Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
четверг, 21 ноября

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Dani


Один летний день всю зиму кормит, ведь так?! Летом стоит подумать и позаботиться о запасах на зиму. Наварить варенья, засолить огурчиков, наделать салатиков, насушить ягод, грибов, фруктов. Наморозить ягод, зелени. Так и мы готовимся. Для своей семьи стараюсь приготовить всё то, что так ими любимо. Но и стараюсь с каждым годом разнообразить ассортимент заготовок. Поэтому главное - вовремя не пропустить созревшую ягоду, снять с грядки непереросшие огурчики и подготовиться к процессу. А чтобы процесс консервации был не утомителен, советую посвятить этому несколько дней. Особенно это касается соления и маринования огурцов.

Обычно делаю так:
1-ый день. Приготовление банок – помыть, стерилизовать. Набрать листья и помыть. Почистить чеснок, хрен.
2-ой день. Собрать и помыть огурцы. И, собственно, приступить к приготовлению.

Поделюсь очень вкусным любимым рецептом солёных огурцов

На 1 литр воды – 2 ст. ложки с горкой соли
Листья (из расчёта на литровую банку):
Вишни-5шт.
Хрена (небольшой)-1шт.
Дуба -3-5 (чем больше, тем крепче будет огурчик)
Укроп - много, тем ароматнее они будут.
И чеснока 2 дольки.

Всё помыть, освободить от лишней воды, сложить на дно листья, уложить плотненько огурчики, не забывая кинуть дольки чеснока, залить солёной холодной водой и дать постоять 3-ое суток. Пенку снять. Слить рассол в кастрюлю, довести до кипения и залить, закрывая банки пластмассовой горячей крышкой. Дать полностью остыть и поставить в прохладное тёмное место на хранение. До осенних денёчков.

И ещё рецепт – Лечо.

3кг помидор
3кг перца
0.5кг моркови
2 головки чеснока
1 стакан раст. масла
1 стакан сахара
1 ст.л. соли

Перец разрезать на 4-6 частей, помидоры и морковь пропустить через мясорубку. В кастрюле смешать масло, соль и сахар и засыпать дольки перца и пюре из помидор и моркови. Перемешать и варить в течение 40 минут. За 2 минуты до конца добавить пропущенный через чесночницу чеснок и разлить по банкам. Закрыть крышкой. Банки предварительно помыть и стерилизовать.

Как приятно открыть в холодную пору баночку своих заготовок!!!


Обсуждаем статью здесь




10

Опубликовано: вторник, 10 августа 2010
Количество просмотров: 9691





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ЧТ, 21/11
день

малооблачно

/images/weather/d_1_10_0_0.jpg
1°..3°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 738..740 мм рт.ст.
ЧТ, 21/11
вечер

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 738..740 мм рт.ст.
ПТ, 22/11
ночь

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер Ю, 3-5 м/сек
Атм. давл. 739..741 мм рт.ст.
ПТ, 22/11
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 741..743 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 2 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022