|
 |
Riska |
|
|
Пт Ноя 20, 2015 15:18
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто
|
Лимонный кекс с маком
Bambina80
| Цитата: |
Домашняя выпечка с лимоном - всегда беспроигрышный вариант, особенно холодными осенними вечерами. Данный кекс также можно приготовить и с апельсиновыми, и даже грейпфрутовыми цукатами.
|
|
| в начало |
 
|
|
 |
jutik |
|
|
Пт Ноя 20, 2015 17:47
|
|
|
|
|
Сообщения: 1195
Откуда: Пурвциемс
|
А где приобрести кокосовое масло? 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 699
Откуда: Испания
|
Здесь, в Испании покупала в магазине эко-продуктов.
Думаю в Риге в Гемоссе точно есть и может в Рими в отделах с эко-продукцией..
_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/
|
| в начало |
|
|
|
MargG |
|
Креатив мама |
Пт Ноя 20, 2015 18:18
|
|
|
|
|
Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка
|
Кокосовое масло есть даже во всяких простецких Рими.
И у меня в СЗ и так, например... 
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 17620
|
| Цитата: |
На этом же этапе добавьте 40 граммов мака (можно не добавлять). Затем добавьте растопленное масло, 125-граммовый стаканчик натурального йогурта, нарубленные цукаты и 50 граммов льняного семени (я добавляла льняную муку, можно этот шаг и опустить).
|
А сколько масла на этом этапе добавлять?
_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 699
Откуда: Испания
|
Все масло, что указано в рецепте.
_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Пт Ноя 20, 2015 19:16
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто
|
Bambina80 а можно попросить писать ингредиенты в начале рецепта, как раньше было плиз список для закупки легче составить
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 699
Откуда: Испания
|
Да! Сделаем 
Так удобнее, это правда 
_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 692
|
Эх, мой кекс не удался 
с цедрой мучаюсь больше часа, так она у меня с горечью и осталась плюс особо не карамелизировалась (хотя даже пригореть успела) . Да, с добавлением масла как-то проворонила и сразу добавила. Йогурт взяла карумс бифидо без добавок(вообще, люди добрые, просветите что из себя представляет натуральный йогурт), может я не тот взяла? В итоге кекс мой не поднялся и не прощения до конца. Видать, сегодня не мой день
_________________
 [/URL]
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4518
Откуда: Дзирциемс
|
Bambina80, а кексик мягенький? или деревянный?  А то лимонное никто есть не будет, думаю съем ли сама
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 699
Откуда: Испания
|
| Black_lady : | Эх, мой кекс не удался
с цедрой мучаюсь больше часа, так она у меня с горечью и осталась плюс особо не карамелизировалась (хотя даже пригореть успела) . Да, с добавлением масла как-то проворонила и сразу добавила. Йогурт взяла карумс бифидо без добавок(вообще, люди добрые, просветите что из себя представляет натуральный йогурт), может я не тот взяла? В итоге кекс мой не поднялся и не прощения до конца. Видать, сегодня не мой день |
Жаль, что кекс не удался .. С цедрой - может слишком много белого слоя срезали? Именно он дает эту горечь. А то что не карамелизировалась - это странно, если сахара по рецепту и на огне медленном.. У меня получалось оба раза. Натуральный йогурт- это без добавок, например греческий ( хотя если нет именно натурального - можно добавить с любым вкусом, не криминально )
_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 699
Откуда: Испания
|
| VK : | | Bambina80, а кексик мягенький? или деревянный? А то лимонное никто есть не будет, думаю съем ли сама |
У меня получился мягенький  Я и съела в итоге весь кекс сама моим он был слишком лимонным Если сомневаешся - положи банан вместо лимона)
_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4518
Откуда: Дзирциемс
|
| Bambina80 : | | У меня получился мягенький Я и съела в итоге весь кекс сама моим он был слишком лимонным Если сомневаешся - положи банан вместо лимона) |
 Мне нравится лимон и цукаты Надо готовить
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 374
|
вопрос про воду, сколько ее надо или же она идет в отработку потом?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 699
Откуда: Испания
|
| Marinjka : | | вопрос про воду, сколько ее надо или же она идет в отработку потом? |
Про какую воду идет речь? Когда цедру бланшируют?
_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 374
|
да, про воду при бланшировке.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 699
Откуда: Испания
|
| Marinjka : | | да, про воду при бланшировке. |
Она не нужна совсем
_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/
|
| в начало |
|
|
|
lench |
|
|
Ср Дек 02, 2015 16:15
|
|
|
|
|
Сообщения: 273
Откуда: Rīga
|
А нутовая мука имеется в Рими? до гемоса не хочется добираться.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 374
|
в Скае есть просто гороховая мука, нутовая скорее всего может быть в Gourmet studio
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 374
|
Сегодня испекла этот кекс, заменив нутовую муку на цельнозерновую пшеничную и добавила в два раза больше разрыхлителя. Все получилось супер Пока делала цукаты такой ароматище лимона витал на кухне, прям ароматерапия
Но все таки он скорее кислый получился, такого яркого лимонного вкуса и аромата в самом кексе не вышло. В следующий раз попробую сделать цукаты из 4 лимонов,а с пятого просто свежую цедру на мелкой терке сотру и добавлю в тесто, так сильнее передается именно лимонный аромат.
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
