|
 |
benik |
|
|
Сб Янв 23, 2016 13:22
|
 |
|
|
|
Сообщения: 222
Откуда: Daugavpils
|
Захотелось колбасок своих домашних, изучив это дело, поняла, что нужна коптильня. на плите которая коптит ( а может и еще какие есть?..)
так вот вопрос- может кто имеет? или кто сталкивался с этим делом? и вообще стоящее ли это дело.. вобщем жду советов и отзывов 
_________________
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1232
Откуда: Ботанический сад
|
У нас была такая коптильня, которую на плите использовали. Металлический ящик, который ставили на 2 конфорки. Нужно было еще стружку в нее для запаха. Мясо получалось обалденное, курица, сало, рыба. Но!!! Когда коптили- мне кажется, пахло на весь двор  ! Дома аж сизо было от запаха! Выветривали потом несколько часов.
Сейчас у нас есть универсальная переносная коптилка, ее тоже можно дома использовать, но мы в основном на мангал ее ставим. Получается неплохо, но все -таки в той самодельной бандуре было как-то вкуснее.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
benik |
|
|
Сб Янв 23, 2016 16:45
|
|
|
|
|
Сообщения: 222
Откуда: Daugavpils
|
вот и я о запахе думала, соседи сбегутся 
а где вы покупали эти коптилки?
мне понравилась такая
типа удобно и хорошо. но вот гдеее такую найти..
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1232
Откуда: Ботанический сад
|
Ту старую большую кто-то из знакомых сварщиков-умельцев делал, а новую муж купил в рыболовном магазине по-моему  .
Мама как-то умудряется коптить дома в глубокой сковороде, тоже довольно вкусно получается, можно в интернете поискать как это делается.
Но главное, продукты нужно мариновать подольше, чтобы вкуснее получилось.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 12
Откуда: Riga
|
Мы в России купили, примерно 130 eur.
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
