по-русски latviski | четверг, 21 ноября |
| Один летний день всю зиму кормит, ведь так?! Летом стоит подумать и позаботиться о запасах на зиму. Наварить варенья, засолить огурчиков, наделать салатиков, насушить ягод, грибов, фруктов. Наморозить ягод, зелени. Так и мы готовимся. Для своей семьи стараюсь приготовить всё то, что так ими любимо. Но и стараюсь с каждым годом разнообразить ассортимент заготовок. Поэтому главное - вовремя не пропустить созревшую ягоду, снять с грядки непереросшие огурчики и подготовиться к процессу. А чтобы процесс консервации был не утомителен, советую посвятить этому несколько дней. Особенно это касается соления и маринования огурцов. Обычно делаю так:
Всё помыть, освободить от лишней воды, сложить на дно листья, уложить плотненько огурчики, не забывая кинуть дольки чеснока, залить солёной холодной водой и дать постоять 3-ое суток. Пенку снять. Слить рассол в кастрюлю, довести до кипения и залить, закрывая банки пластмассовой горячей крышкой. Дать полностью остыть и поставить в прохладное тёмное место на хранение. До осенних денёчков.
Как приятно открыть в холодную пору баночку своих заготовок!!!Обсуждаем статью здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ЧТ, 21/11 день 1°..3° | ЧТ, 21/11 вечер -1°..1° | ПТ, 22/11 ночь -1°..1° | ПТ, 22/11 утро -1°..1° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |