Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
четверг, 21 ноября

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Bambina80


Мороженое

Хочу поделиться рецептом необычного мороженого. В рецепте нет ни яиц, ни молочных продуктов. Все дело в "аквафаба" (жидкость из-под консервированного турецкого гороха). Аквафаба - незаменимый продукт для тех, кто не переносит яичный белок, так как она используется в качестве прямой замены белка. Из аквафаба можно делать не только мороженое, но и безе.

Итак, нам понадобится:
жидкость из 2 банок консервированного турецкого гороха
2 пакетика ванильного сахара (я не рискнула делать совсем без сахара в первый раз)
10 штучек фиников
1 банан
2 груши
чёрная/красная смородина

Слить жидкость из баночек.

Добавить сахар и взбивать около 6-10 минут.

Жидкость начнёт пениться и увеличиваться в объёме, как если бы вы взбивали белки.

Взбить блендером финики и банан. Я делала два разных по вкусу вида мороженого, поэтому в одной ёмкости я смешала взбитую аквафабу с частью фиников и 2 грушами, всё хорошо перемешала, добавила корицы и перелила в пластмассовую тару.

Вторую часть я смешала с чёрной и красной смородиной. Также, тщательно перемешав, перелила в тару и отправила в холодильник на ночь. Смородину использовала мороженую, это повлияло на конечный результат - получился более похожий на сорбет. Поэтому лучше использовать свежие фрукты/ягоды для кремовой консистенции.

Мне лично понравилось больше со смородиной, так как с кислинкой. Груши с корицей были слишком сладкие для меня. Главные дегустаторы - сыновья - оценили положительно, не заметив никакого подвоха. Буду экспериментировать и дальше.

Приятного апетита!


Обсуждаем рецепт на форуме




26

Опубликовано: пятница, 26 августа 2016
Количество просмотров: 4156





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ЧТ, 21/11
день

малооблачно

/images/weather/d_1_10_0_0.jpg
1°..3°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 738..740 мм рт.ст.
ЧТ, 21/11
вечер

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 738..740 мм рт.ст.
ПТ, 22/11
ночь

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер Ю, 3-5 м/сек
Атм. давл. 739..741 мм рт.ст.
ПТ, 22/11
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 741..743 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 2 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022