Главная  |  Форум  |  Статьи  |  Блоги  |  Галереи  |  Консультации по ГВ  |  Расписание занятий
по-русски   latviski
четверг, 21 ноября

Фотозал

Занятия и экскурсии



Фотозал

Фотозал

Креатив Лавка

Купи-продай




Bambina80


Торт «Красный бархат» (Red Velvet) - известный американский десерт. Выглядит очень нарядно благодаря своему ярко-красному цвету в контрасте с белой глазурью.

Именно из-за яркого цвета коржей торт «Красный бархат» стали называть дьявольской едой. Джон Мариани в своей книге «Словарь американской еды и напитков» высказывает предположение, что торт стали называть дьявольской едой благодаря его потрясающему вкусу, который некоторые моралисты могут посчитать греховным.

Предлагаю вам самим попробовать кусочек «Бархата» и согласиться или опровергнуть данное предположение

Для теста (форма на 18 см):

Мука - 340 г
Сахар - 300 г
Какао - 1 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Яйца - 3 шт.
Растительное масло - 300 г
Кефир - 280 г
Гелевый краситель - 2 ч.л.

Для сливочного крема:

Сыр «Филадельфия» - 340 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливочное масло - 115 г

В чаше смешайте все сухие ингредиенты, добавьте яйца и растительное масло. В конце добавьте кефир и гелевый краситель. Хорошо перемешайте миксером. Тесто должно быть ярко-красного цвета. Оставьте его минут на 15.

Для торта нам надо 3 коржа. Поэтому разделите тесто на 3 части (я беру одинаковые глубокие тарелки и аккуратно разливаю в них).

Выпекайте каждый корж в форме до готовности при 180 С (около 20 мин.). Готовность проверяйте шпажкой. Серединка у коржа поднимется - это ничего страшного, потом ее срежем.

Готовые коржи оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на пару часов.

Приготовьте крем. Мягкое сливочное масло хорошо взбейте с пудрой и добавьте охлаждённый сыр.

Достаём коржи - и можно собирать торт. Если хотите сделать "голый" торт, как у меня - срежьте аккуратно бочки/торцы и шапочку. Если планируете обмазывать кремом по бокам - этот шаг можно пропустить. Промазываем коржи кремом, сверху украшаем розочками или чем душе угодно.

Обрезки можно утилизировать - взять широкие стаканы, выложить слоями мелко порезанные кусочки коржей и крем. Получите ещё один порционный десерт.

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепт здесь




21

Опубликовано: пятница, 21 ноября 2014
Количество просмотров: 6624





© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации



Рига, Латвия
ЧТ, 21/11
день

малооблачно

/images/weather/d_1_10_0_0.jpg
1°..3°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 738..740 мм рт.ст.
ЧТ, 21/11
вечер

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер ЮЗ, 3-5 м/сек
Атм. давл. 738..740 мм рт.ст.
ПТ, 22/11
ночь

облачно

/images/weather/n_2_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер Ю, 3-5 м/сек
Атм. давл. 739..741 мм рт.ст.
ПТ, 22/11
утро

пасмурно, невесёлая погодка

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
-1°..1°

Ветер Ю, 4-6 м/сек
Атм. давл. 741..743 мм рт.ст.

Предоставлено Gismeteo.Ru

Сейчас на сайте: 1 гостей и 2 пользователей.
Если у Вас есть вопросы общего характера, деловые предложения или пожелания, напишите нам письмо
© ККМ Клуб 2006 — 2022