Сообщения: 960
Откуда: Пурвциемс

juljkin :

spasibo, cto otozvalisj ja prosto zaputalasj v more modelej, vrode ponravilasj Tefal, u neje mnogo funkcij, raznoe vremja gotovki, vozmozhnostj otlozhitj start, 3 stepeni podrumjanivanija korochki, vozmozhnostj svaritj konfitjur. no ona stoila 150ls!

У меня Кенвуд, все эти функции в ней есть, и даже больше

_________________
Однажды Ученик спросил у Мастера:
- Долго ли ждать перемен к лучшему?
- Если ждать, то долго! - ответил Мастер.

Сообщения: 782

a cto imenno za Kenwood? cto za modelj?

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

купила пектин!!!



вот такой, в Рими Спице он стоял где дрожжи и глазури для тортов на самой нижней полке

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Сообщения: 3236

Интересно, а пектин можно только на варенье использовать или например, сладкое делать - ну типа крем какой-нить? Вместо желатина...

Сообщения: 753
Откуда: Purvciems

Marin4ik :

juljkin : spasibo, cto otozvalisj ja prosto zaputalasj v more modelej, vrode ponravilasj Tefal, u neje mnogo funkcij, raznoe vremja gotovki, vozmozhnostj otlozhitj start, 3 stepeni podrumjanivanija korochki, vozmozhnostj svaritj konfitjur. no ona stoila 150ls! У меня Кенвуд, все эти функции в ней есть, и даже больше

У меня Кенвуд ВМ450, в Стокмане сейчас на нее скидка, стоит 95 лат. Не дешево, конечно, но зато красависа На форуме хлебопечки.ру прочитала один отзыв про нее, что кажется, что производитель прочитал на форуме все, чем недовольны пользователи хлебопечек и все это учел в этой модели. Корпус из медицинской нержавеющей стали, почти не нагревается. Только вот весов в ней нет

_________________
Антон(2000)и Александр(2005)

Сообщения: 960
Откуда: Пурвциемс

Вместо желатина он вроде не пойдёт Если по какой-то причине не нравится желатин, ищите агар-агар, это его растительный аналог Только его сложно найти, я видела всего один раз, кажется в Скай, только давно это было...

_________________
Однажды Ученик спросил у Мастера:
- Долго ли ждать перемен к лучшему?
- Если ждать, то долго! - ответил Мастер.

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

агар-агар и в порошке и в натуральном виде листовом есть в Гурме студии на Лиенес. Но желатин в принципе не только безвреден, он и полезен и детям и взрослым

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Сообщения: 122

Девоньки, читаю темку - слюнки текут. Тоже захотела хлебопечку. Но для переговоров с мужем нужны сухие факты . То, что хлеб лучше и полезнее домашний - это понятно. А что по деньгам получается? Кто-нибудь считал, во сколько обходится буханочка печеного дома хлеба?

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

Шакти, если печь просто белый - то магазинный выгоднее, но мы белый не едим, я пеку с семечками всякими или сухофруктами, а он - намного дешевле сразу

Мой обычный каждодневный хлеб обходится в 0,6 сантим (750 гр) при грубом расчете, и магазинная похожая при меньшем весе будет стоить около 0.60 сантим тоже.

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

хлеб жа с сухофруктами зашкаливает в магазине за 1,5-2 лс, когда дома его цена получится около 0.8 сантим на больший объем, ну или с оливками или помидорами, или орехами... Такой хлеб печь "выгоднее"

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Сообщения: 122

Ага, мы белый тоже простой не едим. Значит, с орехами-семечками выгоднее, поняла.
А по времени - как у тебя происходит процесс? Утром ставишь и сколько - часа 3 он печется? Каждый день печете? И в магазе вообще теперь не покупаете?

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

мы мало едим хлеба, пеку раз в неделю, раз в 5 дней...сразу замораживаю 3 больших ломтика, этого хватает что пережить тот день, когда не успела спечь заранее в магазине поначалу покупали толкьо черный, сейчас вообще не покупаем

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

печется да, три часа... пеку обычно после обеда, так получается к вечеру к ужину готов. к утру уже остыл

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Сообщения: 376
Откуда: Katlakalns Ziedonis

вот и мы преобрели это чудо техники! Сегодня с дочей пекли белый молочный хлеб с семечками. Очень вкусно! А как ребенок доволен!

_________________
Четырежды мама

Сообщения: 122

Дааа, начну сегодня капать мужу на мозги., эх, нелегкое это дело, но похоже того стоит.

Сообщения: 376
Откуда: Katlakalns Ziedonis

я тоже зрела на это дело! как залезу на этот форум, думаю : всё надо хлебопечку! и вот свершилось!

_________________
Четырежды мама

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

долгие эксперименты с Ночкиным хлебом наконец-то увенчались успехом! Вчера у него не опала крыша!

Итак, рецепт для кенвуда получился такой

370 грамм смеси воды+солода (солода 2 столовые ложки с горкой)
50 гр муки Кама (это эстонская мука из гороха, ячменя и еще какого-то злака, не помню, продается в РИМИ, мне нравится с ней печь, но можно и без, просто прибавить этот вес в ржаную)
50 гр овсяных отрубей
100 гр муки ржаной
150 гр муки пшеничной
100 гр муки пшеничной Веселибас
1.5 ч ложки соли
1.5 стл сахара
2.5 ст л дрожжей
2 ст ложки оливкового масла
2 щепотки тмина и 2 щепотки овса.

пекла на вес 1 кг,средняя корка.

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс

Murr :

долгие эксперименты с Ночкиным хлебом наконец-то увенчались успехом! Вчера у него не опала крыша! пекла на вес 1 кг,средняя корка.

Ура!
мне тоже не дает покоя то, что у всех с моим рецептом какие-то сложности.....
может, мы на разных режимах печем - я на "ржаном"

Сообщения: 3236

Murr :

...сразу замораживаю 3 больших ломтика, этого хватает что пережить тот день, когда не успела спечь заранее

В смысле? Просто в холодильник ложишь?

Сообщения: 2586
Откуда: Рига, Гривас; Балдоне

poposha :

Murr : ...сразу замораживаю 3 больших ломтика, этого хватает что пережить тот день, когда не успела спечь заранее В смысле? Просто в холодильник ложишь?

Меня тоже этот вопрос интересует, Марго, что ты с ним делаешь??

_________________
Стаж ГВ: 9 лет.

Модератор
Сообщения: 18185
Откуда: Пурвциемс

полагаю, что Марго его просто замораживает - во многих жарких странах весь хлеб так хранят, чтобы не плесневел

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

замораживают вообще-то в морозилке

да, режу и кладу в морозилку, потом в тостер на режим морозильный - у нас такой есть, для замороженного хлеба. Получается как будто очень свежий затостенный хлеб с хрустящей-хрустящей корочкой

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Сообщения: 1582
Откуда: Олайне

Девушки, кто печет с простыми дрожжами, не порошковыми. Обкновенные дрожжи нужно класть так же, как и порошковые, последними на муку? Или сначала- в воду/молоко? или предварительно замачивать или вообще что-то с ними предварительно делать?

Сообщения: 2660
Откуда: Рига, Тейка

Насколько я знаю, такие в хлебопечку не пойдут

_________________
Катя (28.05.2001), Майя (25.05.2004) и Ксюша (01.05.2007)

Сообщения: 1582
Откуда: Олайне

ok :

Насколько я знаю, такие в хлебопечку не пойдут

Тюю... а мне насоветовали, ток забыла спросить, как их правильно закладывать... да и в рецептурной книжке к Мулинексу написано, что простых дрожжей нужно в три раза больше класть, чем сухих...
А какие тогда сухие дрожжи хорошие?