Nellen

Адвентовский (рождественский) хлеб с инжиром и орехами

Декабрь – время самых долгожданных праздников, вкусной и ароматной выпечки, семейных и дружеских встреч, и, естественно, приготовления традиционных атрибутов Рождества. Почему бы не начать первый декабрьский выходной с приятных хлопот? Предлагаю заняться выпечкой адвентовского (рождественского) хлеба. Очень символично и по-домашнему.

С хлебом вам возиться не придется. Список продуктов не должен пугать. Количество ингредиентов никак не говорит о сложности приготовления блюда. В основном в него входят несколько видов пряностей и традиционные сухофрукты, характерные для южных широт, их активно потребляют в зимнее время.

Вариаций на приготовление хлеба с инжиром или финиками в Испании много.
Делюсь своим вариантом.

Что нужно: (на 10-12 порций) мука пшеничная – 350 г сахар – 6 ст.л. яйца – 2 шт. молоко – 0,5 стакана масло – 150 г сушеный инжир – 200 г чернослив – 100 г очищенные грецкие и лесные орехи – по 100 г каждого вида ром/бренди – 2 ст. л. (или ромовая эссенция) разрыхлитель – 1 ч. л. сок половины лимона лимонная цедра – 2 ч.л. молотая гвоздика, корица, кардамон, мускатный орех – по 0,5 ч. л. каждой пряности соль – 0,5 ч. л.

Что делаем:

1. Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар, соль и все пряности.

2. Смешиваем сухофрукты с орехами. Добавляем их к мучной смеси.

3. Взбиваем яйца с молоком, лимонным соком и ромом. Растапливаем масло.

4. Соединяем вместе все ингредиенты и тщательно перемешиваем.

5. Смазываем форму для кекса (или любую другую удобную форму для выпечки) маслом и выкладываем в нее тесто. Выпекаем 60 мин при температуре 170°С.

6. Готовый хлеб вынимаем из духовки, даем остыть в форме, а затем выкладываем на тарелку.

Хлеб отлично разнообразит ваши завтраки и насытит желудки. Его можно хранить в темном прохладном месте в течение двух недель. Увы, у меня он не доживает, съедается гораздо раньше. Говорят, что этот хлеб имеет интересную особенность - через несколько дней хранения он становится еще вкуснее.

Ароматного вам декабря и приятного адвентовского аппетита!

Обсуждаем рецепт здесь

29	Опубликовано: пятница, 29 ноября 2013 Количество просмотров: 5267

© Запрещено использование материалов, опубликованных на KKM.LV, на других интернет-порталах и в средствах массовой информации, а также распространять, переводить, копировать, репродуцировать или использовать материалы KKM.LV иным способом без письменного разрешения администрации