по-русски latviski | воскресенье, 19 Мая |
| Кексы с чёрной смородинойУ меня не получилось принести эти кексы на встречу с форумчанками уже два раза подряд, потому что тяга к несоблюдению пропорций и экспериментам не позволяет добиться, чтобы эти кексы были а) вкуснющими, б) очень мягкими и воздушными внутри, и в) с хрустяще-рассыпчатой корочкой. Ниже выкладываю изначальный рецепт, без добавок и с соблюдением пропорций. Итак, нам понадобятся: Яйца – 3 шт.
Я использую замороженную чёрную смородину (вместо неё можно использовать и другие ягоды). Сначала нужно растопить сливочное масло на маленьком огне, дать остыть. В миске миксером взбиваем яйца с сахаром до воздушной массы. Добавляем молоко, сливочное масло и ванилин. Взбиваем 2 минуты. Добавляем муку и разрыхлитель. Продолжаем взбивать 5-7 минут. Формочки для кексов обязательно смазываем растительным маслом. Кладём 1 ложку теста, потом на него ягоды, опять ложку теста, опять ягоды и так заполняем формочку, но не доходим до краёв примерно полсантиметра, так как кексики хорошо поднимаются. Теперь кладём наши ещё-не-кексы в разогретую до 175-180 градусов духовку и оставляем на 35-40 минут. Кексы должны получиться воздушными, нежными, с приятной кислинкой.
Я люблю их печь из-за лёгкого рецепта, а вот моя семья их обожает, особенно мелкий, потому что они вкусные! Не знаю, может ли в такие холода что-то быть приятнее, чем кружка горячего фруктового чая с вкусными кексами и интересным сериалом, если на него останется время. Приятного аппетита!Обсуждаем рецепт здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ВС, 19/05 ночь 15°..17° | ВС, 19/05 утро 18°..20° | ВС, 19/05 день 22°..24° | ВС, 19/05 вечер 18°..20° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |