Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
четверг, 21 ноября

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Bambina80


Зефир

Зефир - невесомое сладкое облачко. Мне всегда казалось, что приготовить его могут только избранные, а на деле оказалось, что все просто! Если у вас есть агар-агар, тогда вперед и за дело.

Зефир получился достаточно сладким, кто любит покислее- можно попробовать уменьшить количество сахара или добавить немного лимонного сока.

4 яблока ( примерно 250 г пюре запеченных яблок )
1 яичный белок
150 г воды
400 г сахара
8 г агар-агара

Разрезать яблоки пополам, вырезать косточки.

Запечь в духовке до мягкости ( посыпав корицей и сахаром ). Дать остыть и собрать мякоть.

Мякоть пробить блендером, добавить яичный белок и все вместе взбить венчиком до пышной массы.

Нагреть воду и 350 г сахара до 80 С. Смешать 50 г сахара с 8 г агара и при достижении сиропа температуры 80 С ввести тоненькой струйкой, непрерывно помешивая венчиком.

Нагреть сироп до 110 С ( сироп должен стекать ниточкой ). Сразу же выливать сироп тоненькой струйкой в яблочную массу. Взбивать до плотных пиков.

Собрать полученную массу в кулинарный мешок и отсадить зефирки на силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Оставить на ночь подсохнуть и обветриться. С утра половинки можно склеить и по желанию обсыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!


Обсуждаем рецепт на форуме




11

Опубликовано: пятница, 11 марта 2016
Количество просмотров: 4990





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ЧТ, 21/11
день

малооблачно

/images/weather/d_1_10_0_0.jpg
1°..3°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 738..740 мм рт.ст.
ЧТ, 21/11
вечер

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 738..740 мм рт.ст.
ПТ, 22/11
ночь

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер Ю, 3-5 м/сек
Атм. давл. 739..741 мм рт.ст.
ПТ, 22/11
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 741..743 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 2 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022