по-русски latviski | суббота, 21 декабря |
| Это не первый рецепт клафути на сайте ККМ (тыц), но – другой. Как пишут в Википедии, клафути есть французский десерт, гибрид запеканки и пирога, в котором фрукты заливаются жидким сладким тестом. Классическим считается вариант со свежей вишней, из которой даже косточки не вынимают. Но на деле пекут клафути из всего, что под руку попадется, в ход идет клубника, малина, слива, фиги, яблоки, персики, груши, есть даже варианты с креветками. Я пекла с замороженными ягодами – малиной, клубникой и вишней. Мой фаворит – малиновый клафути. Подкупает простота и быстрота приготовления, к тому же все, что надо докупить – ягоды, остальное обычно имеется на каждой кухне.
Ингредиенты:
Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с молоком и половиной сахара. Просеиваем туда муку с пекарским порошком. Хорошо взбиваем белки, почти до пиков. Аккуратно вмешиваем белки в тесто. Берем форму (у меня она диаметром 27 см), смазываем сливочным маслом. Достаем из морозилки ягоды, высыпаем в форму, раскладываем поровнее, посыпаем ягоды оставшимся сахаром, ванильным сахаром и корицей.
Ложкой осторожно выливаем тесто на ягоды. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 45.
Достаем, даем полностью остыть, украшаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!Искренне ваша,
Обсуждаем рецепт здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
СБ, 21/12 вечер 3°..5° | ВС, 22/12 ночь 2°..4° | ВС, 22/12 утро 3°..5° | ВС, 22/12 день 3°..5° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |