|
|
|
|
|
Сообщения: 2736
Откуда: Рига-Золик
|
Девочки, а как сделать крем из маскарпоне? Хочу клубничный торт забацать.
_________________
|
| в начало |
  
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1640
Откуда: Ильгуциемс
|
| allina : | Творожная запеканка с лимоном
500 грамм творога
4 яйца
1 стакан сахара
ванильный сахар
3 ст.л. манной крупы
разрыхлитель
сок и цедра одного лимона
Выпекать 40 минут при 180 гр . Посыпать сахарной пудрой. |
Вкуснотищааа!
Испекла аж две штуки. 
Лёгкий, нежный. Добавляла изюм.
_________________
Наша жизнь- это то, во что её превращают наши мысли.(с)
|
| в начало |
|
|
 |
Irka |
|
|
Вс Июн 14, 2009 21:13
|
 |
|
|
|
Сообщения: 5284
Откуда: Mežāres
|
А внутри он у вас какой получился? У меня как бы сыроват, не знаю, может так и надо, всё-таки творог.. 
_________________
 
|
| в начало |
|
|
|
ajiluj |
|
Креатив мама |
Вс Июн 14, 2009 22:42
|
|
|
|
|
Сообщения: 1052
|
Губадия - праздничный татарский пирог
Рецепты можно посмотреть здесь http://banket.hobby.lv/baked/gubadia.htm и http://www.1000kzn.ru/article/ru/134/78/.
мы готовили так.
Корт - 500 г творога варили в молоке на медленном огне часа полтора, до бежево-коричнего цвета, с добавлением сахара. где-то треть использовали, остальное заморозили для след. раза.
дрожжевое тесто разделили на 2 части, раскатали корж и положили в смазанную маслом круглую форму (диаметр где-то 20 см).
на тесто - тонкий слой риса
затем хороший слой корта (он должен быть достаточно сладким)
затем рис
потом натертые яйца (3-4 шт)
снова рис (у нас ушло где-то пол пакетика риса на все 3 слоя)
распаренный изюм и курага
все хорошо полить растопленным слив. маслом
сверху еще корж, края защипать, смазать маслом или яйцом, проколоть. присыпать сахарком или крошкой.
выпекать минут 50 при 200 градусах.
подавать горячей/теплой!
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Вс Июн 14, 2009 22:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Юля - фантистика!!!!! 
огромное спасибо!!
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1640
Откуда: Ильгуциемс
|
| Irka : | | А внутри он у вас какой получился? У меня как бы сыроват, не знаю, может так и надо, всё-таки творог.. |
Внутри достаточно пропечен! Сыроватого творога не почувствовалось.
Но я положила чуть больше манки, чем в рецепте.
_________________
Наша жизнь- это то, во что её превращают наши мысли.(с)
|
| в начало |
|
|
|
nuinus |
|
Креатив мама |
Пн Июн 15, 2009 00:42
|
|
|
|
|
Сообщения: 892
|
Выглядит очень аппетитно!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17620
|
ajiluj, а рис сырой?
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать 
|
| в начало |
|
|
|
nuinus |
|
Креатив мама |
Пн Июн 15, 2009 00:51
|
|
|
|
|
Сообщения: 892
|
На увеличенной фотке похож на вареный
|
| в начало |
|
|
|
no4ka |
|
|
Пн Июн 15, 2009 00:54
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
было бы странно, если бы сырой рис мерили пакетиками 
| Цитата: | | у нас ушло где-то пол пакетика риса на все 3 слоя |
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17620
|
А вдруг другого дома не было 
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать
|
| в начало |
|
|
|
kosha |
|
|
Пн Июн 15, 2009 01:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 503
Откуда: Агенскалнские сосны
|
В рецептах по ссылкам рис вареный.
_________________
Курсы испанского языка для детей и взрослых в Пардаугаве. Тел. 26550979
|
| в начало |
|
|
|
Mae |
|
|
Пн Июн 15, 2009 01:53
|
|
|
|
|
Сообщения: 3485
Откуда: Иманта
|
| tashachka : | | Девочки, а как сделать крем из маскарпоне? Хочу клубничный торт забацать. |
Его можно со взбитыми сливками смешать, тогда воздушный получится + сахар(чтобы сладкий был) + желатин (чтобы форму держал).
|
| в начало |
|
|
|
ajiluj |
|
Креатив мама |
Пн Июн 15, 2009 09:43
|
|
|
|
|
Сообщения: 1052
|
| MbIWOHOK : | | ajiluj, а рис сырой? |
нет, рис варится до готовности в подсоленной воде!
там все готовое, печется до нужного цвета теста!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 217
Откуда: Плявниеки
|
| Habibi : | | allina : | Творожная запеканка с лимоном
500 грамм творога
4 яйца
1 стакан сахара
ванильный сахар
3 ст.л. манной крупы
разрыхлитель
сок и цедра одного лимона
Выпекать 40 минут при 180 гр . Посыпать сахарной пудрой. |
Вкуснотищааа!
Испекла аж две штуки.
Лёгкий, нежный. Добавляла изюм. |
Рада, что Вам понравилось
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2736
Откуда: Рига-Золик
|
Лёгкий летний тортик с маскарпоне 
4 яйца взбить со стаканом сахара, добавить 1 ч.л пекарского порошка и стакан муки, взбить, вылить в форму и выпекать при 170 град. минут 30, золотистый бисквит, остудить разрезать на 2 пласта, у меня была форма 26 см, если меньше, то может и на 3 получится.
Крем: сливки 250-300 гр взбить с пол стаканом сахара и ложкой смешать с пачкой маскарпоне.
И всё! Можно и с клубникой, и с любыми ягодами.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Yulija |
|
Креатив мама |
Вс Июн 21, 2009 19:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 1197
Откуда: Jelgava
|
Вот такой тортик сделала мужу на выпускной(извините за качество, но другой фотки небыло), называется "Экзотика"...
для теста: 3 яйца,1стакан сахара, 1 стакан муки, чуть соды.
для крема: желе 1 пачка (лучше прозрачное, чтоб фрукты видны были), фрукты для украшения, сметана 500 гр.,сахар 1 стакан, желатин 20 гр., творог (по вкусу, мне нравится когда побольше творога, примерно 200гр.).
Приготовление сметанно-творожного желе:
1.Желатин залить 100мл воды и дать набухнуть
2. Желатин поставить на маленький огонь и не доводя до кипения, подождать, пока он растворится
3. Сметану смешать с сахаром, добавить желатин и творог.
В разъемную форму положить пергаментную бумагу или полиэтиленовый пакет, на дно и бока выложить порезанные фрукты, аккуратно залить дно теплым желе (приготовить как написано на пачке), поставить в холодильник до полного застывания.
После того, как нижнее желе полностью застыло, заливаем сметанно-творожное желе толщиной около 1 см, ставим в холодильник немного чтоб застыл.
Потом сверху ложим корж и пропитываем ликером (если есть) и сверху выливаем оставшееся сметанно-творожное желе, ставим в холодильник до полного застывания.
Потом перевернуть форму верх дном на тарелку и оккуратно снять ее.
очень вкусный получается тортик и несложный.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 217
Откуда: Плявниеки
|
Yulija 
П.С. Чтобы бананы не темнели их сбрызгивают лимонным соком
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 217
Откуда: Плявниеки
|
tashachka, очень красиво смотрится. У меня вопросик - как себя ведёт клубника?? Как долго она держит такой аппетитный вид??
|
| в начало |
|
|
|
Yulija |
|
Креатив мама |
Пн Июн 22, 2009 14:21
|
|
|
|
|
Сообщения: 1197
Откуда: Jelgava
|
| allina : | Yulija
П.С. Чтобы бананы не темнели их сбрызгивают лимонным соком |
спасибо, теперь буду знать
_________________
|
| в начало |
|
|
|
ajiluj |
|
Креатив мама |
Пн Июл 06, 2009 17:34
|
|
|
|
|
Сообщения: 1052
|
Клубничный пирог: пол пачки масла, пол стакана сахара, 2 яйца, стакан кефира, 2 стакана муки, пекарский порошок - перемешать и на 15-30 мин в холодильник. большую форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто. сверху плотный слой клубники. пекла час где-то, поднялось раза в 3. потом сахарной пудрой посыпать.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 217
Откуда: Плявниеки
|
Вкусняшки с абрикосами.
Вынимаем из абрикоски косточку. Заменяем её шоколадкой.
Заворачиваем абрикоски в тесто. Ставим в духовку минут на 20-25.
Посыпаем сахарной пудрой.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
вот такие булочки можно испечь из дрожжевого теста с любой начинкой 
Пышнее они будут если из дрожжевого теста сделать слоёное.
Замесить дрожжевое тесто по своему любимому рецепту (думаю у каждого есть свой коронный рецепт, если нет поделюсь своими)
Раскатать в прямоугольник,
две трети пласта смазать обильно маргарином
сложить края левый, потом правый к середине один на один, получится три слоя теста и между ними должно быть промазано маргарином.
повернуть на 90 градусов и снова раскатать в прямоугольник размером с первоначального.
снова сложить, перевернуть и раскатать ещё два раза.
в конечном итоге должно получиться так
поставить в тепло увеличиться тесту в два раза, примерно на полчаса.
готовое тесто можно заморозить или готовить сразу.
раскатать, порезать на квадратики 10х10см, в серединку положить начинку (у меня это рабарбар с сахаром), и сформировать "конвертики", края скрепить.
перед выпеканием смазать маслом или яйцом.
время и тепература зависит от вашей духовки
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2736
Откуда: Рига-Золик
|
Вкусный и простой кексик "Мраморный"  (у меня рисунок на мрамор не тянет).
250 г. сливочного масла
2,5 ст. муки
1 ст. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
3 ст.л. крахмала
4 яйца
0,5 ст. молока
2-3 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2-3 ст.л. какао
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
По одному ввести яйца и хорошо перемешать.
Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем. Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать. Добавить молоко и еще раз хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на 2 равные части, в одну часть добавить какао.
В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто. Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста (таким образом получится мраморный рисунок).
Выпекать кекс при температуре 180 градусов примерно 1 час.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
Я выпекала в селиконе, поэтому ничем не мазала, но глазурь сверху просится! На вкус получается как большая мафиня
На счёт клубники в летнем тортике - не знаю как долго она там может пролежать, тортик никогда дольше 1 вечера не жил!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1487
Откуда: Salaspils
|
Пирог с творожной начинкой.
Для теста:
Растереть 250 г размягченного масла или маргарина с сахаром (полстакана), добавить одно яйцо и 2 яичных желтка, щепотку соли. В отдельной посуде в 2 столовые ложки сметаны добавить чайную ложку соды. Затем добавить сметану к маслу, размешать. Вымесить руками тесто, добавляя около 3 стаканов муки. 2/3 теста выложить на противень, разровнять. В 1/3 оставшегося теста добавить еще муки, что б тесто было совсем тугим, затем разделить на несколько небольших частей и убрать в морозильную камеру на 30 мин.
Начинка: Взбить 2 яичных белка. Смешать с 500 г творога. К массе добавить ванилин, полстакана сахара, горсть изюма и цедру одного лимона. Творожную массу выложить на противень. Можно сделать бортики из теста, если творог получился очень жидким.
Доставать по одному кусочку тесто из морозильной камеры и натирать на крупной терке сверху на творожную массу.
Печь в духовке при t 180 градусов 45 минут.
Затем немного охладить, посыпать сахарной пудрой.
_________________
Сын 17.08.2009
Дочь 04.05.2018
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
