Ljasenjka

Зима - самое хорошее время для печенья! Его аромат наполняет комнату теплом и уютом. Особенно весело печь печеньки с детьми, чем мы и решили заняться с дочкой одним зимним вечерком.

Печеньки «Чайные пакетики»

Для теста:
Сливочное масло - 180 г
Сахарная пудра - 70 г
Яичный желток - 1
Цедра апельсина - 1/4
Сок апельсина - 1 ст. л.
Темный шоколад - 100 г
Мука - 300 г
Щепотка соли

В миске смешиваем масло и сахарную пудру до кремообразного состояния.

Добавляем желток, цедру и сок.

В смесь добавляем муку с солью и вымешиваем. Убираем в холодильник на полчаса. После этого достаем, раскатываем и вырезаем пакетики по образцу настоящего, делаем дырочку соломинкой. Выпекаем на пергаменте, остужаем и половинки пакетиков макаем в растопленный шоколад. Сушим.

Печенье «Малиновая акварель»

Нам понадобится для основы:
Белок - 2 шт.
Сгущеное молоко – 120 г
Мука – 100 г

Для рисунка
Свежая малина – 80 г
Крахмал - 1 ч.л.
Сахар – 15 г

Взбиваем охлажденные белки в крепкую пену

Добавляем сгущеное молоко и муку,

На пергамент ложкой выкладываем тесто

Малину, сахар и крахмал взбиваем блендером и капаем на кружочки сырого теста

Потом палочкой рисуем узоры и отправляем в духовку

Вынимаем, остужаем и любуемся!

Печенье с арахисовым маслом

200 гр арахисовой пасты
Стакан сахара + 1/3 стакана коричневого сахара
2 яйца
300 г муки
0,5 ч.л. пекарского порошка
0,5 ч.л. соли
ванилин на кончике ножа

В миске взбиваем масло, яйца, стакан сахара и ванилин. В другой смешиваем муку, соль и пекарский порошок. Смешиваем все и замешиваем мягкое тесто.

Формируем круглые печеньки, обваливаем их в коричневом сахаре.

И выпекаем.

Кофе для гурманов

Для теста:
4 ст.л. молока.
5 ст.л. растворимого кофе
200 г сливочного масла
200 мл. 30% сливок
250 г сахара
3 ст.л. какао
650 г муки

Кофе растворить в горячем молоке. После добавить масло,сахар, сливки, какао. Всё взбить.

Затем добавить муку и вымесить мягкое тесто.

Отщипыванием кусочков сформировать зернышки.

Выпекаем!

Раз снеговики не идут к нам, мы сделаем их без снега!

Для теста: 250 г сливочного масла 0,5 ст. сахара 50 г кокосовой стружки 1 яйцо 1 пакетик ванильного сахара 1 щепотка молотого мускатного ореха 1 щепотка корицы 2-2,5 ст. муки 2 ч.л. разрыхлителя сахарная пудра для посыпки Оранжевые конфетки для морковки (я брала Тутти-фрутти) Шоколадные капли для глаз и пуговиц

Смешать сахар, кокосовую стружку, специи и масло в однородную массу.

Добавить яйцо, муку и замесить тесто. Убрать его на пару часов в холодильник. Потом достать, слепить фигурки и выпекать.

Готовых снеговичков посыпать сахарной пудрой

Надеюсь, печеньки согреют вас этой зимой и подарят зимнее настроение!

Обсуждаем рецепты здесь

10	Опубликовано: пятница, 10 января 2014 Количество просмотров: 6708

© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации