|
 |
Riska |
|
|
Пт Май 11, 2012 12:44
|
 |
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто
|
Сладкая колбаса - Рецепт выходного дня - десерт
|
| в начало |
 
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5806
Откуда: центр столицы :)
|
делаю колбаску уже много лет, но последнее время она у меня не застывает полностью... в чём может быть причина? 
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 5286
Откуда: Иманта
|
ммммммммммммм ОБОЖАЮЮЮЮ
|
| в начало |
|
|
|
Riska |
|
|
Пт Май 11, 2012 12:53
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто
|
ни разу в жизни не пробовала 
даже сколько Вера на тусовки приносила - не получалось  мо хоть сама сделаю
_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5806
Откуда: центр столицы :)
|
Riska
да ты шо! как можно без неё жить?
вчера муж сказал, что лучшее для меня блюдо- это халва, сверху на неё сгущёнка, потом немного мармелада, чуть лукума, всё это залить шоколадом, посыпать сахарной пудрой и кондитерскими палочками (не знаю, как они называются) и запить это глюкозой с сахаром 
неужели я ем столько сладкого?
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 384
Откуда: Столица-Солнечный город
|
У меня тоже не застывает последнее время . Но я делаю на сгущенке ,без яиц и сахара . Пиняю на теперешнюю сгущенку . Раньше была гуще . А теперь... 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1048
Откуда: Пурвциемс
|
Делаю почти как в данном рецепте,только без яиц,и вместо воды добавляем ложку коньяка или водки. Все застывает,очень вкусно!
_________________
|
| в начало |
|
|
 |
nessi |
|
|
Пт Май 11, 2012 13:10
|
|
|
|
|
Сообщения: 1688
Откуда: Kengarags
|
Если не застывает, может поменять сливочное масло?
_________________
Старший котик - 02.01.91
Младшая зайка - 09.06.04
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 64
Откуда: Рига
|
| Vladkina_mama : | | делаю колбаску уже много лет, но последнее время она у меня не застывает полностью... в чём может быть причина? |
Может масло? Оно таки сейчас все максимум 82% содержания масла в масле
Я делаю без яиц. Последний раз немного сливок 35% добавила. Все застыло.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 345
Откуда: Рига, Золитуде
|
я тоже без яиц делаю. А не застывает из-за сгущёнки 100%
_________________
Эрик 07.09.2010
Нелли 03.06.2008
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 392
|
объедение!!!! делаю так же, только вместо воды - молоко и орехи - грецкие 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 384
Откуда: Столица-Солнечный город
|
| barhatnaja : | | я тоже без яиц делаю. А не застывает из-за сгущёнки 100% |
Но раньше то застывало . Вот что они сейчас туда кладут ? А масло в Даугаве берем . не знаю сколько там чего , но похоже на настоящее .
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 228
Откуда: Рига, центр
|
я с детства больна этой колбаской....мне её лучше не показывать...плохо будет, но буду есьт её пока совсем уже плохо не будет ещё вкусна колбаска из варёной сгущёнки с кукурузными палочками. но шоколадная вкуснее 
|
| в начало |
|
|
|
In4yk |
|
|
Пт Май 11, 2012 14:08
|
|
|
|
|
Сообщения: 1917
Откуда: LV-Jelgava
|
devonki , a chem jajca zamenit? kak to sirije jajca ne hochetsa est.
_________________
София-6,5,Арни-5.1,Эмма-1.2
Моя темка ККМ- www.chapchic.eu 66North, NIKIDOM,Kuoma,Graco,SkipHop,BenBat,Boon, ККМ мамам -5%
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 228
Откуда: Рига, центр
|
| In4yk : | | devonki , a chem jajca zamenit? kak to sirije jajca ne hochetsa est. |
вегетарианцы делают так:
Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды
Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 607
Откуда: Рига
|
| In4yk : | | devonki , a chem jajca zamenit? kak to sirije jajca ne hochetsa est. |
Сливками, молоком, водой - главное, не переборщить, а то с застыванием будут проблемы. Начните с 2 столовых ложек, и по консистенции смотрите. Но точно не стаканом жидкости, максимум полстакана к этим пропорциям, что в рецепте.
|
| в начало |
|
|
|
Liana |
|
Креатив мама |
Пт Май 11, 2012 14:24
|
|
|
|
|
Сообщения: 2794
Откуда: Массив Краста
|
Natashik, pri4inoi tomu odnozna4no maslo 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1481
Откуда: Riga, Ziepniekkalns; Daugavpils
|
| In4yk : | | devonki , a chem jajca zamenit? kak to sirije jajca ne hochetsa est. |
можно перепелиными заменить.
но вообще они как бы не сырые там получаются, они греются всеж какое-то время
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6402
Откуда: Pļavnieki
|
Я делаю уже лет 15. Мама научила
без яйц и сахара
Селга- 2 пачки (2 по 200гр)
мармелад- лучше желтый
грецкий орех
порезать-покрошить.
в кастрюле растопить сл.масло
туда 2/3 банки сгущенного молока,
ваниль и какао порашек.
как будет однородная масса- в нее добавить печенья с мармеладом и орехами.
-премешать и пока горячие - выложить на перакскую бумагу в форме колбески и в холодильник.
получаеться реально твердая -темная и вкусная.
|
| в начало |
|
|
|
arinchu |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Пт Май 11, 2012 16:09
|
|
|
|
|
Сообщения: 2078
Откуда: Пурчик
|
ja toljko vchera muzhu govorila, mmmmmmmmmm , hochju shokoladnoj kolbasi 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1860
Откуда: Рига, Кенгарагс
|
| mouse80 : | Я делаю уже лет 15. Мама научила
без яйц и сахара
Селга- 2 пачки (2 по 200гр)
мармелад- лучше желтый
грецкий орех
порезать-покрошить.
в кастрюле растопить сл.масло
туда 2/3 банки сгущенного молока,
ваниль и какао порашек.
как будет однородная масса- в нее добавить печенья с мармеладом и орехами.
-премешать и пока горячие - выложить на перакскую бумагу в форме колбески и в холодильник.
получаеться реально твердая -темная и вкусная. |
а сколько масла, какао?
_________________
Сын Сережа (31.07.2004)
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 95
Откуда: Ikšķile-Riga-Daugavpils
|
A mne takoe 64astje delaet moj muzh!!!! 
Toljko bez kakao, so sgu64enkoj vmesto jaic i maslo on ne topit!!!, a mjagkoe sovsem vme6ivaet, mozhet v etom pri4ina togo, 4to ploho zastivaet u vas?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6402
Откуда: Pļavnieki
|
| Listopad_mislej : | | mouse80 : | Я делаю уже лет 15. Мама научила
без яйц и сахара
Селга- 2 пачки (2 по 200гр)
мармелад- лучше желтый
грецкий орех
порезать-покрошить.
в кастрюле растопить сл.масло
туда 2/3 банки сгущенного молока,
ваниль и какао порашек.
как будет однородная масса- в нее добавить печенья с мармеладом и орехами.
-премешать и пока горячие - выложить на перакскую бумагу в форме колбески и в холодильник.
получаеться реально твердая -темная и вкусная. |
а сколько масла, какао? |
масла пачка а какао-уточню вечером. то ли 2 стт. ложки то ли 4 ст. ложки.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6402
Откуда: Pļavnieki
|
| olgavorobej : | A mne takoe 64astje delaet moj muzh!!!!
Toljko bez kakao, so sgu64enkoj vmesto jaic i maslo on ne topit!!!, a mjagkoe sovsem vme6ivaet, mozhet v etom pri4ina togo, 4to ploho zastivaet u vas? |
все время растапливаю и застывает до очень густого.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 802
Откуда: Краслава
|
v detstve delala sama. 4asto vspominala etot recept, vsjo ruki ne doxodjat. toljko bez jaic ja delala. nado poradovatj detok kak-nibudj.
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
