Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта

Вообще местный картофель довольно долго запекается- и обварив или просто залив кипятком на 5 минут, вместо часа достаточно 20 минут для запекания. 35 минут для запекания местной картошки целиком маловато.

Сообщения: 7672

Я запекаю 45 минут при 220-250 градусах, пропекаются отлично и средние, и большие картофелины. И потом съедаю вместе с кожурой, очень вкусно.

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс

Nellen :

Соль кладут все по вкусу Также, как и в другие блюда: кому-то надо меньше, кому-то больше. В каждой семье по-своему. Но ИМХО, лучше недосолить, чем пересолить.

Это понятно. Мне просто интересно, реально в принципе добиться какого-то уровня солёности вот таким вот способом вымачивания или нет. Я растворила где-то пол столовой ложки крупной соли на 7 картофелин средней величины и это совсем ничего не дало.

Сообщения: 603
Откуда: Jelgava-Riga

Спасибо за рецепт. Мы нашим друзьям из Белоруссии еше между картошкой сало клали и тогда всё вместе запекали. Получалось вкусно очень, но жирно

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

tevirp :

Nellen : Соль кладут все по вкусу Также, как и в другие блюда: кому-то надо меньше, кому-то больше. В каждой семье по-своему. Но ИМХО, лучше недосолить, чем пересолить. Это понятно. Мне просто интересно, реально в принципе добиться какого-то уровня солёности вот таким вот способом вымачивания или нет. Я растворила где-то пол столовой ложки крупной соли на 7 картофелин средней величины и это совсем ничего не дало.

Я думаю, что реально, но из-за того, что картофель - твердый, я бы все-таки больше соли добавляла, 1 ложки очень мало! С теми же кабачками, баклажанами я так и поступаю (1 ложка с горкой на 1 средний цуккини или баклажан), но, по сравнению с картофелем:
- они нарезаные
- мягкие
соответственно, либо добавляем больше соли, либо режем картофель

MaMarija, сало - отлично! Это вкусно, но в таким случае, я его не ем, предпочитаю просто тоооонкий кусчек сала (только из холодильника) без картошки съесть, с чесночком А картошечку с чуткой такого соуса или просто с зеленью и сметаной Она сама по себе хороша А молодая - подавно!

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

unonia :

Я запекаю 45 минут при 220-250 градусах, пропекаются отлично и средние, и большие картофелины. И потом съедаю вместе с кожурой, очень вкусно.

аналогично
съедается с кожурой, особенно молоденькая и картоха средних размеров, но это больше в ее сезон

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 5

SoundOfLight :

Кому очень лень, есть вообще мега-быстрый способ, "студенческий" Картоху нечищеную пополам, надрезаем посередине (если большая, делаем 2-3 косых надреза), заправляем начинкой (можно банально масла с солью) и в микроволновку.

во, спасибо а то уже не знаю как эту картошку приготовить чтобы быстро и вкусно) у нас мешка картошки даже на месяц не хватает

Сообщения: 440

А вы картошку на базаре покупаете? Я в кожуре вообще запекать боюсь, как не куплю картошку, так зеленая... Но это правда в супермаркетах

Сообщения: 5

я стараюсь осенью покупать в большом количестве у знакомых с деревни, благо хранить есть где, а если заканчивается, то да, на базаре

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Картошку с кожурой лучше запекать осенью, когда она молодая (в Латвии),тогда и съесть можно. Надо быть в курсе, откуда она.
Если это неизвестно, я бы не ела, тем более с кожурой

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv