по-русски latviski | четверг, 21 ноября |
| Похоже, я нашла лучший летний пирог для себя (да простит меня ревень ) - это открытый ягодный пирог. Готовится достаточно просто, выглядит очень нарядно, а на вкус - превосходно! Итак, нам понадобится: для песочного теста -
для начинки -
Замесить песочное тесто, обернуть пищевой пленкой и на 30 минут в холодильник. Выпечь корж "вслепую" - выложить тесто в форму (я выкладываю на фольгу, чтобы легче доставать потом), наколоть вилкой дно, чтоб не вздулось. Как вариант, можно корж накрыть фольгой и положить фасоль или специальные шарики, благодаря им тесто не поднимется. Выпекать минут 25 при 180 С.
Пока корж выпекается, готовим ягоды - отрезаем хвостики у клубники, чтобы поставить их вертикально. А также подготавливаем желе для заливки ягод. Замачиваем желатин на 5 минут, вводим его в клубничный сок (порезанную клубнику смешала с сахаром и перетерла через сито) и на медленном огне ждем, пока он растворится. Далее смешать маскарпоне с сахарной пудрой и намазать им ПОЛНОСТЬЮ остывший корж. Сверху выложить клубнику, пустые места засыпать малиной (и земляникой). Затем покрываем весь пирог желе и в холодильник на пару часов.
Лучший летний пирог готов!
Обсуждаем рецепт здесь
© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации |
Рига, Латвия | |||
ЧТ, 21/11 день 1°..3° | ЧТ, 21/11 вечер -1°..1° | ПТ, 22/11 ночь -1°..1° | ПТ, 22/11 утро -1°..1° |
Предоставлено Gismeteo.Ru |