|
![no4ka offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
no4ka |
|
|
Пн Фев 09, 2009 10:14
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
Liluu : | Ночка, а ты масло туда не добавляешь? |
нет
странно, у меня ни разу не опадал - у меня скорее обратная проблема (мука не вся вмешивается - поэтому и увеличила количество воды) ![Очень смешно](modules/Forums/images/smiles/icon_lol.gif)
|
в начало |
|
|
![Murr offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Murr |
|
|
Пн Фев 09, 2009 15:45
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Делюсь очередной находкй - в дебесманне нашла овсяные отруби. Стоит коробка 500 гр - 79 сантимов, сейчас поставила с ними хлеб выпекать ![Улыбка](modules/Forums/images/smiles/icon_smile.gif)
_________________ Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
в начало |
|
|
|
|
Сообщения: 964
Откуда: UK
|
посоветуйте, хочу сделать кекс в хлебопечке! дома есть самодельные цукаты! вот думаю, какой рецепт взять за основу? у меня есть рецепт кекса с мармеладом, но там мармелад с другими составляющими в кастрюле разогревать нада... Вот и думаю - просто тупо чтоли цукаты вместо мармелада... Получится???
второй вопрос:
если потянуло на импровизацию, и хочется что-либо добавить к базовому рецепту, например, овсянку, или семечки/орешки так чтоб их много было, то как их по объёму должно быть??? вместе с мукой замерять (ну чтоб вместе мука + орехи было 600 гр например)?ер
_________________ мама Софии и Анны
|
в начало |
|
|
![Murr offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Murr |
|
|
Пн Фев 09, 2009 23:09
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
я всякие семки и орехи засыпаю отдельно от муки. муку тюнингую мукой - напр. если по рецепту 400 гр муки, я беру 280 муки, 50 отрубей, горсть проращеных зерен, остальное муку грубого помола, например.
_________________ Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
в начало |
|
|
![ulla offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
ulla |
|
|
Вт Фев 10, 2009 01:08
|
|
|
|
Сообщения: 2577
Откуда: Межциемс, Каивас
|
Murr : | Делюсь очередной находкй - в дебесманне нашла овсяные отруби. Стоит коробка 500 гр - 79 сантимов, сейчас поставила с ними хлеб выпекать ![Улыбка](modules/Forums/images/smiles/icon_smile.gif) |
Это те которые такие жёсткие, т.е. сама оболочка зерна?! Ох как кишки прочистить должно, как наждачка! ![Очень смешно](modules/Forums/images/smiles/icon_lol.gif)
_________________ Льняные слинги, handmade. Мои работы
![](http://club-mam.com/line/im/30025_G45L.png)
|
в начало |
|
|
![ulla offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
ulla |
|
|
Вт Фев 10, 2009 10:08
|
|
|
|
Сообщения: 2577
Откуда: Межциемс, Каивас
|
АААААА! Забыла про вес. Первый раз решила испечь хлебушку, засыпала на хлеб 700г, и забыла на дисплее выставить этот вес. Запустила с программой на 900г. Что будет? Я так подозреваю, что просто выдерживать тесто дольше должна....А?
_________________ Льняные слинги, handmade. Мои работы
![](http://club-mam.com/line/im/30025_G45L.png)
|
в начало |
|
|
|
|
Сообщения: 49
|
Здравствуйте девушки
Я пока новенькая, но читая вас, тааак хочется попробовать себя в хлебопекарстве, вот теперь решаю, что же лучше приобрести, у кого Кенвуд, вы довольны? Я посматриваю на БМ-450, правда она как-то по габаритам мне кажется огромной...
|
в начало |
|
|
![Zjuzi4ka offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Zjuzi4ka |
![Креатив мама Креатив мама](modules/Forums/images/ranks/kreativ.gif)
|
Креатив мама |
Вт Фев 10, 2009 12:43
|
|
|
|
Сообщения: 485
Откуда: Межциемс
|
ulla : | АААААА! Забыла про вес. Первый раз решила испечь хлебушку, засыпала на хлеб 700г, и забыла на дисплее выставить этот вес. Запустила с программой на 900г. Что будет? Я так подозреваю, что просто выдерживать тесто дольше должна....А? |
лучше пропечётся
уже спёкся?
Bjanka у меня кенвуд, меня устраивает ... других небыло, сравнить не могу ![Не уверен](modules/Forums/images/smiles/icon_confused.gif)
_________________
![](http://metric.vse-sama.ru/prosto/m15169.gif)
|
в начало |
|
|
|
|
Сообщения: 1150
|
делала на выходных по стандартному рецепту из машинки сладкий хлеб из пшеничной муки, но еще добавила туда изюм - это сказка
у меня вопрос - я все со своими орехами разобраться не могу может так быть, что из-за того, что орехов много (тяжелые) хлеб не поднялся? или я таки в рецепте что-то напутала? делала с грецкими орехами и с гречневой мукой тут на предыдущих страницах где-то был рецепт
_________________ Ксюша, Вика (21.05.2003) и Ника (23.03.2008)
![](http://line.mamka.ru/2baby/line.php/08/26b/c2e8eaf2eef0e8e8/000000/210503/43b/c2e5f0eeede8eae5/000000/230308/line.gif)
|
в начало |
|
|
![ulla offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
ulla |
|
|
Вт Фев 10, 2009 15:29
|
|
|
|
Сообщения: 2577
Откуда: Межциемс, Каивас
|
Да, испёкся и даже съелся Корочка получилась более толстая в хрумсточку.
![](http://i058.radikal.ru/0902/d4/c3a7f3a563d8t.jpg)
Мой первый хлеб из хлебопечки Раньше только в духовке пекла.
_________________ Льняные слинги, handmade. Мои работы
![](http://club-mam.com/line/im/30025_G45L.png)
|
в начало |
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
хороший хлебушек! поздравляю
и семечек в нем хорошо так, вкусно выглядит ![Улыбка](modules/Forums/images/smiles/icon_smile.gif)
_________________
![](http://line.mamka.ru/baby/line.php/09/37b/cceee5e920f0e0e4eef1f2e8/660099/170307/line.gif)
|
в начало |
|
|
|
|
Сообщения: 49
|
Приобрели и мы сие чудо пока довольны безмерно, белый базовый рецепт на отлично, а вот скорая выпечка, за 58 минут маленько не пропекся, но грешу на рецептуру...
В связи появился вопрос, вы тесто-мешалку вынимаете после того, как процесс вымешивания заканчивается, или так и печете, а потом её из готового хлебушка вынимаете?
|
в начало |
|
|
![Murr offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Murr |
|
|
Сб Фев 14, 2009 23:17
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
я вынимаю из готового, не трогаю печку вообще
мой на 58 минут тоже не пропекается... я даже половину уменьшила все ингридиенты, все равно сырой.
еще я опытным путем поняла, что мне не нравится когда есть сухое молоко.
_________________ Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
в начало |
|
|
![ulla offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
ulla |
|
|
Вс Фев 15, 2009 00:00
|
|
|
|
Сообщения: 2577
Откуда: Межциемс, Каивас
|
А я добавляю чутку больше воды, хлеб тогда более воздушным получается, не таким тяжёлым.
_________________ Льняные слинги, handmade. Мои работы
![](http://club-mam.com/line/im/30025_G45L.png)
|
в начало |
|
|
|
|
Сообщения: 49
|
Я просто енту тесто-мешалку вынемала, и когда продукт готов он из контейнера вискальзивает очень легко, а вот когда мешалка остаётся как вы его от туда винемаете?
Мурр, я пока делала с молоком сухим, но судя по отзывам с ним менее хрустящая корочка получается, пока еще не проверила на своем диваисе. У Вас видимо тоже кенвуд, раз у нас одинаковые 58-ми минутные программы, мне показалось, что он печёт минут 10 зато месит половину всего времени...
Кстати, сегодня была на базаре, отоварилась мукой разной, и семушками - пеки не хочу. Там я нашла 2 точки, Лачу маизе и Сакню павильон. Какие отзывы, где ржаная мука лучше?
|
в начало |
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
в IKI дешевле, чем на базаре а по качеству - разницы не заметила ![Улыбка](modules/Forums/images/smiles/icon_smile.gif)
_________________
![](http://line.mamka.ru/baby/line.php/09/37b/cceee5e920f0e0e4eef1f2e8/660099/170307/line.gif)
|
в начало |
|
|
|
|
Сообщения: 845
Откуда: Плявниеки
|
Bjanka : | Я просто енту тесто-мешалку вынемала, и когда продукт готов он из контейнера вискальзивает очень легко, а вот когда мешалка остаётся как вы его от туда винемаете?
|
У меня всегда отлично выскальзывает готовый хлеб вместе с мешалкой, когда чуть остынет, вытаскиваю ее из хлеба.
_________________
![](http://line.mamka.ru/2baby/line.php/09/10b/d1f2e0f0f8e5e9/CC0033/300407/20b/ccebe0e4f8e5e9/CC0033/020210/line.gif)
|
в начало |
|
|
|
|
Сообщения: 964
Откуда: UK
|
привет!
чем и как можно заменить золотистый сироп??? дома есть сахар, мёд и солод
впаду в депрессию если не спеку сегодня чего-нибудь сладенького ![Очень смешно](modules/Forums/images/smiles/icon_lol.gif)
_________________ мама Софии и Анны
|
в начало |
|
|
|
|
Сообщения: 376
Откуда: Katlakalns Ziedonis
|
У кого имеется Хлебопечка Kenwood BM150? довольны ли?
_________________ Четырежды мама
|
в начало |
|
|
![Murr offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Murr |
|
|
Пт Фев 27, 2009 14:02
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
не про хлеб, но про хлебопечку Я вчера делала лазанью впервые не с готовыми пластами пасты, а самодельными свежими, тесто месила в хлебопечке Небо и земля просто ![Улыбка](modules/Forums/images/smiles/icon_smile.gif)
_________________ Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
в начало |
|
|
![Kryska offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Kryska |
![Консультант по грудному вскармливанию Консультант по грудному вскармливанию](modules/Forums/images/ranks/gv.gif)
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Пт Фев 27, 2009 14:12
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
Murr : | не про хлеб, но про хлебопечку Я вчера делала лазанью впервые не с готовыми пластами пасты, а самодельными свежими, тесто месила в хлебопечке Небо и земля просто ![Улыбка](modules/Forums/images/smiles/icon_smile.gif) |
а что за тесто? как на пасту или что-то другое?
_________________ Агата (03.04.2006)
![](http://www.pelagea.ru/images/knopka-80x15.gif)
|
в начало |
|
|
![Murr offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Murr |
|
|
Пт Фев 27, 2009 14:34
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
да, делала как на пасту равиолли - 400 гр муки, 3 яйца, щепотка соли и 1-2 столовые ложки воды.
_________________ Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
в начало |
|
|
![Murr offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Murr |
|
|
Вт Мар 03, 2009 15:53
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
сделала по рецепту Ночки хлеб солодовый - няма страшная!! но верх и у меня опал. Надо будет меньше жидкости попробовать.
Заодно попробовала заморозить хлеб. Пару ломтиков в пакете заморозила, тк все равно ем только с тостера, после морозилки хлеб ни на грамм ни хуже Теперь буду знать, что делать с тем хлебом, который за 2-3 дня не съелся ![Улыбка](modules/Forums/images/smiles/icon_smile.gif)
_________________ Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
в начало |
|
|
![Xjuh offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Xjuh |
![Консультант по грудному вскармливанию Консультант по грудному вскармливанию](modules/Forums/images/ranks/gv.gif)
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вт Мар 03, 2009 20:28
|
|
|
|
Сообщения: 2586
Откуда: Рига, Гривас; Балдоне
|
И мы печём хлебушек Сегодня на настоящих дрожжах сделала. НАМНОГО вкуснее. Только вот крошится очень ![Закатил глаза](modules/Forums/images/smiles/icon_rolleyes.gif)
_________________ Стаж ГВ: 9 лет.
![](http://line.mamka.ru/baby/line.php/19/59b/cce0ebfbf8f320c2e0e4e8ecf3/000000/260814/line.gif)
|
в начало |
|
|
![Lapsa offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Lapsa |
|
|
Ср Мар 04, 2009 18:31
|
|
|
|
Сообщения: 7664
Откуда: Саркандаугава
|
я не тормоз, но очень лень искать по 7 страницам темки у кого-нибудь Мулинекс хлебопечка есть? нареканий нет?
в Рими в рамках акции с жутким названием на хлебопечки скидки. Мулинексовская стоь 50 латов, вроде бы неплохо, хотим себе с мамой подарочек к 8 марта сделать ![Здорово](modules/Forums/images/smiles/icon_cool.gif)
|
в начало |
|