|
|
|
|
|
Сообщения: 3
Откуда: Riga
|
Здравствуйте!Есть ли в Риге молочная кухня?если нет,то из чего вы делаете творожок и кефирчик?
|
| в начало |
 
|
|
 |
MargG |
|
Креатив мама |
Вс Окт 19, 2014 20:57
|
 |
|
|
|
Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка
|
Нет, ни из чего не делаем. Если очень надо, из грудного молока можно сделать. Только нафига? У нас молочные продукты и в магазинах нормальные.
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
Последний раз редактировалось: MargG (Вс Окт 19, 2014 22:25), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 553
Откуда: Метрополия
|
Творожок делала из кефира 2%. Просто на водяной бане, когда свернётся, процедить через марлечку. Ребёнок очень его любил. 
_________________
Мы ненадолго приходим в этот мир. И пока я живу, я хочу получать от жизни удовольствие. И наплевать.©
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Вс Окт 19, 2014 22:12
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
И я так делала- очень нежный творожок получается.
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Пн Окт 20, 2014 07:24
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
или из молока, очень вкусно, да  , вот еще вариант
| ninochka : | У меня самый вкусный  (скромничаю!).
Молоко свежее заквашиваю сметаной, или так скисает, но чтоб не перекисло! Самый лучший творог, когда молоко только-только начало сворачиваться в згусток. Я всегда в 3 литр. банке делаю. Банку ставлю в кастрюлю высотой с банку, на дно какую-нибудь тряпку, в кастрюлю наливаю воды и на несильный огонь. Важно: не забыть снять сметану и перерезать сгусток в банке крест-накрест-так быстрее прогреется. Готовность определяем не очень красивым, но проверенным способом-опускаем палец в банку и если не можем уже держать-горячо-выключаем (обычно мин 40-60, но надо смотреть, чтоб не перегрелся!) и оставляем до почти полного остывания-до 30 град. примерно. И застилаем дуршлаг марлей и выливаем туда наш творог, кот. будет (должен) вываливаться крупными кусками. Марлю связываем в узел и подвешиваем , чтоб стекла сыворотка (часов 8-10, удобно на ночь). Бывает не догреется, тогда выглядет, как кислое молоко, а не кусками-не страшно, будет чуть кислее, но очень нежный. Такой творог не бывает крупинками, а как бы слоистый. А сыворотку не выливайте! Счас вот окрошку на ней хорошо, пирожки, хлеб...да и хранится она в хол-ке порядочно. Эксперементируйте! |
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2601
Откуда: Усть-Двинск
|
Я делала так- молоко довести до кипения и вылить туда кефир, сразу же снять с плиты. Дать постоять, откинуть на частое сито. Для ребёнка на раз стакан кефира и стакан молока.
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
