|
|
|
|
|
Сообщения: 745
Откуда: Юрмала
|
Всем добрый день, девочки научите готовить желудочки и сердечки. Ни когда не делала, а хочеться попробовать и чтобы сразу понравились.
_________________
Кирилл 22.03.2003
|
| в начало |
 
|
|
 |
MargG |
|
Креатив мама |
Пн Ноя 08, 2010 13:28
|
 |
|
|
|
Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка
|
Эээээ, я просто варю или просто жарю с луком. Их, мне кажется, испортить вообще невозможно, да и усложнять не стоит. Из желудков любим рисовый суп с морковью и луком - самый обыкновенный.
В желудках главное перед готовкой их тщательно осмотреть, чтобы не осталось желтизны всякой, чтобы они были достаточно вывернуты и вычищено содержимое и т.д. В тех же супермаркетах они уже продаются нормальные, только помыть.
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 1031
Откуда: Межциемс
|
ну я готовлю так: сначала отвариваю в подсоленой воде, средне режу ,потом перекладиваю на сковороду , где уже до этого были обжарены лук с морковью - жарю 5 минут, затем добалвяю сметану или сливки ,специи по вкусу и тушу на медленом огне еще минут 10. вот и все  мужу нравится очень!
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 846
Откуда: Даугавгрива
|
Я пользуюсь отсюда рецептиками http://www.goodrecept.ru/?txt=%F1%E5%F0%E4%E5%F7%EA%E8&m=base
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 745
Откуда: Юрмала
|
| marcaribe : | | ну я готовлю так: сначала отвариваю в подсоленой воде, средне режу ,потом перекладиваю на сковороду , где уже до этого были обжарены лук с морковью - жарю 5 минут, затем добалвяю сметану или сливки ,специи по вкусу и тушу на медленом огне еще минут 10. вот и все мужу нравится очень! |
А сколько варить? 
_________________
Кирилл 22.03.2003
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 791
Откуда: Плявниеки
|
Я варю 35-40 минут после закипания. Потом режу, добавляю в сковороду с уже обжаренным луком. Потом туда воду ,в котором варились желудки и тушу ещё 15 минут. Когда выкипает почти вода, добавляю соевый соус, чеснок - ещё несколько минут потушить - и готово.
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 745
Откуда: Юрмала
|
Большое спасибо за рецепты. Буду пробывать делать 
_________________
Кирилл 22.03.2003
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 15
Откуда: Pļavnieki
|
Nortija, воспользовалась Вашей ссылкой. Просто супер рецептики, да еще и с наглядным пособием!  Спасибо!
|
| в начало |
|
|
|
osa |
|
|
Пн Фев 07, 2011 19:37
|
|
|
|
|
Сообщения: 209
|
Отвариваю,Обжариваю лук с морковью и солеными огурцами(порезанными соломкой),соединяю,добавляю специи и тушу.Добавляю сметаны и еще немного тушу.С картошкой очень вкусно!
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 220
Откуда: Межциемс
|
а я делаю ещё проще: на сковородку, обжариваю слегка,потом воды добавляю и тушу долго , пока совсем мягкими не станут, солю, перчу слегка. Потом банку готового соуса кислосладкого (спилва,с ананасами), тушу немного в немного в нем и усё!!! С любым гарниром вкусно! А самое главное ещё и легко
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 862
Откуда: Упесциемс
|
Сердечки можно жарить на мангале. Получается очень вкусно и быстро.
Помыть, почистить, посолить и надеть на шампур. Готовятся на мангале они около 5 минут. Главное не передержите!  Иначе будут жесткие и сухие.
Можно использовать куриные и индюшачьи сердечки. Куриные - целиком, а индюшачьи надо вдоль порезать на 3-4 части (они большие и целиком не прожарятся как надо).
_________________
Страна чудес молочных!
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
