|
 |
Riska |
|
|
Пт Окт 17, 2014 20:21
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто
|
Sklandrausis
unonia
| Цитата: |
Скландраусис является национальным достоянием Латвии, его рецептура зарегистрирована и находится под защитой ЕС (Регулы 509/2006 и 1216/2007, TSG регистр) вместе с итальянской пиццей Napoletana, сыром Mozzarella di Bufala Campana, испанской ветчиной Jamon de Seron и многими другими блюдами и продуктами традиционной национальной кухни европейских стран.
|
|
| в начало |
 
|
|
 |
Bamboocha |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Пт Окт 17, 2014 20:26
|
|
|
|
|
Сообщения: 726
Откуда: Рига, Кенгарагс
|
unonia - paldies! 
замечательный осенний рецепт  я правда, сахар не добавляю, тк тыква дает сладость ...
_________________
Стаж ГВ 2,7 г
"Самое важное в занятиях йогой - не техника дыхания, знание асан или гибкость суставов. Самое важное – это расстелить коврик и начать заниматься" Б.К.С. Айенгар
|
| в начало |
|
|
|
SkaLa |
|
|
Пт Окт 17, 2014 21:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 4707
Откуда: Рига, Зиепниеккалнс
|
Круто!
Я не сподоблюсь ваять скландураусис. В этом году удалось попробовать вариацию на эту тему - виру раусис. Начинка из обжаренного шпека с луком и картошкой. Обьедение!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Ого!
Liels paldies!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4335
|
Спасибо!!! Я обожаю это... ну вот это...  никогда не помню, как его зовут
Когда вижу - всегда себе покупаю одну штучку, и пока не приеду домой, предвкушаю, как я буду наслаждаться с чаем с молоком.
Надо будет сделать обязательно к приходу каких-нибудь гостей, а то ж мои домашние могут и не есть такое  . А самой многовато будет.
Я всё думала, как они и из чего эту корзиночку делают ? А оно вон он как
_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Пт Окт 17, 2014 23:41
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Ого. Один раз я ела его, настоящий, на каком то юбилее. Это очень очень вкусно!
Один раз на ярмарке купила, но было не то. Обязательно попробую.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3312
Откуда: Москва-Рига, Краста массив
|
Вот здорово! Я это люблю. Называю просто раусис. Вообще думала, что там только морковка присутствует. Спасибо за рецепт! 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2767
Откуда: Рига
|
Вот круто как Душа как раз желала чего-то новенького, а тут что-то ну совсем крутое! И даже национальное, надо попробовать сваять
_________________
Стаж ГВ - 4 года и 8 месяцев (дочь > дочь+сын в тандеме > сын) + кормлю младшую
|
| в начало |
|
|
|
MargG |
|
Креатив мама |
Сб Окт 18, 2014 01:00
|
|
|
|
|
Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка
|
На Новогодней ярмарке Вивианин муж всех в конце угощал теми, что не распродал. Очень вкусно! Вивиана просто замечательные испекла.
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
|
| в начало |
|
|
|
Olive |
|
Фотограф |
Сб Окт 18, 2014 01:50
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 4862
Откуда: Riga, Purvciems
|
Обожаю! Нравится что бы они были немного соленые, именно сочетать сладость морковки и соленое пюре. Можно немножко шпека на дно.
Спасибо за рецепт!
_________________
 
Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 634
|
Тоже обожаю, нравится без картошки и чтобы много моркови было. Спасибо за рецепт!
Применяется Регламент Европейского парламента и Совета, а не Регула и Nr. 1151/2012
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Окт 18, 2014 12:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Всем спасибо за отзывы!  На здоровье! 
| firuza : | | Применяется Регламент Европейского парламента и Совета, а не Регула и Nr. 1151/2012 |
Непосредственно сам скландраусис тут:
ссылка
Если я правильно помню, указанные мной документы объясняют суть классификации рецептур. После 2007-го много документов на эту тему было разработано.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 634
|
В силе уже другие правовые акты
Ради интереса зашла посмотреть регистр. Не оставляла мысль, что кроме скландраусиса должен быть хотя бы хлебный суп. И точно - зарегистрирован. А еще в этом году от Латвии добавлены три продукта
|
| в начало |
|
|
|
Marty |
|
|
Сб Окт 18, 2014 16:50
|
|
|
|
|
Сообщения: 440
|
Класс! А где такой можно купить, чтобы попробовать. Вряд ли сама буду печь
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1446
Откуда: Рига, центр
|
Год назад видела в призме в отделе их собственной выпечки. Какой он был на вкус, не знаю.
_________________
«Адекватность - это всего лишь тщательно контролируемое безумие»
|
| в начало |
|
|
|
Olive |
|
Фотограф |
Сб Окт 18, 2014 17:29
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 4862
Откуда: Riga, Purvciems
|
Мне из Призмы очень нра. Еще бывали раньше в Стокмане.
_________________
Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 374
|
Хочу похвастаться своими скландраусисами. Готовила их по рецепту с упаковки ржаной муки.
Корзиночки лепила руками, скатывала шариком тесто, потом ладонью расплющивала и перебирая пальцами по кругу формировала бортики.
Мои правда без тыквы, только картошка и морковь в начинке.
Надо будет и с тыквой попробовать сделать тоже.
Спасибо за рецепт.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 4335
|
В Призме ооочень вкусные
_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5240
Откуда: Рига, Югла
|
| Irinushka : | | В Призме ооочень вкусные |
Да, там вкусные. 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 376
Откуда: Рига-Пурвциемс
|
Marinjka, очень красивые скландрауши у вас получились!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5286
Откуда: Иманта
|
Интересно, а если без картохи, Морковь и Тыква только?
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пн Окт 20, 2014 16:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Tosjka : | | Интересно, а если без картохи, Морковь и Тыква только? |
Мне Юнонка так и предлагала.  Я картоху не собираюсь добавлять. Да и ржаной муки у меня нет, имеется только пшеничная цельнозерновая.
Попробую такой вариант
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пн Окт 20, 2014 19:44
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
| Marinjka : | Хочу похвастаться своими скландраусисами. Готовила их по рецепту с упаковки ржаной муки.
|
отличные, хоть на ярмарку!
Тось, в таких лепешках можно и баклажаны запечь, я думаю. Мне лично с картошкой тяжеловато, после такого рауша либо в поле пахать, либо в море за салакой отправляться. Так что морковь и тыква в самый раз будут, только с сахаром не переборщи, иначе торт получится. 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 374
|
Unonia,Karinusjkin спасибо.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5286
Откуда: Иманта
|
| unonia : |
Тось, в таких лепешках можно и баклажаны запечь, я думаю. Мне лично с картошкой тяжеловато, после такого рауша либо в поле пахать, либо в море за салакой отправляться. Так что морковь и тыква в самый раз будут, только с сахаром не переборщи, иначе торт получится. |
Слу а если мне можно только 1 белок в составе любого блюда... т.е. надо выбирать или яйцо или молочка. Как думаешь без яйца тесто получится? Или без сметаны начинка?
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
