по-русски latviski | среда, 02 апреля |
| ![]() | Позвольте представить вашему вниманию ещё один из простейших, вкуснейших и характернейших рецептов греческой кухни.
Тыропита – пирог с сыром (звук, обозначенный мною буквой «Ы», произносится, скорее, как латышское “I” без смягчения предыдущей «Т»)(ударение на последнее в слове «О»), Шпанакопита – пирог со шпинатом, Замбонотыропита – пирог с беконом и сыром Креатопита – пирог с мясом Лаханопита – пирог с капустой И любой другой пирог из того, что есть в холодильнике. Не знаю когда именно греки придумали свою со-всем-чем-угодно-питу знаю лишь, что до сих пор она очень популярна и любима всеми без исключения жителями солнечной Эллады. Всё-что-угодно-пита очень характерное блюдо греческой кухни. Готовится очень просто, состав и количество ингридиентов свободно изменяется. Бывает разного размера и формы. Блюдо вкусное, питательное и недорогое. Сегодня я пеку большую шпанатыропиту на обед. Для начинки: Лук репчaтый – 1
Тесто слоёное. Я хочу сделать всё побыстрее, поэтому беру покупное. Начинку делаю в моей любимой толстостенной кастрюле. Разогреваю немного оливкового масла.
Средне нарезаю лук зелёный, репчатый и лук порей и слегка обжариваю.
На сей раз у меня мороженный шпинат. Кидаю его в обжаренный лук.
Теперь беру все остатки сыра, сырков и творога, которые нашла в холодильнике, Измельчаю .
И выкладываю в готовую луково-зелёную массу, перемешиваю. Добавляю, если хочется, перец и прочие пряности. Соли не надо, т.к. сыр достаточно солёный. Дальше всё не просто, а очень просто: Беру форму, наливаю оливковое масло,
Раскладываю половину теста. Выкладываю начинку.
Накрываю второй половиной теста. Нарезаю на порционные кусочки, прокалываю, смазываю яйцом, посыпаю тёртым сыром.
И в духовку на 180 С минут на 40.
Обсуждаем статью здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
СР, 02/04 ночь ![]() 4°..6° | СР, 02/04 утро ![]() 5°..7° | СР, 02/04 день ![]() 11°..13° | СР, 02/04 вечер ![]() 9°..11° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |