|
 |
Riska |
|
|
Сб Ноя 28, 2015 00:04
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто
|
Муссовое пирожное с зеркальной глазурью
Bambina80
| Цитата: |
Ванильный мусс, брусничное конфи, зеркальная глазурь... Звучит, как в лучших кондитерских, правда? Я очень долго собиралась приготовить такой десерт, особенно меня привлекала зеркальная глазурь. Предлагаю вам посмотреть, как вышло у меня, и попробовать самим дома. Восторженные отзывы домашних гарантирую!
|
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4518
Откуда: Дзирциемс
|
 Какая красота у тебя всегда получается!! 
_________________
|
| в начало |
|
|
 |
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Ноя 28, 2015 13:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Настоящий шедевр 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
 
|
|
|
mymy |
|
|
Сб Ноя 28, 2015 15:44
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Цепур ност! Просто вау.
Обязательно попробую.
А краситель чем можно заменить?
Желатин Вы использовали листовой?
Последний раз редактировалось: mymy (Сб Ноя 28, 2015 16:52), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
Ana |
|
|
Сб Ноя 28, 2015 15:53
|
|
|
|
|
Сообщения: 906
Откуда: Шампетерс
|
Ого! Мне не очень нравятся желейные начинки, но зеркальная глазурь - это очень нарядно! Смотрится супер! Как на вкус?
_________________
Девочковый специалист 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 699
Откуда: Испания
|
Спасибо за приятные слова  
Желатин листовой, да. Но можно использовать и порошковый.
Заменить краситель  конкретно в этом рецепте нет, ну или только на сухой какой-нибудь.. Иначе цвета не будет..
На вкус глазурь сладкая Но ее почти не чувствуется, тк она лежит тонким слоем достаточно.
_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Вс Ноя 29, 2015 14:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
какая красота! Такое даже есть не хочется  достаточно любоваться
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 13
|
красиво
посмотрела ваши рецепты. это же andychef.ru, правда? хороший блог, рекомендую всем.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 699
Откуда: Испания
|
| Dzhara : | красиво
посмотрела ваши рецепты. это же andychef.ru, правда? хороший блог, рекомендую всем. |
Спасибо да, этот рецепт и еще несколько из блога Андрея, остальные из других источников. А сайт Андрея - шикарный, да!
_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 699
Откуда: Испания
|
| Alice : | | какая красота! Такое даже есть не хочется достаточно любоваться |
Спасибо Увидев этот рецепт, я тоже поначалу просто любовалась им Потом захотелось повторить красоту))
_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 515
Откуда: Рига, Межциемс
|
Выглядит ну очень вкусно. Но сложно ж, наверное.... Хотя... хороший рецепт к новогоднему десерту.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 27
Откуда: Ноттингем
|
А что такое сироп глюкозы и где его взять?
|
| в начало |
|
|
|
MargG |
|
Креатив мама |
Пн Ноя 30, 2015 15:21
|
|
|
|
|
Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка
|
Не поверите, но во всех магазинах стоит крупных.
Чтобы ответить, что это такое, важно уточнить, какое из двух слов неясно - сироп или глюкоза.
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 27
Откуда: Ноттингем
|
Если во всех стоит, то пойду посмотрю Просто никогда не видела такого продукта, не нужно было, вот и не заостряла внимания. Смутило слово "глюкозный"... Кленовый сироп видела, а глюкозный - нет.
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
