|
|
|
|
|
Сообщения: 6
|
Выглядит божественно! Обязательно попробуем сегодня приготовить, а то духовка сломалась    спасибо!
|
| в начало |
 
|
|
 |
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Ноя 30, 2012 17:55
|
 |
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
пробуйте 
А если духовка сломалась, можно и блинный торт приготовить, тоже в моем блоге есть в темке о блинах 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1320
Откуда: California, Silicon Valley
|
Оксана!
Я это сделала . Спасибо огромное за рецепт  ! Торт получился -идеальный, как на картинке. Очень - очень вкусный и красивый! Делала строго по рецепту из оригинальных продуктов , только сахар не стала класть ( мы не очень сильно сладкое любим), а так получился идеальный шоколадный торт. На НГ планирую его повторить!
Жалею теперь, что мало "куахады" привезла  , когда кто-нибудь из Риги у тебя будет в очередной раз, пожалуйста, передай для меня 2-3 пачки, если я сама не услежу кто едет и не успею заказать !
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Янв 13, 2013 16:18
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
ох, Ларис, не прочла я вовремя.
Если не забуду, сама тебе "куахады" привезу, не забыть бы.
Рада, что торт понравился!
Я его, кстати, тоже недавно готовила для гостей 
Это мой 5 или 6 торт, все влюбляются с первого взгляда и вкуса 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2
|
Девушки, здесь есть эта куахада, правда досьавка к нам 63 евро 
но если купить 10 пакетиков, то один выйдет 5 латов
тыц
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Фев 02, 2013 19:59
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Irinasim : | Девушки, здесь есть эта куахада, правда досьавка к нам 63 евро
но если купить 10 пакетиков, то один выйдет 5 латов
|
 мдаааа
Дамы, заказывайте, привезу не за 5 латов
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 61
|
Спасибо огромное за такой вкуснейший торт,приготовила его на день рожд дочки,все были в полном восторге,и дети и взрослые!!!!!Готовила все строго придерживаясь рецепта,и все получилось !
|
| в начало |
|
|
|
noemi |
|
|
Ср Сен 18, 2013 03:29
|
|
|
|
|
Сообщения: 2
Откуда: Riga
|
ням. спасибо за рецепт
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1236
Откуда: Юрмала
|
А на форму какого диаметра рассчитаны данные попорции? Чтоб слои были не слишком толстые и успевали чуть застыть пока готовится следующий слой?
_________________
Барбариска март 2007.
Спортсмен май 2011
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Мар 21, 2014 20:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Larisa : | | А на форму какого диаметра рассчитаны данные попорции? Чтоб слои были не слишком толстые и успевали чуть застыть пока готовится следующий слой? |
Форма 22 см
Слои с правильным творожным загустителем успевают застыть за 5 минут пока готовится следующий слой Имею ввиду "застыть" так, чтобы второй слой не смешался с первым.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1236
Откуда: Юрмала
|
Уже в холодильнике. Естественно не удержалась и облизывала ложки... хотелось съесть и ложку тоже. Сахар добавила только в первый слой, в другие забыла, но наверное и не нужно, т.к. молочный и белый шоколад жутко сладкие. Молочный слой передержала и он не лился, а почти мазался ложкой. Зато можно такой крем делать для других тортов, вроде бы даже такие крема называют ганаш. Когда-то я пекла торт с кремами из разного шоколада, но там использовался желатин, а мы с ним никак не можем подружиться - то недоложу и не застывает, то плохо перемешаю и прожилки в креме... С крахмалом проще, а результат вкусный. Чувствую не дождется он утра и уложив детей я почапаю к холодильнику. И плевать, что так можно не влезтьв новое пальто...
_________________
Барбариска март 2007.
Спортсмен май 2011
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Мар 21, 2014 21:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Ничего, что сахар не доложили, сам шоколад сладкий - все верно
Напишите потом, как на вкус Думаю, что не пострадает
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Oven |
|
|
Пт Дек 19, 2014 16:14
|
|
|
|
|
Сообщения: 459
Откуда: ex_Tigra
|
Девочки, хочу поднять тему. Хочу попробовать сделать такой торт... Вопрос - загуститель... Я что-то не вижу в магазинах именно загустителя для пудинга, вижу только непосредственно сам пудинг (др. ойткер). Это оно? Или все-таки не оно?
И что будет, если взять и положить обычный крахмал, как думаете?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1236
Откуда: Юрмала
|
| Oven : | Девочки, хочу поднять тему. Хочу попробовать сделать такой торт... Вопрос - загуститель... Я что-то не вижу в магазинах именно загустителя для пудинга, вижу только непосредственно сам пудинг (др. ойткер). Это оно? Или все-таки не оно?
И что будет, если взять и положить обычный крахмал, как думаете? |
Присоединяюсь к вопросам. Я не отписалась после своей готовки. Вкусно-отвал башки. Но... у меня получилрсь не слишком красиво . не застыло до нужной кондиции. Для домашнего потребления и самых близких друзей конечно и так пойдет, а вот "на стол" так не подашь. Причем готовила два раза с разн цей в пару дней и все равно нет. Поэтому очень хотелось бы услышать от местных девочек точные пропорции наших местных продуктов и может даже марку шоколада.
_________________
Барбариска март 2007.
Спортсмен май 2011
|
| в начало |
|
|
|
Oven |
|
|
Вс Дек 21, 2014 20:13
|
|
|
|
|
Сообщения: 459
Откуда: ex_Tigra
|
Дотти, спасибо за предложение. Я не смогла бы туда явиться забрать, увы.
Лариса. А что Вы клали в качестве загустителя?
И какой сами брали шоколад?
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Вс Дек 21, 2014 20:31
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
Larisa - желатин или пектин (если не ешь желатин )
этот загуститель - обалденный, мне достался "в наследство" от Akonit , но его у нас не продают или мне не встречался, так что желатин наше все 
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Дек 21, 2014 21:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Alice, спасибо, что поясняешь девочкам!
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Oven |
|
|
Вс Дек 21, 2014 21:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 459
Откуда: ex_Tigra
|
| Alice : | Larisa - желатин или пектин (если не ешь желатин )
этот загуститель - обалденный, мне достался "в наследство" от Akonit , но его у нас не продают или мне не встречался, так что желатин наше все |
что у нас н продают? пектин?
|
| в начало |
|
|
|
Oven |
|
|
Вс Дек 21, 2014 21:46
|
|
|
|
|
Сообщения: 459
Откуда: ex_Tigra
|
а... все... поняла... упарилась у плиты... не сразу въехала
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 157
Откуда: Riga, Imanta
|
Nellen, спасибо за рецепт!
Dotti, спасибо за "куахаду"!
Всё застыло как надо. Форма чуть больше: 25 см, но торт, на мой взгляд, достаточно высокий.
У меня получился вот такой (уже в процессе разрезания )
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Oven |
|
|
Чт Янв 01, 2015 18:37
|
|
|
|
|
Сообщения: 459
Откуда: ex_Tigra
|
А расскажите, какой шоколад использовали, что так хорошо застыло? 6)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 157
Откуда: Riga, Imanta
|
| Oven : | | А расскажите, какой шоколад использовали, что так хорошо застыло? 6) |
Шоколад чёрный и белый покупала развесной в павильоне на центральном рынке, молочный - Kalev. Белый слой, когда заливала, был жиже, чем остальные. Но застыл также хорошо.
Может дело в "куахаде", а не в шоколаде?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Пт Янв 02, 2015 00:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
Oven, думаю дело в загустителе  Я на новый этот тортик делала с обычными копеечными римовскими плитками (шоколад Рими), только черного не было, покупала кусковой на рынке
|
| в начало |
|
|
|
Oven |
|
|
Пт Янв 02, 2015 09:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 459
Откуда: ex_Tigra
|
Наверное, да. Я покупала для пудингов др. Ойткер. Не застыло оба раза. Ну ладно, мы оптимисты, тут же сваяли бисквит и из него не застывшего крема сообразили рулет.
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Пт Янв 02, 2015 13:58
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Я покупала дешевый шоколад 3-х видов в Призме их бренда, и те же загустители для пудингов Ойткер, только клала двойную дозу.
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
