Сообщения: 4

Спасибо за рецепт

Сообщения: 670
Откуда: Югла (Рига)

Попробовала сделать алу-патры сама.
Недавно попробовала их в Лилу, там они называются проще - картофельный рулет.

Юля!!!
Я всё ещё тащусь от твоего супа с пшеном, пирога с ревенем и многое ещё не испробовала из твоего блога.

Всё очень вкусно получается, вся семья радуется.

Гранд Мерси!

Буду ждать что у тебя новенького из рецептов припасено.

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

+1 к супу с пшеном.. готовила его уже дцать раз, немного меняла составы и всячески эксперементировала, но всегда суп уходил очень быстро.
И ещё он очень легкий, не знаю как другие, но я запросто могу есть его а ужин.
очень круто! меня искушенную очень порадовало. так вкусно и просто

_________________

Сообщения: 1786
Откуда: Рига, Плявниеки

Это про какой суп вы говорите? Ткните пальцем, плиз.

Сообщения: 920

onyeka :

Буду ждать что у тебя новенького из рецептов припасено.

пожалуйста!
врядли соберусь ещё что-то фотографировать и писать))

что такое Лилу?

Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто

maris :

Это про какой суп вы говорите? Ткните пальцем, плиз.

http://www.kkm.lv/blog/538/
второй рецепт под булгуром
Суп с пшеном

очень жаль, рецепты были простые и вкусные
много что прочно вошло в меню спасибо по-любому

Сообщения: 670
Откуда: Югла (Рига)

Юль, ну а вдруг! Появится время и поделишься вкусняшками.

Лилу - вегетарианская кафешка. (Гертрудес, сразу за ТЦ Барона центрс.

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

maris, если муж и прочие едоки приучены к такой кухне, то это сууупер суп
я кладу ги вместо сливочного масла и варю пшено чуь дольше, чем в рецепте. И эксперементирую с овощами в супе. Не меняла пока только морковку.
Получается круто в любом варианте.

_________________

Сообщения: 1786
Откуда: Рига, Плявниеки

О, интересно! Как-то пропустила этот суп. Надо будет попробовать, с пшеном-то.

Мои только к такой кухне и приучены, другого не знают.

А моё самоё ленивое и популярное блюдо - это кичари. Можно хоть каждый день его готовить, только каждый раз овощи и далы менять, и каждый раз новое блюдо. А готовиться очень быстро.

Сообщения: 5948

Я уже как-то об этом писала, мой любимый "ленивый" хит от want - спагетти с чили и чесноком Это очень быстро и очень классно (если любите острое)

Суп с пшеном не пробовала, но обязательно попробую Только вот Юля пишет, что помидоры "настоящие" нужны - уже можно уже что-то приближенное к "настоящему" купить или как?..

_________________
Почти все люди хорошие, Глазастик, когда их в конце концов поймешь (Харпер Ли)

Сообщения: 920

Сними шкуру с зимних помидор и будет нормально!
На самом деле просто с летними вкуснее почему-то) вот и всего

Сообщения: 5948

Понятно почему
А с пшеном надо как-то заранее колдовать - вымачивать там и т.п.?..

_________________
Почти все люди хорошие, Глазастик, когда их в конце концов поймешь (Харпер Ли)

Сообщения: 920

Только промыть!

Сообщения: 1213
Откуда: Garden State, USA

Спасибо за суп с пшеном
Отличнейшее блюдо. В нашей семье пошло на ура. Ели все, что большая редкость

Делала с обыкновенными помидорами, но потом поняла, что имела ввиду автор, говоря про свежие летние Да, с помидорами из маминого огорода вкус был бы совершенно другой, но за неимением таковых и с простыми тоже вполне не плохо

_________________
У всех жизнь как зебра, а у меня как радуга

Сообщения: 122

Спасибо за рецепты!
http://www.kkm.lv/blog/538/ суп с пшеном волшебный.

_________________

Сообщения: 7

спасибо за рецепты

Сообщения: 2415
Откуда: Riga

девушки, где можно купить панир?

Сообщения: 201

Alja_P :

девушки, где можно купить панир?

Его же готовить элементарно. В Лондоне он дорого стоит, столько же, сколько твердый сыр, а в Латвии я его вообще в продаже не видела. Хотя те, у кого есть коровы, делают панир. Когда жила в Цесисе, там была одна дама, так она продавала панир собственного изготовления. В ЮК, учитывая, что 2.27 литра молока стоит 1 фунт, получается примерно 300 грам панира, 3 фунта за кило. В магазине вдвое дороже, а готовить его очень легко. К тому же можно делать его из обычного, полужирного или обезжиренного молока. Если из обезжиренного, в нем будет белка столько же, сколько в обычном, но калорийность существенно ниже.

Кипятите молоко. Я беру пачку обезжиренного 2.27литра. Когда закипит, начинаете лить лимонный сок и помешивать. Молоко сразу же створаживается. Выкладываете этот сыр на друшлаг и марлю, промываете холодной водой и под пресс. Утром его уже можно резать кубиками. От момента, когда молоко закипает там делов всего на пару минут.Порезанный кубиками панир можно замораживать (я пробовала).

Из обезжиренного молока он получается не такой эластичный. Из жирного, ясное дело, вкуснее. Вкусовые качества отличаются, конечно, но в готовом блюде обезжиренный тоже будет вкусный.

Сообщения: 5748
Откуда: Рига, Плявниеки

в магазинах продается что-то вроде панира, называется baltais siers. Продается фасованный, например, такой


Когда мне не до готовки панира, беру такой без всяких добавок (с голубой этикеткой)

_________________

Сообщения: 2415
Откуда: Riga

Спасибо! буду пока готовый пробовать, еще мне посоветовали чайный сыр обжарить

Сообщения: 201

На нем написано "творожный". Это случайно не прессованный творог?

Сообщения: 2301
Откуда: RIGA

Уже обжаренный. Вкусный, лёгкий, никаких претензий.


Когда-то давно на курсах Ведической кулинарии, если не было панира, то обжаривали сыр фета или клали не жаря. Конечно, это совсем другой продукт, но тоже отлично.

_________________

Сообщения: 4
Откуда: Харьков, Украина

Конфетки из сухого молока- прямо вылитые рафаэлки! Дети радуются)