|
 |
green |
|
|
Вс Июл 06, 2008 07:52
|
 |
|
|
|
Сообщения: 611
|
поделитесь - кто делает какое домашнее мороженное? может с ягодами? я пока додумалась смешать просто мороженное с клубникой 
и еще - а какое мороженное вообще покупаете? мы исключительно Друва (там вроде молоко есть) и русский пломбир (просто вкусное) ну и баскин роббинс. может есть что-то еще? 
|
| в начало |
 
|
|
|
marrrgo |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вс Июл 06, 2008 09:08
|
|
|
|
|
Сообщения: 5419
Откуда: Вецумниеки Кенгарагс
|
Тесс проводила анализ местной мороженой продукции и где-то писала об этом, очень познавательно  К сожалению, темка потерялась
Кто помнит, направьте ! 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
no4ka |
|
|
Вс Июл 06, 2008 16:57
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
| marrrgo : | Тесс проводила анализ местной мороженой продукции и где-то писала об этом, очень познавательно К сожалению, темка потерялась
Кто помнит, направьте ! |
тут про мороженое было (и не только)тут
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Вс Июл 06, 2008 18:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
500 мл 35 % сливок
4 белка
6ст.л. сах.
в одной миске взбить сливки и 2 ст.л. сах.
в другой белки и 4 ст.л. сах
смешать массы , добавить тертый шок. или орех. крошку- морозилку.
500мл.молока
300мл 35% сливок
4-5 яиц
150г. сах.
1\4 стак. воды
1 ч.л. желатина
взбить яйца с сах. , подливая горячее молоко, пока смесь не загустеет
молоко и сливки вскипятить. Осторожно помешивая влить яично-молочную смесь в молоко
добавить растопленный жел. и помешивать до загустения-не кипятить
снять кастрюлю и помешивать , пока не остынет
перелить в форму - поставить в морозильник.
я подсела на мороженное с цикорием.. не знаю, какой фирмы - наше , латвийское
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Вс Июл 06, 2008 18:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
торт - мороженное c клубникой
500 гр. клубники
300 мл. сливок 35 %
4 яйца
150 сах.
100 гр. натур. йогурта
1 ст.л. клубничного , земляничного ликера - можно без
100гр. овсяного печенья
взбить белки с 1/2 частью сах. в крепкую пену
взбить желтки с остальным сах., взбить сливки
все смешать + ликер + клубника
выложить смесь в форму , посыпать раскрошенным печеньем и в морозилку
Я делала похожий торт вчера... мне очень понравилось овсяное печенье как прослойка в торте.
Правда в другом рецепте , я смешивала 200гр. печенья с 70 гр. масла и сверху на тортик. - печенье застывает , торт переворачивается -- и очень вкусно, главное как корж получается
Последний раз редактировалось: India (Вс Июл 06, 2008 19:23), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вс Июл 06, 2008 19:07
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
| India : | | я подсела на мороженное с цикорием.. не знаю, какой фирмы - наше , латвийское |
Druva- это мегавещь
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 376
Откуда: Katlakalns Ziedonis
|
подниму тему, нам очень актуально! Кто ещё сам делает мороженое, делитесь рецептами 
_________________
Четырежды мама
|
| в начало |
|
|
|
mrnxx |
|
Креатив мама |
Ср Июл 01, 2009 14:54
|
|
|
|
|
Сообщения: 953
Откуда: Botāniskais dārzs & Saulkrasti
|
мне всегда нра-нра рецепты от Юли, как то хорошо всегда получается, вот ее рецепт мороженного, не единсвтвенный, можно по сайту поискать еще были несколько
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1487
Откуда: Salaspils
|
Мы с мужем подсели на литовский пломбир с изюмом в вафельном стаканчике. Продается в максиме. Что интересно, надпись на упаковке на русском языке: "Пломбир" (упаковка зеленого цвета). Ну оч вкусно 
_________________
Сын 17.08.2009
Дочь 04.05.2018
|
| в начало |
|
|
|
msg |
|
|
Ср Июл 01, 2009 15:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 114
Откуда: Riga, Jugla
|
http://www.say7.info/cook/recipe/171-Bananovyiy-scherbet.html
Ja delala po etomu receptu, vihodit voshititeljnij sherbet. Otlicho idjot s gorkim chernim sokoladom.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1487
Откуда: Salaspils
|
Обожаю щербет!! Обязательно приготовлю. Спасибо за рецептик 
_________________
Сын 17.08.2009
Дочь 04.05.2018
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 217
Откуда: Плявниеки
|
Клубничное мороженое
Взбить блендером
200 мл свежих или замороженных ягод
сахарная пудра по вкусу - примерно 3 ст.ложки
сливки 35% - 200 мл
Разлить по формочкам и в морозильник.
|
| в начало |
|
|
|
upuha |
|
Креатив мама |
Вт Июл 28, 2009 23:07
|
|
|
|
|
Сообщения: 579
|
А я подсела на самодельное моржо - одно вкуснее другого получается! Магазинное теперь совсем не ем 
Вот, из проверенного:
- лимонное, жирненькое такое, но кислинка очень в тему http://www.say7.info/cook/recipe/713-Morozhenoe.html
- крем-брюле (усложнённый вариант, но дико вкусно!) http://forum.say7.info/topic15636.html
- клубничное http://forum.say7.info/topic14480.html
- и шоколадное - сама придумала: две пачки сливок взбить, добавить банку сгущёнки с надписью "Какао" и в морозилку часа на 3-4
Только хочу предупредить - сливки Ласе для этой цели не берите! Я из 35% взбивала минут 10 - эффекта ноль! Там какая-то Е-шка добавлена, за счёт чего, видимо, они не взбиваются совсем 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 360
|
попробовала лимонное, только я лайм вместо лимона впёрла- ммм... вкусно! Спасибо за ссылочки!
А где мона взять формочки , ну чтоб как эскимо получалось? ( примерно как у автора впред. посте)
_________________
2 сыночка - 3 годика и 5 лет!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 879
Откуда: Riga, Purvciems
|
В Новолюксе видела, в Азуре
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 868
Откуда: Riga - Sarkandaugava
|
| aksinja : | | А где мона взять формочки , ну чтоб как эскимо получалось? ( примерно как у автора впред. посте) |
По-моему это тапперваровские формочки 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 217
Откуда: Плявниеки
|
| Malinda : | | aksinja : | | А где мона взять формочки , ну чтоб как эскимо получалось? ( примерно как у автора впред. посте) |
По-моему это тапперваровские формочки |
Это таперовские формочки. Кстати, сейчас на них скидка 27%
Сегодня делали мороженое из черники  Вкусняшка 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 360
|
а цигель стоят такие формочки?
_________________
2 сыночка - 3 годика и 5 лет!
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Пт Июл 31, 2009 17:34
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
В Призме такие формочки 4 штуки стоят 90 сантим. У них удомнее на мой взгляд чем у тапперваре основание-чашечка, особено для ребенка, который ест дольше, чем оно тает. И от чашечки отходит трубочка, из которой можно подтаевший сок вытянуть
Мы любим взбить блендером чернику и йогурт какой-то типа первиковый и заморозить.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
| aksinja : | | а цигель стоят такие формочки? |
9.40
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2505
Откуда: Ботанический сад
|
| Murr : | В Призме такие формочки 4 штуки стоят 90 сантим. У них удомнее на мой взгляд чем у тапперваре основание-чашечка, особено для ребенка, который ест дольше, чем оно тает. И от чашечки отходит трубочка, из которой можно подтаевший сок вытянуть
Мы любим взбить блендером чернику и йогурт какой-то типа первиковый и заморозить. |
ух ты , а где именно ?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
Я мороженное делаю такое, которое не надо замораживать рецепт такой -
100г сахарной пудры,
200г жирных сливок,
300г замороженных ягод
взбиваю до однородной массы.
Кто не хочет коллорийное мороженное можно сливки заменить одним белком.
Ещё сорбет делаю, в жару классно охлаждает -
500г льда,
300г ягод (можно свежие, можно замороженные)
100г сахарной пудры,
по желанию для взрослых можно добавить 50-150г ликёра или др.алкоголя
взбить, чтоб лёд измельчился в мелкую крошку.
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1187
Откуда: Елгава
|
| upuha : | А я подсела на самодельное моржо - одно вкуснее другого получается! Магазинное теперь совсем не ем
Вот, из проверенного:
- лимонное, жирненькое такое, но кислинка очень в тему http://www.say7.info/cook/recipe/713-Morozhenoe.html
- крем-брюле (усложнённый вариант, но дико вкусно!) http://forum.say7.info/topic15636.html
- клубничное http://forum.say7.info/topic14480.html
- и шоколадное - сама придумала: две пачки сливок взбить, добавить банку сгущёнки с надписью "Какао" и в морозилку часа на 3-4
Только хочу предупредить - сливки Ласе для этой цели не берите! Я из 35% взбивала минут 10 - эффекта ноль! Там какая-то Е-шка добавлена, за счёт чего, видимо, они не взбиваются совсем |
Сделала сегодня крем брюле-Обалденно вкусно!!! А главное полезно!!! Спасибо огромное за рецепты.
|
| в начало |
|
|
|
upuha |
|
Креатив мама |
Вс Авг 02, 2009 23:58
|
|
|
|
|
Сообщения: 579
|
На здоровье!
А я сегодня сделала упрощённый вариант крем-брюле: две пачки сливок + полбанки варёной сгущёнки. Сгущёнка, правда, полностью не растворилась и замерзла кусочками Но, не смотря на это, половины уже нет
|
| в начало |
|
|
|
Nata |
|
|
Чт Авг 13, 2009 09:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
Попробовали сделать крем-брюле, очень вкусно, но нам очень жирно. Как думаете, может можно взять сливки не такие жирные только они тогда не взобьются, интересно, что тогда получится
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
