по-русски latviski | среда, 13 ноября |
| Торт «Красный бархат» (Red Velvet) - известный американский десерт. Выглядит очень нарядно благодаря своему ярко-красному цвету в контрасте с белой глазурью.
Именно из-за яркого цвета коржей торт «Красный бархат» стали называть дьявольской едой. Джон Мариани в своей книге «Словарь американской еды и напитков» высказывает предположение, что торт стали называть дьявольской едой благодаря его потрясающему вкусу, который некоторые моралисты могут посчитать греховным. Предлагаю вам самим попробовать кусочек «Бархата» и согласиться или опровергнуть данное предположение
Для торта нам надо 3 коржа. Поэтому разделите тесто на 3 части (я беру одинаковые глубокие тарелки и аккуратно разливаю в них).
Выпекайте каждый корж в форме до готовности при 180 С (около 20 мин.). Готовность проверяйте шпажкой. Серединка у коржа поднимется - это ничего страшного, потом ее срежем.
Готовые коржи оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на пару часов.
Приготовьте крем. Мягкое сливочное масло хорошо взбейте с пудрой и добавьте охлаждённый сыр.
Достаём коржи - и можно собирать торт. Если хотите сделать "голый" торт, как у меня - срежьте аккуратно бочки/торцы и шапочку. Если планируете обмазывать кремом по бокам - этот шаг можно пропустить. Промазываем коржи кремом, сверху украшаем розочками или чем душе угодно.
Обрезки можно утилизировать - взять широкие стаканы, выложить слоями мелко порезанные кусочки коржей и крем. Получите ещё один порционный десерт. Приятного аппетита!Обсуждаем рецепт здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
СР, 13/11 ночь 2°..4° | СР, 13/11 утро 2°..4° | СР, 13/11 день 3°..5° | СР, 13/11 вечер 2°..4° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |