|
 |
Алика |
|
|
Пт Окт 19, 2012 20:33
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
Оль, я не с кукурузной. На кукурузную охота не удалась сегодня.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
 
|
|
|
Liana |
|
Креатив мама |
Пт Окт 19, 2012 20:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 2794
Откуда: Массив Краста
|
Кукурузная мука была сегодня в Ики на Мукусалас по 45 сантиков 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
New |
|
|
Пт Окт 19, 2012 21:29
|
|
|
|
|
Сообщения: 4882
|
я поняла  просто реально 3 стакана муки просилось.. кукурузной
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Окт 19, 2012 22:21
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| New : | | я поняла просто реально 3 стакана муки просилось.. кукурузной |
ого...многовато, толстое тесто получится, нет?
а у Алики и Тамары вышло нечто киш-лорена, кажется...
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Пт Окт 19, 2012 22:25
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
хорошо вышло, хорошо у Алики.
Не киш, я добавила чуть сметаны. Тесто интересное. Не песочное и не как у пиццы, очень понравилось. Мягкое.
Но я очень хочу кукурузную муку, прям вкус чуююю....
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Окт 19, 2012 22:27
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Алика : | хорошо вышло, хорошо у Алики.
Не киш, я добавила чуть сметаны. Тесто интересное. Не песочное и не как у пиццы, очень понравилось. Мягкое.
Но я очень хочу кукурузную муку, прям вкус чуююю.... |
Алика-изобретательница 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 374
|
смотрю рецепт подогнали уже к латвийским реалиям
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Пт Окт 19, 2012 22:39
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Marinjka : | | смотрю рецепт подогнали уже к латвийским реалиям |
гыыы
зато так рождаются новые рецепты
отпишитесь те, кто все-таки все приготовит согласно оригиналу 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 206
Откуда: Пурвциемс
|
Вчера купила без проблем 1кг кукурузной муки в Рими (Минск), стоит там же где и пшеничная мука.
Сделала все очень быстренько, вчера на ужин и сегодня на завтрак с кофейком (сегодня холодным мне даже больше понравился).
Я правда 1,5 стакана муки насыпала, 1 мне показалось жидковато.
Спасибо за рецептик!
Теперь осталась мука, а куда её еще можно? Еще проверенные рецептики будут?
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 189
Откуда: Плявниеки
|
Кукурузную муку купила вчера в максиме. Сегодня приготовила. Дочке особенно понравился вкус теста, говорит, никогда такое не ела, и это правда. Вкусно, легко, просто! Спасибо за рецепт Делала всё как написано в статье, использовала вместо сливок сметану. Повар я неважный, а вот всё получилось!!! Спасибо автору! 
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Окт 20, 2012 11:39
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| Olja_lja : | Вчера купила без проблем 1кг кукурузной муки в Рими (Минск), стоит там же где и пшеничная мука.
Сделала все очень быстренько, вчера на ужин и сегодня на завтрак с кофейком (сегодня холодным мне даже больше понравился).
Я правда 1,5 стакана муки насыпала, 1 мне показалось жидковато.
Спасибо за рецептик!
Теперь осталась мука, а куда её еще можно? Еще проверенные рецептики будут? |
по рецепту 2 стакана
а еще на кукурузной муке замечательные оладушки получаются. Сегодня на завтрак готовила.
1 ст пшеничной муки
1 ст кукурузной муки
1,5 ст кефира
2 яйца
щепотка соды
пол-ложечи корицы
пакетик ванильного сахара
Тесто очень густое, не льется, т.к. кукурузная мука разбухает, но разбавлять молоком или кефиром не надо, чтобы оладьи не получились внутри жидкими, иначе не пропекутся.
На небольшом огне жарим оладушки, они сильно поднимаются из-за добавленной пшеничной муки и соды. 
Я не добавляю сахара, лишь ванильный. Едим с медом или вареньем, нам сладости достаточно. Сладкоежки могут добавлять обычный сахар.
serena,Olja_lja, на здоровье!!! 
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
New |
|
|
Сб Окт 20, 2012 11:41
|
|
|
|
|
Сообщения: 4882
|
| Nellen : | ого...многовато, толстое тесто получится, нет?
. |
да нет.. наверное воды надо было изначально меньне.. т.к. песочное тесто - аналог густоты вроде не жидкое.. и за много тунца положила я) 2 "наших банки" не как на картинке..
нормально получилось в теплом виде как горячий салат - на мой вкус.. в холодном тоже нормуль
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Окт 20, 2012 11:50
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Холодный пирог мне тоже очень понравился, и ели его на завтрак прошлые выходные
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 206
Откуда: Пурвциемс
|
| Nellen : |
по рецепту 2 стакана
|
Конечно 2! Это я с утра плохо считаю Хотела сказать, что 2 мне показалось жидковато, добавила еще 1/2 стакана.
А еще хотела сказать, что начинку жалеть не надо.. Я её немного неравномерно распределила, там где её побольше получилось, намного вкуснее и сочнее.
За оладушки отдельное спасибо! Буду пробовать, на муке они у меня никогда не получаются, может тут получатся.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Окт 20, 2012 19:23
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Купила испанского тунца в банке, буду с утра печь пирог.
Вопросы:
- стакан = ? примерно в мл?
- банка тунца = ? в той, что я купила, всего 80 гр, таких явно не две, а все 4 надо?
- форма какого диаметра?
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Алика |
|
|
Сб Окт 20, 2012 19:31
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде
|
Я добралась до муки кукурузной.
Вопрос, куда стакан воды? У меня получилась жижа, добавляла муки.
Вообще тесто было идеальным уже без воды, но надо ж было влить. 
Вчера пекла без формы, на пергаменте тесто раскатала. Сегодня руками по форме раздавила слегка. Няма
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 206
Откуда: Пурвциемс
|
| unonia : |
Вопросы:
- стакан = ? примерно в мл?
- банка тунца = ? в той, что я купила, всего 80 гр, таких явно не две, а все 4 надо?
- форма какого диаметра? |
1. - Я меряла все граненым стаканом (специально храню для рецептов со стаканами), как уже говорила, у меня получилось жидковато, я его не раскатывала, и так в форму вылилось.
2. - я купила 160гр баночку, надо бы еще половинку, когда начинки много - вкуснее.
3. - у меня форма довольно большая (когда-то за наклейки в Максиме можно было купить, белая, квадратная), но на то кол-во теста можно было бы или форму еще больше, или теста меньше.
Вообщем, даже если сделаете не так, все-равно вкусно будет!
Я вчера сделала, сегодня уже ни крошечки (сама все съела, дочка отказалась) 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Окт 20, 2012 19:54
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
Спасибо. Граненые стаканы тоже разные бывают, однако.  Хотелось бы хоть приблизительно объем знать. 
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Окт 20, 2012 19:59
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
В моем граненом 200 мл воды, это 150 гр муки (пшеничной).
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3952
Откуда: Grēnes, Olaines nov.
|
Обычно, если в рецепте указываается сткан, то имеется в виду 250 мл.
Все кондитерские мерные стаканы именно такого объема.
_________________
Лена
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Сб Окт 20, 2012 23:26
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
| unonia : | Купила испанского тунца в банке, буду с утра печь пирог.
Вопросы:
- стакан = ? примерно в мл?
- банка тунца = ? в той, что я купила, всего 80 гр, таких явно не две, а все 4 надо?
- форма какого диаметра? |
- чем больше начинки, тем лучше, тунцом пирог не испортишь  клади на свой вкус (или больше рыбы или овощей)
- у меня стандартный стакан 250 мл
- замерила свою форму: диаметр 26 см
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Сб Окт 20, 2012 23:33
|
|
|
|
|
Сообщения: 7672
|
 ясно, значит, муки надо примерно 380 гр
_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
| в начало |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Вс Окт 21, 2012 00:44
|
|
|
|
|
Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España
|
Копирую вопрос из Болталки, чтоб другие тоже могли увидеть:
| tevirp : | | Nellen, а чем можно паприку заменить? Я с ней не дружу. Решила пока просто не класть (как обычно я делаю со всеми рецептами, что ее содержат). А может можно чем интересным заместить? |
Я бы заменила на баклажаны Сочетание с помидорами - отличное, можно натереть к смеси и морковь.
_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 3261
Откуда: Рига, Пурвциемс
|
О. Точно. Пожарю лук с морковкой вместо лука с паприкой. Это ж классика жареный лук с морковочкой, почти в любое блюдо можно добавлять 
Спасибо
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 189
Откуда: Плявниеки
|
рецепт оладьев работает дочьке понравилось спасибо
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
