Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

EleKa :

Nellen, я затянула со спасибо, но! - огромное спасибо за рецепты салатов к праздникам! На НГ все закуски по твоим рецептам и вот этот с козьим сыром обжаренным - мой фаворит я с карамелью сперва "пожадничала", можно было больше капнуть. Правда один раз у меня он не удался, сыр вместо обжарки расплавился, при чем моментально . я его даже поднять со сковороды не успела. может там определенный % жира или еще чего-то должно быть?

На здоровье!

Наверное, все зависит от сыра. У меня от разных фирм тоже по-разному обжариваются.
Я буквально по 30 сек держу на одной и потом на другой стороне. Жарю на сковороде с антипригарным покрытием и не добавляю масло. И еще, лучше жарить толстый кусок, а потом при подаче делить по порциям. Я режу примерно 2 см, как на фото.

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv