Ингредиенты для 5 десертов:
(креманки объемом примерно 280 мл, объем одного десерта примерно 220 мл)

йогурт без добавок - 310 гр
сыр филадельфия натуральный - 200 гр
сливки 35% - 200 гр
сахар белый - 100 гр
желатин пищевой - 15 гр

для соуса:

малина замороженная - 400 гр
сахар коричневый - 100 гр

1. Замочите желатин в 150 мл холодной воды на 20 минут.

2. Взбейте сыр с йогуртом и сахаром.

3. Слегка подогрейте сливки, добавьте к ним желатин и помешивайте на маленьком огне до полного растворения желатина. Ни в коем случае не доводите до кипения, иначе желатин потеряет свои свойства загустителя.

4. Не остужая, влейте сливки с желатином в сырную массу и хорошенько перемешайте. Разлейте по креманкам и поставьте в холодильник (не в морозилку!) часа на 2-3.

Я оставляла на ночь.

7. Выньте креманки с десертом из холодильника, полейте соусом и поставьте обратно минут на 20. Десерт с соусом можно подавать к столу в креманках, но, если у вас, как у меня, получилось, что в креманке десерта слишком много, и соус там "не смотрится", опустите креманки в горячую воду на несколько секунд и осторожно переверните под углом - десерт оттуда выскользнет. Теперь его можно выложить на тарелку и полить соусом либо, наоборот, выложить в уже налитый соус.

Украсьте тертым шоколадом или листочками мяты.

Опубликовано: пятница, 24 Мая 2013
Количество просмотров: 7347