|
 |
Murr |
|
|
Вт Янв 13, 2009 19:14
|
 |
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
от засыпания продуктов до готового хлеба - 3 часа с копейками. У моей есть еще функция быстрого хлеба, 58 минут. Получается тоже здорово.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
 
|
|
|
Yulia |
|
|
Вт Янв 13, 2009 19:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 2150
Откуда: Salaspils
|
| Murr : | Юля, прямо в чашу все складываешь, она месит, потом нагревается чтоб дрожжевому тесту создать условия подхода, потом опять месит, еще раз доходит и уже нагревается чтоб выпекать.
|
А самим время подхода теста можно выставить?
_________________
Трижды мама.
Моя студия
|
| в начало |
 
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Вт Янв 13, 2009 19:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| Yulia : | | А самим время подхода теста можно выставить? |
нет - это задано программой
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2904
Откуда: Рига
|
| Murr : | | от засыпания продуктов до готового хлеба - 3 часа с копейками. У моей есть еще функция быстрого хлеба, 58 минут. Получается тоже здорово. |
а электричества много крутит? 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 960
Откуда: Пурвциемс
|
| dollii : | | Murr : | | от засыпания продуктов до готового хлеба - 3 часа с копейками. У моей есть еще функция быстрого хлеба, 58 минут. Получается тоже здорово. |
а электричества много крутит? |
Я не Мурр, но могу сказать  У нас когда хлебопечка появилась год назад, я первое время пекла хлеб практически через день, ну 2-3 раза в неделю точно, в первый месяц спецом проверила, электричества "нажгли" на 50 Кв больше, потом моя активность снизилась  и соответственно киловатт тоже стало меньше 
_________________
Однажды Ученик спросил у Мастера:
- Долго ли ждать перемен к лучшему?
- Если ждать, то долго! - ответил Мастер.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 964
Откуда: UK
|
я сейчас как раз экспериментирую - хлеб только свой едимю Посмотрим сколько кв наберется. Пеку раз в 2-3 дня.
_________________
мама Софии и Анны
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 964
Откуда: UK
|
Поделитесь рецептами вкусного теста, плиз!!!!!
Я делала тесто как хлеб по составу - на пицу очень даже годится, а вот для пирога совсем что-то другое надо!
Ещё не понимаю и не нашла разяснение разницы между программами простое и домашнее тесто??
_________________
мама Софии и Анны
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2660
Откуда: Рига, Тейка
|
| Yulia : | Девушки, а я вот пеку хлеб бездрожжевой на закваске, в духовке.
Но он долго подходит, в теплом месте 4-5 часов.
Вот думаю нужна ли мне хлебопечка.. Я вообще не до конца понимаю принцип действия, где она там всё это месит и печёт  |
У меня в печке есть режим французского хлеба, он на часов 5 рассчитан.
_________________
Катя (28.05.2001), Майя (25.05.2004) и Ксюша (01.05.2007)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
| AlinaP : | Поделитесь рецептами вкусного теста, плиз!!!!!
Я делала тесто как хлеб по составу - на пицу очень даже годится, а вот для пирога совсем что-то другое надо!
Ещё не понимаю и не нашла разяснение разницы между программами простое и домашнее тесто?? |
Есть рецепт для пироржкового теста, простой, не знаю можно ли его в хлебопечку 
мука 500г
яйцо 1шт
сахар 2-2,5 ст.л.
соль ,05 ч.л.
молоко 250мл
дрожжи 30г
растит. масло 3 сл.л.
в тёплое молоко добавить яйцо, соль, сахар, дрожжи, смешать.
муку просеять, добавить масло и смесь.
замесить тесто и поставить в тепло.
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
докладываю, 2 дня ездила, искала муку разную
на базаре нашла только ржаную, в молочном павильоне недалеко от почты, но больше никакой у них не было.. во всяком случае не признались обошла почти все ларьки
а в ики и призме купила какую-то хлебную и кукурузную..
где же взять муку грубого помола? подскажите, может кто-то совсем недавно покупал? и может подскажете как она точно называется, а то может я туплю? заранее спасибо!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Чт Янв 15, 2009 17:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
ну вот я там как раз за пару дней до нг покупала...пшеничную неотбеленную грубого помола, 90 сантим кг. может пока кончилась у них...
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
| jurgalina : |
где же взять муку грубого помола? подскажите, может кто-то совсем недавно покупал? и может подскажете как она точно называется, а то может я туплю? заранее спасибо! |
Юль, приходи в гости, я тебе намелю в Термомиксе любую муку за 5 сек., хоть с гречки 
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
с гречки я и в кофемолке смогу намолоть.. наверное
а вот с чего молоть муку грубого помола?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2413
Откуда: Задвинье, Центр, Марупе
|
| jurgalina : | с гречки я и в кофемолке смогу намолоть.. наверное
а вот с чего молоть муку грубого помола? |
из зерна, наверно
_________________
Вадимочке 19 лет
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
я надеюсь, что еще никого не достала вопросами второй день только хлебопечке.. сегодня хлеб вообще не получился... чтоб его.. знала ж, что сегодня лучше не печь, день плохой
так вот вопрос опять, а где взять отруби? и как они выглядят?
заранее спасибо, если кто подскажет
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Kryska |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Чт Янв 15, 2009 22:56
|
|
|
|
|
Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi
|
| jurgalina : |
так вот вопрос опять, а где взять отруби? и как они выглядят?
заранее спасибо, если кто подскажет |
по-моему, отруби продаются везде - думаю, в супермаркетах их надо смореть в отделе здоровых/диетических продуктов.
я свои покупала опять же в ИКИ на Дзелзавас
_________________
Агата (03.04.2006)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
спасибо
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Пт Янв 16, 2009 00:32
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
отруби - klijas - и правда есть в любом магазине
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
India |
|
|
Пт Янв 16, 2009 00:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 2112
|
ну показывайте же фото произведений !
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
| Murr : | | отруби - klijas - и правда есть в любом магазине |
да я подзабыла, как они выглядят, поэтому и не нашла
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Liluu |
|
|
Пт Янв 16, 2009 14:13
|
|
|
|
|
Сообщения: 1183
Откуда: Coventry, UK
|
Тесто для пиццы.
сухие дрожжи 0,5ч.л.
пшеничная мука 300гр
соль 1ч.л.
сахар 0,5ст.л.
сливочное масло 1ст.л.
вода 200мл
Получается две тоненькие пиццы диаметром 26 см. Очень вкусненько.
_________________
Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!
|
| в начало |
|
|
|
Murr |
|
|
Пт Янв 16, 2009 14:29
|
|
|
|
|
Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ
|
Юль, у меня первый тоже не получился. важно очень точно по рецепту первый раз и главное в той последовательности как указано складывать ингридиенты. еще из секретов - соль, сахар, дрожжи и прочие компоненты, которые чайными ложками складывать в разные углы чаши, чтоб не взаимодействовали до начала размешивания.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 9
|
а я например кладу сначала жидкость (вода, молоко, масло) соль, сахар и специи, потом всыпаю муку, а сверху уже сыплю дрожжи. Иногда половину указанного кол-ва дрожжей заменяю на разрыхлитель и ничего, подходит. А муку грубого помола можно в экомагазинчиках покупать( на углу Стабу и Кр.Барона ).
Хозяюшки, у кого получается хлеб на закваске поделитесь опытом. Может его можно и в хлебопечку ставить
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1986
Откуда: Riga, Imanta
|
а я все сверху сыпала, соль, сахар и дрожжи.. буду теперь по разным углам рассыпать спасибо!
а еще вопрос: у меня в книге рецептов к kenwood идет сухое обезжиренное молоко.. его можно чем-то заменить? или можно обычное молоко налить, только с маленькой жирностью и тогда воды поменьше?
а то сухое нашла в максиме, но уж какое-то оно сильно дорогое
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 960
Откуда: Пурвциемс
|
| jurgalina : | а я все сверху сыпала, соль, сахар и дрожжи.. буду теперь по разным углам рассыпать спасибо!
а еще вопрос: у меня в книге рецептов к kenwood идет сухое обезжиренное молоко.. его можно чем-то заменить? или можно обычное молоко налить, только с маленькой жирностью и тогда воды поменьше?
а то сухое нашла в максиме, но уж какое-то оно сильно дорогое |
вполне можно обойтись без сухого молока Тогда вместо воды можно налить такое же кол-во молока, ну или часть заменить 
А вообще, из своего опыта, вкуснее всего хлебушек получается на кефире, и свежим он остаётся дольше
_________________
Однажды Ученик спросил у Мастера:
- Долго ли ждать перемен к лучшему?
- Если ждать, то долго! - ответил Мастер.
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
