Модератор
Сообщения: 5385
Откуда: Ильгюциемс

я делаю так:варю рис до полуготовности,пока варится тру морковку. Потом смешиваю полуготовый рис,марковку и лук и фарш,всё дело солю,перчу..Берём перчики,чистим и засовываем в них вышеперечисленную массу. Все перчики ставятся плотно друг к другу в кастрюльку,наливаем кипяченную воду,чтоб почти все перчики были в воде. Ставим на газ. Туда в воду я еще добовляю сметану и кетчуп,тушим варим всё это дело,пока перцы не станут мягкимиНу как-то так...

_________________
мама супер-дочек

Последний раз редактировалось: wolf (Вт Фев 17, 2009 01:41), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 2904
Откуда: Рига

Cathie :

может кто подскажет рецепт фаршированных перцев?

поиск!
http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=2063

_________________

Модератор
Сообщения: 10992
Откуда: Плявниеки

wolf, dollii спасибо!

Сообщения: 345
Откуда: Рига, Золитуде

Супер маринованная капустка! Затраты минимальные- эффект превосходный!

Я мариную в 3х литровой банке, но подойдёт любая ёмкость.

Крупно режем капусту(я режу квадратиками). Укладываем в ёмкость, пересыпая капусту тмином и чесноком резаным.Заливаем горячим маринадом, ждём сутки и готово!

Маринад на 1л воды:
2ст. ложки соли
1 стакан сахара
3/4 стакана 9% уксуса(любите острее, смело целый стакан бухайте!)
Как только закипать начнёт- заливаем капусту.

Дёшево и сердито! Ням-Ням

Сообщения: 724
Откуда: Задвинье

Напишу наш вариант сладких горячих бутеров.
Яблоки тру на тёрке добовляю сахар пару ложек сметаны,кладу эту массу на белый хлеб и в духовку примерно на 180 градувов минут 10 подержать.Точно про время не скажу но смотрю чтоб начинали подрумяниваться.Всё готово,это получаеться почти как яблочный пирог ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

Сообщения: 3119

В холодильнике паук повесился, приготовила очень простое блюдо из замороженного филе пангасиуса, которое всегда валяется в морозилке.
На сковородку или в кастрюльку (как больше нравится) наливается пол литра молока, доводится до кипения, солится и перчится, бросается порезанный (1/4 -кольцами) репчатый лук и кладутся 2 филе рыбы (я порезала на несколько кусков), тушится на медленном огне минут 10.
Подаётся с рисом. Заедала ещё отварным брокколи.

Вообще, рецепт стырен у Сирмайса и в оригинале треска.

Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив

а я не люблю пагансиуса- по мне очень жирный, уже год как открыла для себя теляпию- оочень вкусная рыбка!! и жарить и варить и запекать..

_________________

Сообщения: 812

+100!
Только мне минтай уже долгое время люб и дорог: и в запеканки его, и пожарить и отварной отличненько идет..
Мерлуза еще неплохая..

_________________
"Кто хочет сдвинуть мир, пусть сначала сдвинет себя" (с)

Сообщения: 3485
Откуда: Иманта

Девочки, а где вы рыбу покупаете?
Я в Рими, как ни возьму, приходится выкидывать в помойку. Такое ощущение, что они ее по несколько раз замораживают(( И жареная и вареная в сопли какие-то превращается

Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив

я покупаю на центральном рынке- замороженную- раз в месц с утра стараемся съездить и закупить мяска,рыбки, овощей каких..

_________________

Сообщения: 782

ja pokupaju u ribaka, svezhevilovlennuju, no poka do 15.11 zapret na seti. vkus ne sravnitj s toj riboj, cto kuplena na rinke

Сообщения: 3485
Откуда: Иманта

А как долго ее можно хранить?

Модератор
Сообщения: 2425
Откуда: Краста массив

рыбка до месяца у меня точно лежит в морозилке- она же глубокой заморозки, как надо- достаю несколько и размораживаю..

_________________

Сообщения: 3119

Mae :

Девочки, а где вы рыбу покупаете? Я в Рими, как ни возьму, приходится выкидывать в помойку. Такое ощущение, что они ее по несколько раз замораживают(( И жареная и вареная в сопли какие-то превращается

кстати, в магазинах надо внимательно изучать упаковку (если рыба запечатана). как-то дома глянула, а рыба-то заморожена с солью да ешками...

Сообщения: 345
Откуда: Рига, Золитуде

Для тех кто покупает замороженную рыбу- советую посмотреть док.фильм "Цены. История всероссийского обмана"
Буквально вчера скачала на торрентах.....я просто в шоке!

Сообщения: 1566
Откуда: Иманта

+1
Если не ошибаюсь, пару дней назад его по телику показывали. Знаю, что многие скажут что-то из серии: "И что, теперь не есть и не пить?" или "Как страшно жить!", но после этого фильма замороженую рыбу, которой и так не сильно то увлекалась, обхожу стороной. А также бананы

_________________

Сообщения: 2017
Откуда: Рига, Плявниеки

KaTepuHo4ka :

после этого фильма замороженую рыбу, которой и так не сильно то увлекалась, обхожу стороной. А также бананы

ну расскажите вкратце что там не так? фильм смотреть не буду

_________________
Мария 20.06.2006.
Агата 15.01.2011.

Сообщения: 3846
Откуда: Riga

спасибо!, опробовали сегодня, понравилось. я так понимаю, что по этому принципу можно готовить и из тыквы?

_________________

Сообщения: 1

Делаю постные голубцы. Дешево и вкусно.

Голубцы постные

Этот рецепт постных голубцов с грибами оценят и постящиеся, и вегетарианцы.
Продукты
Капуста белокочанная - 1 шт.
Рис - 120 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 200 г
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Зелень - по вкусу
Томат-паста - 4 ст.л.
Растительное масло - 70 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода - 0,75 л

Как приготовить постные голубцы с грибами:
1. Кочан капусты вымыть, разобрать на листья, которые опускать в кипяток на 3 минуты по очереди, чтоб они стали мягкими. Погружать не более 3 листьев одновременно. Охладить.
2. У каждого листа срезать утолщения.
3. Рис промыть, залить кипятком, довести до кипения и проварить 5 минут. Слить воду.
4. Грибы вымыть, разрезать на 4-8 частей.
5. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать мелкими кубиками.
6. Чеснок очистить и растолочь в ступке или выдавить.
7. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
8. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
9. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
10. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук до румяности.
11. Добавить к луку морковь и шампиньоны и обжарить вместе минуты 3-4.
12. Смешать лук с морковью и грибами, рис, помидоры, чеснок, рубленную зелень. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
13. На капустные листья класть по ~1-1,5 столовых ложки начинки и свернуть голубцы.
14. Сформованные голубцы обжарить на разогретом растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
15. Залить голубцы с грибами водой с разведенной томатной пастой. Посолить по вкусу.
16. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне.
17. Убавить огонь и варить 40 минут.
18. Постные голубцы с грибами можно подавать с постным майонезом.
Приятного аппетита!