Сообщения: 1786
Откуда: Рига, Плявниеки

Вот честно, никогда не видела - не слышала про такой аппарат. Может ссылочку или картинку какую-то можете показать? Хоть понять, что он из себя представляет, и где такой продают вообще. А отзывы есть о нём? Удобный? Дорогой?

Модератор
Сообщения: 17620

Тема про них

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать

Сообщения: 2872
Откуда: Адажи, Пурвциемс

Может кто знает, что полезнее - заморозить или засушить, каким методом витамины лучше сохраняются?

_________________
"Все мы - творцы, и наша жизнь становится главным произведением". (Джулия Кэмерон)

Сообщения: 4335

Заморозить. Желательно ограничить доступ кислорода (вакуумный контейнер или я просто отсасываю воздух из кулька и крепко затягиваю). И следить что-бы не оттаивало (даже перепады от -18 до -10 уже пагубно влияет на клеточную структуру продукта). Расзмораживать в идеале медленно в холодильнике.

_________________
Дочке Маше - 15,5
Сыну Ромке - 12

Сообщения: 648
Откуда: Drammen, NO / Jūrmala, LV.

Я тоже за заморозить! Вот я мяту засушила, а мама заморозила и какое отличие!!!! У меня ошметки плавают, а у нее ароматные листики!!!!

_________________

Сообщения: 2872
Откуда: Адажи, Пурвциемс

Я пока новичок в этом вопросе, опыт есть лишь с некоторыми продуктами (ягоды, укроп, петрушка, грибы - все замораживаю, яблочки - сушить вкуснее). Пока я так поняла, что есть продукты, которые лучше сушить, а что-то лучше заморозить. Например некоторые травы при сушке теряют свой аромат (эстрагон, укроп, мой любимый базилик), и сохраняют его только при заморозке, а вот персики или абрикосы мороженные теряют вид и становятся вялыми. Или есть какой-то метод, как их потом "оживить" после оттаивания?

И еще вопрос: в сыроедении считается ли замороженно-размороженный или засушенный продукт "сырым" и пригодным для использования? Ведь получается, что термо-обработка была.

_________________
"Все мы - творцы, и наша жизнь становится главным произведением". (Джулия Кэмерон)

Сообщения: 1888
Откуда: Jurmala, Kauguri

Для меня сыроеденье- это высшый пилотаж. Пока учусь не переедать, и это дается далеко не всегда..Мне кажется если этому научится - это будет здорово. И после этого можно думать и мечтать о более высоких ступенях
А сухофрукты я все обдаю кипятком, для дизинфекции (если правда ,что пишут, там серой обработаны) мы их едим почти ежедневно.

_________________

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

Где-то читала, что до 40 градусов считается сырым

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты

читала в газете, что до 45
поторгуемся?

_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"

Сообщения: 69
Откуда: Рига

Я тоже только 40 градусов везде встречаю - мол, не больше, чем на солнышке может обработаться
Вот жж сыроедки с интересными рецептами и статьями: rawinrussian.livejournal.com Правда, она сама в Калифорнии живет Очень интересные рецепты есть, но чтоб так всю жизнь заморачиваться при изготовлении сыров из орехов да хлеба из пророщенных зерен.. не для всех.
И, кстати, сами сыроеды частенько пишут, что без добавок витамина B12 не обойтись.

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

это уже ненастоящие сыроеды
Главная идея всего этого - питаться так, как задумано природой, вот родился человек и нет у него спичек и нет кастрюли, что нашёл, то и съел, да, максимум прогрел на жарком солнце, б12 в капсулах тоже, соответственно, нет

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 69
Откуда: Рига

Да-да, я этому тоже удивлялась, где сыроеды свежие капсулы нашли

Сообщения: 585
Откуда: Riga

Интересно, а разве солнце не может нагреть предмет/продукт выше 40? Да и огонь - не изобретение цивилизации, а вполне природное явление, которое можно и без спичек получить.
Не превращается ли их жизнь в постоянный поиск и приготовление "правильной" еды?
Ещё стало интересно, как сыроеды относятся к отоплению своих жилищ? И к езде на машинах?
Или только пешком и в холодном жилище (как задумано природой) ?

_________________

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

Это мы не узнаем, т.к. сыроедов тут нет

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 11805
Откуда: Scotland

Sonia, сыроед - не равно эко-фанат Хотя часто это идет рука об руку, но пристрастия в еде не всегда влекут за собой полную перестройку жизни.

Можно пользоваться эко-косметикой и носить одежду из Зары. Можно питаться "чистым" и ездить на машине. Можно даже переехать в деревню и летать к родственникам на самолете Есть кто-то, кому очень важно соблюсти все нюансы, но бОльшая часть людей ищет компромиссы - и это тоже вполне нормально. Ведь снизить потребление гадости лучше, чем махнуть рукой по принципу "все равно умрем".

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Сообщения: 2872
Откуда: Адажи, Пурвциемс

Сыроедение в нашем климате для меня - невыполнимая миссия, вот где-то далеко на юге, когда я жила все лето у бабули, это было стилем жизни! И дается это в жарком климате очень легко: персики-абрикоски ведрами прямо с дерева, ягоды прямо с грядки, овощи тут же с огорода. Но зимой даже там все равно сыроедение не получалось. А у нас в Риге для меня загадка где свежие + полезные овощи и фрукты найти... Я так понимаю, что сыроеды, вегетары дома сами все производят - на грядках, огородах, творог сами делают и сыры, ну и так далее. Это очень времяемко, я вот не могу представить, как они это все успевают вырастить-приготовить и еще детей растить при этом! Героические люди. Я тож так хочу, но пока еще не поняла, как это сделать.

_________________
"Все мы - творцы, и наша жизнь становится главным произведением". (Джулия Кэмерон)

Сообщения: 69
Откуда: Рига

Ну, мы вегетарианцы, но дома максимум кинза да комнатные растения Ну, сыр и хлеб частенько делаем - это не сложно и времени очень уж много не занимает. Никакого героизма Простая домашняя еда, приготовленная с любовью - это главное, а за поисками экстра-супер-этичной-экологичной еды можно и жизнь прошляпить.. Здорово, если она есть, но тратить на это треть жизни.. И так треть на сон уходит

Сообщения: 331
Откуда: Саласпилс

Olj4ik, есть очень хорошая книга опытного сыроеда В.Бутенко 'Зелень для жизни'. Там говориться, что абсолютно все недостающие аминокислоты есть в элементарной зелени (не путать с лекарственными травами- петрушка, укроп и.т.д.) Я думаю, что Вам как диетологу будет очень интересно. Меня эта книга заставила свой рацион сильно изменить и результат уже увидела. Оказывается, не обязательно переходить на 100% сыроедение, а просто добавить зелень.

_________________

Сообщения: 9834

А вот интересно тему поднять... мы переходим на сыроедение (очень постепенно).. неужто на нашем обширном ккме не найдётся ни одного сыроеда?

У нас идёт меедленно... много от чего дети плюются, а кое от чего и взрослые. Ну и цены цены эко продукции.. пипец какой-то. Мясо и молочку есть дешевле.

Сообщения: 2050
Откуда: France

Дэдлок, я пробовала, но сорвалась. Ты где берешь инфу, идеи и меню? Может поделись ресурсами?

_________________

Сообщения: 5641
Откуда: рига, вецаки

У меня папа 100% моносыроед, муж летом был просто сыроедом, сейчас соскочил частично у мамы есть просто сыроедческие дни, ну и мы 50 на 50 поневоле мелкий был бы рад есть только фруткы и изюм.

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Сообщения: 3037

dEadLock :

А вот интересно тему поднять... мы переходим на сыроедение (очень постепенно).. неужто на нашем обширном ккме не найдётся ни одного сыроеда? У нас идёт меедленно... много от чего дети плюются, а кое от чего и взрослые. Ну и цены цены эко продукции.. пипец какой-то. Мясо и молочку есть дешевле.

Мы с мужем питались так полтора года подряд, детей не насиловали. Соскочили, кстати, именно из-за детей. Планируем в ближайшее время вернуться к сыроедению.

_________________
Идет 6-ой год моего стажа грудного вскармливания.

Сообщения: 7
Откуда: Иманта

Мы с мужем год были сыроедами, во время беременности соскочили. Теперь живем надеждами вернуться, но с ребенком труднее.

Сообщения: 2375
Откуда: Дарзциемс, у Деглавского моста

У меня муж с прошлого года на сыроедение перешел, основной рацион - зеленые коктейли и салаты с добавлением семечек-орехов и натуральной гречки.Летом проще конечно, зимой влетает всё в копеечку, дэдлок правильно отметила молочка и мясо дешевле.
Дочка с удовольствием пьет коктейли, но вот от салатов напрочь сейчас отказывается, максимум удается её уговорить на ломтик огурца, помидорку ну и авокадо сама ест ложкой, все листья
Ивета, много идей на ютубе прям с пошаговыми рецептами. Ну и этот сайт часто использует. Была б кухня побольше, купил бы дегидратор, а так пока что кое-что покупает в сыроедческом ресторане.

А я вот мясоед и молокопий

_________________

Бурмы и бурманские котята

Сообщения: 9834

Мы начали из-за сына собственно, доктор порекомендаовал перейти по максимуму на необработанную еду. Конечно, замоченная водой зеленая гречка дико непривычна на вкус. Орешки и сухофрукты я могу есть много.. но вот с белками пока не определилась. Если подсчитать дневную норму, до нее не дотягивает раза в 4

А мелкие.... у них мед вместо кетчупа - с ним едят все замоченный овес, даже ячневую кашу но вот сырые овощи.. огуртцы помидоры дети у меня едят хорошо, и салатики, оливки, вяленые помидорки. Но вот баклажан или кабачок... даже я не сьем.