|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17620
|
| gektorr : |
Сушила три для по 12 часов (на ночь отключала)  В результате получились твёрдые, но эластичные плоды. Совершенно не те мягкие, нежные абрикосы, которые продаются в магазине. Из этого можно сделать вывод сколько же химии в них кладут.
|
Кстати, вполне возможны сухофрукты без химии, просто вы разрезали плоды, а абрикосы сушат обычно целиком, тогда они теряют не всю влагу и остаются эластичными.
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать 
|
| в начало |
 
|
|
 |
jr79 |
|
|
Ср Июн 26, 2013 15:27
|
 |
|
|
|
Сообщения: 3257
|
А я хочу,пока есть клубника,насушить именно чипсов 
_________________
Старшему орлу 17.5 лет
Среднему орлёнку 11 лет
Младшенькая звёздочка родилась 24.10.13
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 402
Откуда: Rīga, Imanta
|
nasuwili uzhe ljnjanoj mewochek babuwkonoj klubnichki, plody rezala na 3-4 doljki, suwili u svekroi v ee degidratore sutki (12urovnej). poluchajutsja hrustjawie chipsy, dobavljajew v edu, dajow nemnogo postojatj i eto uzhe mjagkaja vkusnaja klubnichka. docha uzhe begaet v polku i hrumkaet, bojusj do zimy ne dozhivjot, vot sobirajusj ewo zpsy popolnjatj.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 402
Откуда: Rīga, Imanta
|
| Bellydance : | | давайте делиться советами!Кто уже что сушил? Я уже землянику целиком сушила и клубнику на скорую руку-порезала каждую клубничку на 3-4 дольки.Вот не знаю до какого состояния усушивать,Хотелось бы не до сухарика, но есть сомнения: не заплесневеет-ли. |
vot i ja etogo pobaivajusj, v itoge vo nawla v neskoljkih instrukcijah, chto plod dolzhen bytj suhoj, a ne elastichnyj, v prowlom godu jablok odnu porciju ne dosuwila, rewila ostavitj pomjagcje, i ih chervjachki skuwali, a vse chto suwila do suharikov, docha ewo v mae zhevala.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 95
Откуда: Jūrmala
|
| Lavinka : | | nasuwili uzhe ljnjanoj mewochek babuwkonoj klubnichki, plody rezala na 3-4 doljki, suwili u svekroi v ee degidratore sutki (12urovnej). poluchajutsja hrustjawie chipsy, dobavljajew v edu, dajow nemnogo postojatj i eto uzhe mjagkaja vkusnaja klubnichka. docha uzhe begaet v polku i hrumkaet, bojusj do zimy ne dozhivjot, vot sobirajusj ewo zpsy popolnjatj. |
Очень не советую хранить в льняном мешке, продукты набирают влагу и плесневеют, особенно если хоть немного недосушенные.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 95
Откуда: Jūrmala
|
| MbIWOHOK : | | gektorr : |
Сушила три для по 12 часов (на ночь отключала) В результате получились твёрдые, но эластичные плоды. Совершенно не те мягкие, нежные абрикосы, которые продаются в магазине. Из этого можно сделать вывод сколько же химии в них кладут.
|
Кстати, вполне возможны сухофрукты без химии, просто вы разрезали плоды, а абрикосы сушат обычно целиком, тогда они теряют не всю влагу и остаются эластичными. |
Попробую в этом году так сделать. Хотя постепенно прихожу к выводу, что оптимальный вариант вообще сушить пастилу - просто, быстро, удобно потом кушать. В этом году даже из клубники наделала пастилу, очень прикольная получилась.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 95
Откуда: Jūrmala
|
Поездка в Грузию и Армению вдохновила меня на приготовление вкуснейших батончиков. В этих странах местные умельцы готовят чурчхелу - орехи в виноградном соке.
В Тбилиси на базаре:
Я решила сделать чурчхелу в дегидраторе в виде батончиков и вот что получилось:
К сожалению, не сыроедческие, но орехи в батончиках остаются "живыми". Уж точно лучше магазинных сладостей.
Рецепт:
Для начала нужно определиться с соком. Я приготовила сок из нашего домашнего винограда. Можно использовать сок сладких яблок, слив, граната. Виноградный сок - это классика. 
У меня было 2 литра сока. Довести до кипения, вмешать два стакана муки и на небольшом огне постоянно мешать минут 15, пока смесь не загустеет и станет похожей на кисель. Нужно остудить примерно до 40 градусов, добавить орехи и выложить на пергамент довольно толстым слоем (около 1 - 1,5 см). Сушить при 40 гр примерно 24 часа.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 95
Откуда: Jūrmala
|
Мюсли из зелёной гречки: молотый миндаль, какао (кэроб), зелёная ЭКО гречка, королевские финики, порезанные на мелкие кусочки крупный тёмный изюм и абрикосы. (12 часов при температуре 40 гр)
Печенье из зелёной гречки: измельчённые лесные орехи, королевские финики, зелёная гречка,порезанные на мелкие кусочки крупный тёмный изюм и абрикосы, немного воды. Замесить тесто, раскатать, порезать и в дегидратор на 12 часов при температуре 40 гр. Вкусно, полезно.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 95
Откуда: Jūrmala
|
Полюбившаяся моей дочке чурчхела из миндаля и яблочного сока с корицей. Готовится очень просто и быстро. Потом даю с собой в виде батончиков в садик на полдник. Рецепт аналогичный чурчхеле из виноградного сока, только используется сок сладких яблок с добавлением корицы и я для себя нашла золотую серединку - 4 столовых ложки муки на 1 литр сока.
Нарезаю кухонными ножницами.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 95
Откуда: Jūrmala
|
Долго искала рецепт каких-нибудь простых ореховых батончиков, которые было бы удобно брать с собой в качестве перекуса. И на мой взгляд он наконец-то нашёлся.
Кокосовые батончики
Нужно приготовить тесто из: муки миндаля (помолоть в кофемолке), королевских фиников (можно любые использовать), кокосовой стружки (я покупаю в РИМИ фирмы I love ECO), какао ( я использую кэроб, он слаще) и небольшого количества воды и корицы. Будет вкуснее, если добавить и порошок имбиря, вкус значительно улучшается, но тогда дети не слишком хотят есть такое лакомство. Раскатать тесто и порезать как нравится. Я сушила 12 часов. Очень вкусно!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1
|
я тоже как то фото никогда не делала, но дегидратором oberhof пользуюсь уже примерно год. Сушим в нем все, еще и пастилу научилась делать и йогурты муж и дети в восторге, я тоже!
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
