|
 |
Riska |
|
|
Пт Янв 25, 2013 20:13
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто
|
«Цветаевский» пирог с грецкими орехами
unonia
| Цитата: |
Кстати, про пироги в Тарусе Анастасия пишет, но пекли их не в цветаевском доме, а в доме родственников со стороны отца, Добротворских: «Их дом, наверху главной, сходившей к собору, улицы, которая звалась Калужской...
|
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
Последний раз редактировалось: Riska (Пт Фев 21, 2014 03:36), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
 
|
|
 |
Alice |
|
|
Пт Янв 25, 2013 20:20
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
unonia - 
напоминает сладкую пицу 
а вообще - хорошая идея для субботнего завтрака с молоком, ну или кто там что любит... 
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5806
Откуда: центр столицы :)
|
первый раз вижу в цветаевском орехи 
надо будет попробовать
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 997
Откуда: Иманта
|
слюни потекли... надо как-то опробовать, надеюсь нас не высыпет...
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Olive |
|
Фотограф |
Пт Янв 25, 2013 21:13
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 4862
Откуда: Riga, Purvciems
|
Оо! Хочу-хочу! Спасибо!
_________________
 
Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3074
Откуда: Garkalne
|
Да. Отлично выглядит. Надо попробовать. Орехи в кофемолке молотые?
И какие грецкие вы берете? Что-то в последний раз, которые я покупала, горчили 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Пт Янв 25, 2013 21:48
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Alice, ты прям в точку, с молоком он хорошо идет, даже я, молока не пьющая, оценила.
Vladkina_mama, ага, с орехами он только у меня и есть, почему-то захотелось сделать так.
Olive,
aliska, орехи в блендере молотые, покупала на развес, честно говоря, не помню, где именно, вроде не горчили 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Пт Янв 25, 2013 23:02
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
| aliska : | | , которые я покупала, горчили |
если чищенные - то старые или не правильно хранились, лучше тогда обычные, самим почистить, меньше шансов наколоться 
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 80
|
Горе у меня. 1 час при 180. Яблоки в пироге не пропеклись, но я узнала об этом только утром.
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Сб Янв 26, 2013 13:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
| shapka : | | Горе у меня. 1 час при 180. Яблоки в пироге не пропеклись, но я узнала об этом только утром. |
при том что порезаны мелко и не пропеклись? а это так не вкусно? может сорт яблок каких плотных?
просто сегодня утром пекла, при 180 или даже меньше за 35 минут в кашу яблоки
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Янв 26, 2013 13:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
| shapka : | | Горе у меня. 1 час при 180. Яблоки в пироге не пропеклись, но я узнала об этом только утром. |
А что за яблоки?  Странно, час - для яблок более, чем достаточно. А нарезаны были пластиночками?
Alice, какие разные яблоки, однако. У меня на фото - это после 50 минут в духовке, никакой каши. Яблоки, если я правильно помню, сорта "Чемпион" были. Но, конечно, и духовки разные тоже, при одинаковой температуре и ингредиентах разный результат получается.
Задумалась - а что значит "яблоки не пропеклись"? Яблоки должны остаться в виде пластиночек и давать приятную хрустящую кислинку, облегчая сладость и тяжесть теста с орехами.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
Последний раз редактировалось: unonia (Сб Янв 26, 2013 13:30), всего редактировалось 1 раз
|
| в начало |
|
|
|
Alice |
|
|
Сб Янв 26, 2013 13:29
|
|
|
|
|
Сообщения: 6264
Откуда: конец Иманты
|
| unonia : | | [Alice, какие разные яблоки, однако. У меня на фото - это после 50 минут в духовке, никакой каши. |
а для нас это не проблема, получился шикарный крем в пироге из запеченных яблок и сметаны, яблоки вообще самые дешевые, из Максимы вкусно.......уже пол пирога слопали
_________________
"Злых людей нет на свете, есть только люди несчастливые"
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Янв 26, 2013 13:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Alice,  вкусно как ты крем описала.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 80
|
Яблоки, Royal Gala, нарезала тоненько, они не просто с хрустинкой, а сырые. Те же яблоки в шарлотке 2 дня назад в кашу за час пропеклись. Заливка не достаточно густая, скорее жидкая. Словом, в полнолуние даже пироги бунтуют 
|
| в начало |
|
|
|
Yupi |
|
|
Сб Янв 26, 2013 16:28
|
|
|
|
|
Сообщения: 2644
Откуда: Katlakalns
|
| unonia : | | Яблоки должны остаться в виде пластиночек и давать приятную хрустящую кислинку, облегчая сладость и тяжесть теста с орехами. |
А пирог сладкий получается? В тесто ж, вообще, не кладется сахар.
Сахар, я так поняла, только в заливку?
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Янв 26, 2013 16:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
По мне - пирог сладкий, даже очень. Но кто любит послаще - можно сахара больше положить, конечно.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 748
|
А заливка должна быть жидкая? У меня получилась густая как взбитые сливки. Я конечно ложкой разложила аккуратненько, поставила в духовку. Жду, что получится.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1006
Откуда: Mežciems, Mežaciems
|
Любимый рецепт яблочного пирога Всегда получается вкусно! Надо будет с орехами попробовать, спасибо за идею, Unonia
Последний раз яблоки брала в Рими, маленькие латвийские, на вид никакие, но получилось самое то, т.к. кисленькие. А заливка, даже если густая, думаю, не проблема. У меня тоже каждый раз по-разному: от сметаны зависит, наверное.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 32
|
А я во все яблочные пироги (и в цветаевский тоже), если есть добавляю грецкие орехи. Очень сочитаемо!  Ещё хорошо орехи идут с вишней
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 748
|
Обалденный пирог получился. Спасибо за рецепт!
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Вс Янв 27, 2013 14:44
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
kaktus, рада Спасибо за отзыв!
MissMarple, какой ник! Мисс, вы явно знаете толк не только в расследованиях, но и в пирогах тоже.
Illarija, да, с заливкой так и есть.
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 359
Откуда: Jugla
|
| shapka : | | Словом, в полнолуние даже пироги бунтуют |
Дело не в полнолунии, а в знаке Зодиака, в котором находится луна. Влияние луны хорошо наблюдать на выпечке. Когда луна в воздушных знаках, таких как Близнецы или Весы, выпечка даже у малоопытной хозяйки получается пышной, воздушной, прекрасно взбиваются сливки. В огненных знаках - Лев, Овен, Стрелец - пироги получаются с румяной, аппетитной корочкой и пекутся быстрее обычного (и не только пироги).  В мокрых знаках - Рыбы, Рак - тесто будет тяжелым, печется долго, плохо поднимается. То же и для земных знаков - Телец, Дева, Козерог.
Просто понаблюдайте 
_________________
«Что бы ты ни делал для своих детей, в определенном возрасте они упрекнут тебя за это. Единственное, нa чем нужно настаивать, так это на изучении иностранных языков. Это они тебе простят. » (Марлен Дитрих)
|
| в начало |
|
|
|
Katenjka |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Пн Янв 28, 2013 01:25
|
|
|
|
|
Сообщения: 3775
Откуда: Рига, Югла
|
Ну вот, я тоже испробовала, так как яблоко было только одно, использовала варенье яблоко-брусника + плюс это одно яблоко и сахара почти не положила. Детям очень понравилось, спасибо!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 80
|
Ха и еще раз ха 
Все гости в восторге от пирога!
Спасибо!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6402
Откуда: Pļavnieki
|
Пирог супер. Далаю давно и очень часто. Всегда получается
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
