|
 |
Riska |
|
|
Пт Апр 25, 2014 16:17
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто
|
Пирог с цуккини, цедрой и сыром
Закуски от Nellen
| Цитата: |
Если мне предложат сладкую или несладкую выпечку, то мой выбор обязательно падет на что-нибудь съестное в виде овощного пирога, хачапури или кекса с вялеными помидорами. Обожаю легкие пироги, которые являются самостоятельным блюдом, а не десертом.
|
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1826
Откуда: Кенгарагс
|
Sljunoj podavilasj! 
Poprobuem obezateljno sdelatj! 
|
| в начало |
|
|
 |
New |
|
|
Пт Апр 25, 2014 16:44
|
|
|
|
|
Сообщения: 4882
|
надо делать! вдохнавляйте и дальше друг-друга 
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Пт Апр 25, 2014 17:06
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
| Цитата: |
Алика – моя палочка-выручалочка, так сказать, серый кардинал и муза в одном лице. Еще зимой она подкинула мне идею, как потратить минимум времени на максимально вкусное блюдо. Сколько уже таких обедов я готовила... ммм. Благодарю тебя, друг!
|
я себя неловко чувствую, ей богу..  
испеку-ка я пирог сегодня ...
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Оооо  Класс.  Бум пробовать.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 699
Откуда: Испания
|
Ммм, отличный рецепт!
Главное - быстро! и вкусно
Спасибо  буду делать обязательно!
_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 603
Откуда: Jelgava-Riga
|
как же вкусно выглядит!
Спасибо!
А тесто дрожжевое?
Единственное немного пугают цукини, они такие горькие обычно...
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| MaMarija : | | А тесто дрожжевое? |
Слоеное
|
| в начало |
|
|
|
pansy |
|
|
Пт Апр 25, 2014 22:52
|
|
|
|
|
Сообщения: 628
Откуда: NRW, DE
|
| tevirp : | | MaMarija : | | А тесто дрожжевое? |
Слоеное |
слоеное тоже есть дрожжевое и бездрожжевое.
У меня вопрос по "технике". Есть "что-то", чем тереть цедру? Простой, большой теркой мне не нравится. Есть пару любимых рецептов, где есть цедра. Так вот натереть ее для меня просто беееее.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
Тут в лимонном пироге совсем недавно обсуждали кто на чём цедру трёт.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
| pansy : | | слоеное тоже есть дрожжевое и бездрожжевое |
Я в курсе. Но не сообразила, что вопрос об этом.
Nellen придет расскажет, какое она использует. Думаю, это блюдо и со слоёным дрожжевым, и с бездрожжевым будет вкусно.
|
| в начало |
|
|
|
pansy |
|
|
Пт Апр 25, 2014 23:21
|
|
|
|
|
Сообщения: 628
Откуда: NRW, DE
|
ООО, спасибо. Хочу волшебный скребочек  только не сказали там, где купили. Надо будет спросить.
|
| в начало |
|
|
|
pansy |
|
|
Пт Апр 25, 2014 23:22
|
|
|
|
|
Сообщения: 628
Откуда: NRW, DE
|
а по делу - у меня уже всё куплено на завтра
|
| в начало |
|
|
|
no4ka |
|
|
Сб Апр 26, 2014 00:44
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс
|
| MaMarija : |
Единственное немного пугают цукини, они такие горькие обычно... |
цуккини покупаю часто - горькие попадаются редко. если такое всё же случилось, то надо отрезать кончики и срезать шкурку
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2301
Откуда: RIGA
|
а что будет, если яйцы не положить?
там начинка должна быть густая и вязкая?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5948
|
Неллен, очередное спасибо! 
Девушки, а где у нас (в смысле в Риге) можно купить нормальное (с т.з. состава, вкуса и т.д.) слоеное тесто?..  Я никогда готовое тесто не покупала, мест не знаю.
Не, вру, брала тесто на пипаркукас в Рими - было так себе
_________________
Почти все люди хорошие, Глазастик, когда их в конце концов поймешь (Харпер Ли)
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Апр 26, 2014 11:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| antiliza : | а что будет, если яйцы не положить?
там начинка должна быть густая и вязкая? |
Думаю, что ничего страшного. Сырная начинка будет хороша!
Для пирога подойдет любое слоеное тесто  У меня бездрожжевое.
Девочки, благодарю всех
Приятного аппетита вам!
Алика 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
pansy |
|
|
Сб Апр 26, 2014 11:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 628
Откуда: NRW, DE
|
Antiliza, раз уж в этой теме появились - где брать волшебный скребочек для цедры?
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Сб Апр 26, 2014 15:59
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
| Lirika : |
Девушки, а где у нас (в смысле в Риге) можно купить нормальное (с т.з. состава, вкуса и т.д.) слоеное тесто?.. Я никогда готовое тесто не покупала, мест не знаю.
|
В том же Рими есть свежее тесто, в кондитерских тоже есть.
Есть в любом супермаркете замороженное, я предпочитаю Тешла-литовское кажется.
Римишное замороженное и Латвияс Майзинекс мне не очень- у первого серый цвет, у второго чувствуется дешевый маргарин.
Скребок для цедры видела в Стоккмане, можно еще в Призме посмотреть.
Пирог очень вкусный
Я люблю такие пироги, делаю и с овощами, и с креветками, и с ветчиной сыну, еще с лисичками. Все хороши.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 104
|
А какое тесто можно вместо слоеного?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 2301
Откуда: RIGA
|
| pansy : | | Antiliza, раз уж в этой теме появились - где брать волшебный скребочек для цедры? |
купила в большом Рими с отделе с посудой и всякими посудными причиндалами. Видела такие же в больших Максимах и везде, где продаётся посуда.
З.Ы.: точно не знаю для чего нужен этот скребок, но видела в кулинарных шоу как им снимали цедру с цитрусовых и как измельчали мускатный орех.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Апр 26, 2014 21:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Поскольку рецепт читала сегодня в 4 утра ( ), то в процессе готовки кое-что перепутала, кое-что заменила, а про яйца вообще забыла  . Сыр брала Jaunpils fetiņa, поверх еще оливок бросила. Цуккини с лимонной цедрой и тимьяном - отвал башки, однозначно, отличное сочетание (я еще щепотку кардамона добавила).  Очень вкусно, спасибо!  В следующий сделаю точно по рецепту. 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Апр 26, 2014 22:32
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Благодарю, Юнона Юноновна  приятного
Тимьян и сыр-классика
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Апр 26, 2014 22:34
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
тогда уж Юнона Кончитовна
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1236
Откуда: Юрмала
|
| antiliza : | а что будет, если яйцы не положить?
там начинка должна быть густая и вязкая? |
Если яйца в начинке, то я порой заменяю ложкой крахмала. Совет вычитала когда-то на форуме вегетарианцев, которые обсуждали как приспособить "цветаевский яблочный пирог" для вегетарианцев, а там тоже яйца для связки начинки. Но тут и сыра может хватить.
_________________
Барбариска март 2007.
Спортсмен май 2011
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
