|
|
|
|
|
Сообщения: 16
Откуда: Рига, Усть-Двинск
|
Lapesha, с почином!  Пекла по базовому рецепту (из инструкции к хлебопечке), или сама рецепт искала?
|
| в начало |
 
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
| Svetla : | | Lapesha, с почином! Пекла по базовому рецепту (из инструкции к хлебопечке), или сама рецепт искала? |
спасибо! да, базовый белый, почитала инструкцию и не рискнула переделать рецепт или свой печь 
у меня есть несколько рецептов, пекла в духовке, получиться в хлебопечке - выложу 
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
 |
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Чт Окт 22, 2009 18:27
|
 |
|
|
|
Сообщения: 11894
|
Девули, скажите плизз про модели хлебопечек, есть ли такие что засыпал всё и ушел а оно автоматом всыпает себе что там надо в какой момент или это процесс такой что нужно через час досыпать то-то, через 2 часа поправить итд.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 845
Откуда: Плявниеки
|
В большинстве моделей все сразу засыпается, и через 2-3 часа хлеб готов. Есть некоторые модели, где предусмотрена отдельная емкость для начинки, которая подсыпается в тесто не сразу, а ближе к концу замеса. Для простого хлеба эта функция не нужна, а если хочется семечек каких насыпать, то можно и в ручную, так даже интересней
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
| Ljul4ik : | | Девули, скажите плизз про модели хлебопечек, есть ли такие что засыпал всё и ушел а оно автоматом всыпает себе что там надо в какой момент или это процесс такой что нужно через час досыпать то-то, через 2 часа поправить итд. |
В моей только по желанию второй после сигнала (гдето через 30мин) можно добавлять для вкуса чтонить.
Ведь почти у всех хлебопечек есть программы с отсрочкой времени, чтоб хлеб к утру тёпленький, не будешь же вставать ночтью и чтото докладывать и перекладывать  
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 398
Откуда: Dobele, Jelgava
|
| Ljul4ik : | | Девули, скажите плизз про модели хлебопечек, есть ли такие что засыпал всё и ушел а оно автоматом всыпает себе что там надо в какой момент или это процесс такой что нужно через час досыпать то-то, через 2 часа поправить итд. |
читала, что такая функция в хлебопечке панасоник :
http://www.panasonic.apollo.lv/index.php?categoryID=2632
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Чт Окт 22, 2009 23:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Я в другой темке писала. что у меня почему-то не получается такие хлебушки, чтоб тепленький к утру ничего, кроме глупо-белого, который мы не едим почти... То есть если дома совсем ахтунг и хлеба ни крошки, тогда я поставлю на ночь тот белуй хлеб... но чаще всего в итоге мы его пустим на сухари. Во всех же тех, что мы едим выпечка - процесс творческий По рецепту никогда не бывает в идаеле и во время замеса надо подглядывать и докладывать то муки, то воды... тк то ли мука разной плотности-влажности... то ли молоко как-то по-разному вмешивается... не знаю.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 16
Откуда: Рига, Усть-Двинск
|
хм...странно, но мне пока (т-т-т!) не приходилось досыпать, или доливать - во всех рецептах, что использовались, всё соответствовало Но у меня в ведёрке хлебопечки - две лопатки (как оказалось, это далеко не во всех, как я наивно предполагала изначально), потому всё вымешивается прекрасно. Семечки и прочие вкусности - или досыпаю по довольно громкому сигналу, или насыпаю в самом начале, когда только начинается замес. В инструкции было сказано: сперва жидкость, потом соль-сахар-масло-прочие ингредиенты, затем мука, а уже в самом конце - дрожжи. Вот этого и стараюсь придерживаться
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
хм, то ли зависит от производителя с книжкой-инструкцей, то ли печём из разной муки 
вот что я сразу заметила, это когда я сама тесто замешивала и пекла в духовке, то муки меньше уходило, чем требуется в хлебопечку на одно и то же кол-во жидкости 
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
no4ka |
|
|
Пт Окт 23, 2009 11:01
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
| Tatjana1 : | | Ljul4ik : | | Девули, скажите плизз про модели хлебопечек, есть ли такие что засыпал всё и ушел а оно автоматом всыпает себе что там надо в какой момент или это процесс такой что нужно через час досыпать то-то, через 2 часа поправить итд. |
читала, что такая функция в хлебопечке панасоник :
http://www.panasonic.apollo.lv/index.php?categoryID=2632 |
у меня такая хлебопечка - ничего не проверяю, ничего не досыпаю. она все сама-сама-сама 
правда, подозреваю, что я и не извращаюсь в рецептуре столь сильно, как Маргарита
|
| в начало |
|
|
|
ajiluj |
|
Креатив мама |
Пт Окт 23, 2009 11:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 1052
|
у мення хлебопечкины рецепты без проблем идут, а вот за интернетовскими следить надо. например, "ночкин" хлеб наоборот, муку подсыпаю, а Ночка квасу больше наливает... странно даже
сейчас там у меня ореховый хлеб сидит... жду-недождусь, как испечется! 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 398
Откуда: Dobele, Jelgava
|
ну вот, и я записываюсь в ряды пользователей хлебопечек
сегодня заказала, завтра поеду забирать свой Kenwood 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1487
Откуда: Salaspils
|
Расскажу здесь про маленькую хитрость с дрожжами. Возможно, для кого то Америки не открою, но все же. В моей хлебопечке по инструкции дрожжи надо закладывать самыми последними и использовать сухие дрожжи. Но так они не всегда расходятся в тесте, и часто на поверхности уже поднятого и готового к пропечке теста видны крупинки дрожжей, я стала разводить дрожжи в теплой водичке и только потом добавлять в тесто. В этом случае хлеб получается гораздо пышнее!!! А еще я использую только половину или две трети указанного количества дрожжей. И хлебушек все равно пышнее, чем когда готовишь с сухими дрожжами, не разводя их предварительно. Вот.
_________________
Сын 17.08.2009
Дочь 04.05.2018
Последний раз редактировалось: irgasolo (Пт Окт 23, 2009 19:12), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1710
Откуда: Кенгарагс
|
Девочки,а кто-нибудь покупал хлебопечку как в Рими сейчас по акциям-Мулинекс 2000 вроде модель  Есть какие-нибудь отзывы по ним?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 376
Откуда: Katlakalns Ziedonis
|
u nas takaja! ochen dovolni
_________________
Четырежды мама
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1710
Откуда: Кенгарагс
|
karamelka,спасибо
|
| в начало |
|
|
|
ajiluj |
|
Креатив мама |
Пт Окт 23, 2009 20:24
|
|
|
|
|
Сообщения: 1052
|
у нас тоже такая. довольны.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
Тема дрожжей меня тоже интересует, я пекарь с большим стажем  и люблю живые дрожжи, кто использует такие - закладываете их в жидкость?
и про сухие дрожжи, они бывают разные - быстрорастворимые, которые сразу в муку добавляют, а есть которые надо предварительно разбавлять в жидкости, кто какие дрожжи использует? я пока только сухие хлебные от Ригас Рауги протестила.
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Сб Окт 24, 2009 16:39
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
я только SAF instant использую - попробую разводить... но вообще ни разу не сталкивалась, что они не вмешались хорошо
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 16
Откуда: Рига, Усть-Двинск
|
А я беру сухие дрожжи в оранжевой пачке, "Сухие хлебные дрожжи" - тоже нареканий нет
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Пн Ноя 02, 2009 16:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| Svetla : | | Семечки и прочие вкусности - или досыпаю по довольно громкому сигналу |
вот я про то, чтоб всё засыпал а она сама добавила что когда надо, я дома почти не бываю, поэтому мне надо такую что без меня все пекла )
получается такая только Панасоник?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 782
|
Ljulchik, mi kogda iskali hlebopechku, bila takaja Kenwood, so spec otdeleniem dlja semechek, izjuma i prochego, sama zasipaet soderzhimoe konteinera v testo.
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Пн Ноя 02, 2009 16:32
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| juljkin : | | Ljulchik, mi kogda iskali hlebopechku, bila takaja Kenwood, so spec otdeleniem dlja semechek, izjuma i prochego, sama zasipaet soderzhimoe konteinera v testo. |
а модель не помните?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 782
|
samaja poslednjaja, pomnju kak vigljadit, modelj ne pomnju  stolia cto to okolo 140ls, korpus takoj tjemnij...
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2173
Откуда: España, Barcelona
|
Скажите, никто закваску живую не использует, только дрожжи?
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
