую смесь в магазине) при этом печем просто в духовке! Купили формы для хлеба (типа как сейчас в акции в Рими) и довольны как 100 китайцев, и не нужно хлебопечку вовсе! Да, в том же Рими есть неск. видов смесей для выпечки хлеба Мастерицы, у меня вопрос - а где храните хлебопечки, я сторонница свободной столешницы, а туда-сюда тягать ... утомительно!

Зачем тягать, стоит себе на столешке, в сторонке, никому не мешает
я тоже не люблю загромождённость на кухне, но есть некоторые предметы которые ну никак не уберёшь, чайник не будишь же прятать каждый раз

_________________
Вадимочке 19 лет

Сообщения: 726
Откуда: Рига, Кенгарагс

Lapesha :

Bamboocha : Девочки - я тоже встроюсь с комментарием мы каждое воскресенье печем чибату (покупая готовую смесь в магазине) при этом печем просто в духовке! Купили формы для хлеба (типа как сейчас в акции в Рими) и довольны как 100 китайцев, и не нужно хлебопечку вовсе! Да, в том же Рими есть неск. видов смесей для выпечки хлеба Мастерицы, у меня вопрос - а где храните хлебопечки, я сторонница свободной столешницы, а туда-сюда тягать ... утомительно! Зачем тягать, стоит себе на столешке, в сторонке, никому не мешает я тоже не люблю загромождённость на кухне, но есть некоторые предметы которые ну никак не уберёшь, чайник не будишь же прятать каждый раз

Нуу согласна ... а как часто вообще печете что-либо в хлебопечке? У нас просто духовка отменная, вот задумывались о покупке печки, но пока минусы перевешивают а) место занимает и б) значится будем чаще печь сдобу и прощай фигура ...

_________________

Стаж ГВ 2,7 г

"Самое важное в занятиях йогой - не техника дыхания, знание асан или гибкость суставов. Самое важное – это расстелить коврик и начать заниматься" Б.К.С. Айенгар

Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta

не хочу совсем отговоривать от покупки хлебопечки, но если хорошая духовка, то можно и в ней печь
у меня духовка старая, менять я пока не могу, а хлеба вкусного домашнего хочется но моя духовка не пропечет нормально хлеб, поэтому купили хлебопечку. у нас нашлось место не на столешнице, а на отдельном шкафчике, где все равно микроволновка стоит, тостер, комбайн и вот теперь хлебопечка

_________________

Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе

Bamboocha :

Нуу согласна ... а как часто вообще печете что-либо в хлебопечке? У нас просто духовка отменная, вот задумывались о покупке печки, но пока минусы перевешивают а) место занимает и б) значится будем чаще печь сдобу и прощай фигура ...

честно? пока редко, я ещё не сдружилась с ней. Я пекла хлеб раньше тоже, в духовке и как ни странно звучит, получалось быстрее чем в хлебопечке. НО один жирный плюс в пользу хлебопечки это корочка, настоящяя хлебная, которая в духовке не получится.

_________________
Вадимочке 19 лет

Сообщения: 726
Откуда: Рига, Кенгарагс

А у нас как ни странно - получается отменная корочка как раз в духовке!

Ставим сначала после замеса (все как по рецепту на обратной стороне упаковки) на мин. 20-30 настояться в теплой духовке, потом как тесто подошло, мнем еще раз и раскладываем в формы для хлеба, опять ставим на расстойку в духовку теплую, как видим что поднялось, включаем духовку и печем мин. 30-45!

постараюсь зафоткать сегодня и выложить фотку (может будет видно корочку), ибо сегодня как раз воскресный хлебный день

вот фотки - не судите строго! Жаль, что аромат и хруст корочки не передать фоткой!

ПС: на сей раз сильно не поднялся, обычно в 1.5 раза пышнее





Я вот думаю опробовать рецепты от tortilla уж очень понравились!

_________________

Стаж ГВ 2,7 г

"Самое важное в занятиях йогой - не техника дыхания, знание асан или гибкость суставов. Самое важное – это расстелить коврик и начать заниматься" Б.К.С. Айенгар

Последний раз редактировалось: Bamboocha (Вс Дек 06, 2009 23:00), всего редактировалось 2 раз(а)

Сообщения: 726
Откуда: Рига, Кенгарагс

jurgalina :

не хочу совсем отговоривать от покупки хлебопечки, но если хорошая духовка, то можно и в ней печь у меня духовка старая, менять я пока не могу, а хлеба вкусного домашнего хочется но моя духовка не пропечет нормально хлеб, поэтому купили хлебопечку. у нас нашлось место не на столешнице, а на отдельном шкафчике, где все равно микроволновка стоит, тостер, комбайн и вот теперь хлебопечка

Спасибки за совет! Вот поэтому пока и не решаемся на покупку ... А у меня к вам вопрос про мыло ... я вам ЛС напишу!

_________________

Стаж ГВ 2,7 г

"Самое важное в занятиях йогой - не техника дыхания, знание асан или гибкость суставов. Самое важное – это расстелить коврик и начать заниматься" Б.К.С. Айенгар

Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе

callmyname, спасибо за рецеп! оочень вкусный получился, ешь и не остановиться
только у меня не было сухого молока и я вместо воды просто молоко из пакета использовала

callmyname :

Рецепт фруктового хлеба: Вода 180 мл Солод - 2 ст.л. заваренные кипятком 100 мл (должно остыть) Мед - 1 ст.л. Мука пшеничная 700 мл Сухое молоко - 2 ст.л. Маслосливочное 2-3 ст.л. Соль 1 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. в ямку. После первого замешивания после звукового сигнала добавляю семечки, фундук, курагу, чернослив и изюм - много (по объему примерно величиной с тесто). На фото сухофруктов не так много - с каждым разом все больше добавляю. Последний хлебушек "ушел" за полдня - исключительно вкусно получился

Bamboocha, выглядит аппетитно вы из готовой смеси пекли?

_________________
Вадимочке 19 лет

Сообщения: 726
Откуда: Рига, Кенгарагс

Lapesha
да! из готовой,про ту что девочки уже писали

_________________

Стаж ГВ 2,7 г

"Самое важное в занятиях йогой - не техника дыхания, знание асан или гибкость суставов. Самое важное – это расстелить коврик и начать заниматься" Б.К.С. Айенгар

Сообщения: 1067
Откуда: Рига, Вильнюс

Lapesha, рада, что понравилось!

Девочки, кто печет в духовке, а "дать тесту постоять в теплой духовке" - это до скольки ее нагреть надо?
Хочу попробовать в Римишной акционной форме сделать хлебушек. Ужасно надоел хлеб одной "кубической" формы, а других наша хлебопечка не имеет.

Кстати, нашла в нете рецепт "настоящего литовского хлеба" - черный хлеб с тмином и кориандром. Там печется в духовке, но процесс приготовления закваски и самого теста чуть не двое суток занимает. Если решусь в декрете на такой подвиг, потом расскажу как оно.

_________________
Счастье - это теплые, мягкие ладошки,
за диваном фантики, на диване крошки

Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе

callmyname :

Кстати, нашла в нете рецепт "настоящего литовского хлеба" - черный хлеб с тмином и кориандром. Там печется в духовке, но процесс приготовления закваски и самого теста чуть не двое суток занимает. Если решусь в декрете на такой подвиг, потом расскажу как оно.

2 дня это ничто, у меня рецепты пятидневных заквасок
желаю вам решиться и чтоб получилось

_________________
Вадимочке 19 лет

Сообщения: 11894

Девочки, а где в Рими эти смеси для чиабаты? В каком отделе их искать?

Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс

где мука
плюс в нашем рими есть отдельная корзина чуть не доходя стенда с пирексовской акцией

Сообщения: 11894

чуть не доходя откуда? от посуды, мяса, молока?

Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс

от входа
слева посуда, справа телевизоры (или что-то в этом роде), спереди пирекс

Сообщения: 16
Откуда: Рига, Усть-Двинск

Девчат, а что за формочки? Те, что за наклейки предлагаются?

Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе

tortilla :

1. ХЛЕБ НА ПАХТЕ На 1 среднюю буханку (у меня 750 гр.): 285 мл пахты, 4 1/2 ст л воды, 1 1/2 ст л меда, 1 1/2 ст л подсолнечного масла, 500 гр белой муки, 1 1/2 ч л соли, 1 1/2 ч л дрожжей, горсть подсолнечных семечек 1. Влить в форму пахту, воду, мед и масло. 2. Всыпать всю муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Добавить соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. 3. Поставить хлебопечку в режим "Основной", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". 4. После первого сигнала в конце замеса я добавила семечки. 5. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл. Очень вкусно!

Правда, вкуснотища! Спасибо за рецепт нежный, мягкий, воздушный, подсела на этот хлеб

_________________
Вадимочке 19 лет

Сообщения: 480
Откуда: Рига, Пурвциемс

Lapesha :

Правда, вкуснотища! Спасибо за рецепт нежный, мягкий, воздушный, подсела на этот хлеб

На здоровье! А еще очень вкусный хлебушек получается, если в смесь для зернового хлеба из Рими (пачка с зеленой картинкой) добавить курагу, чернослив, изюм и грецкие орехи (все режем средними кусочками, примерно две горсти, добавляем после сигнала). Ставлю на среднюю корочку, 1 кг., режим французский. Очень вкусно со сливочным маслом и кусочком твердого сыра

_________________

Сообщения: 782

Devushki, a smesj zernovogo hleba v rimi skoljko stoit? Ja do etogo pokupala v Welede, pekla v duhovke, i vot mne zadarili hlebopechku teperj budu pechj chashje, poka toljko nado osvoitjsa i ponjatj gde i kakuju muku taritj. V Welede muka krupnogo pomola cto to 2,70ls/kg, dorogovato ili normaljno? I esli pechj iz gotovoj smesi, t kakuju programmu dlja ciabatti ispoljzovatj? Prosvetite novichka

Сообщения: 480
Откуда: Рига, Пурвциемс

Хлебные смеси в Рими стоят 0,65 сантимов. В Ики мука крупного помола и ржаная (2 кг) стоят около одного лата. А для чиабатты я ставлю "французский хлеб", все выпекается прекрасно

_________________