Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига

Вот купила я эту форму для кексов Таперваре-а чего с ней делать не знаю. Из меня ж пекарь....
Подкиньте рецептиков не сложных или подскажите какие уже опробованы и понравились из их каталога.

_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!

Сообщения: 2704
Откуда: Даугавпилс

http://www.edimdoma.ru/recipts_search.php?txt=%CA%C5%CA%D1%DB&search=1&Submit=%EF%EE%E8%F1%EA&sort=p1


http://www.good-cook.ru/tort/tort_186.shtml
там большой выбор..

_________________
Oriflame_ http://bit.ly/1RbSFYi

Повзрослели...

Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде

Ptichka :

Вот купила я эту форму для кексов Таперваре-а чего с ней делать не знаю. Из меня ж пекарь.... Подкиньте рецептиков не сложных или подскажите какие уже опробованы и понравились из их каталога.

Жди ЛедиДи! Её кексы расхваливаюююють!

_________________

- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)

Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига

Alika_BabyRoo :

Ptichka : Вот купила я эту форму для кексов Таперваре-а чего с ней делать не знаю. Из меня ж пекарь.... Подкиньте рецептиков не сложных или подскажите какие уже опробованы и понравились из их каталога. Жди ЛедиДи! Её кексы расхваливаюююють!

Точно!!!! Жду!

_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!

Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига

И ещё-девыыы, спасибо за ссылки, но я сама их могу найти. Хочется чего-то проверенного, полубившегося-из Ваших личных наблюдений и приготовлений!!

_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!

Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто

Блюберри маффинс , ностальгия по Америке

где-то грамм 300 муки
1ст ложка пекарского типа порошка
полстакана сахара
стакан молока
3яйца
120 где-то на глаз мягкого маргарина типа Еве, но я беру масло сливочное
бутылочка ванильной эссенции Биттер


ну и черника , или в варенье или замороженная , щас есть свежая , можно и свежую

В миске смешать муку, сахар и пекарский порошок, лопаткой. Взбить молоко, яйца, масло и ваниль, я беру венчик, можно миксером . Добавить в муку. Взбивать, пока не получится однородное тесто. ернику, и затем разложить тесто в формы, и добавить чернику или прям в серединку и накрыть тестом или по верху

Разогреть духовку до 200...
потом я понижаю до 185 градов
Запекать 20 мин-25 пока кексы не поднимутся красиво или до золотистого цвета

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Сообщения: 3775
Откуда: Рига, Югла

А пекарский порошок можно чем-то заменить? Где-то читала, что это гашеная сода, это так?

Сообщения: 879
Откуда: Riga, Purvciems

Сообщения: 904
Откуда: Рига, Зепниеккалнс

Alika_BabyRoo :

Ptichka : Вот купила я эту форму для кексов Таперваре-а чего с ней делать не знаю. Из меня ж пекарь.... Подкиньте рецептиков не сложных или подскажите какие уже опробованы и понравились из их каталога. Жди ЛедиДи! Её кексы расхваливаюююють!

ты же не пробовала

я рецепт как то давала на Бернях
300 гр. творога
2 ст. сахара
250 гр. маргарина
3 ст. муки
1 ч.л. соды
3 яйца

творог размять, добавить соду, размешать, добавить яйца, размешать

маргарин ( масло ) ратсопить в кастрюльке, добавить сахар и растопить сахар на медленном огне.

влить маргарин с сахаром в творог, размешать. Постепенно добавлять муку размешивая.

духову прогреть, форму смазать ( или не смазать ), разложить тесто ложкой в формы и выпекать до готовности.

Есть пару НО!
Теста в форме должно быть 1/3 или 1/2 формы ....тесто поднимется привыпечке.
Печься должно на среднем или небольшом огне, что бы пропеклось, иначе внутри будет сырое, а снаружи уже поджарится
Проверяю деревянной жпажкой - прокалываю в нескольких метсах - чтоб не прилипало.
Выпекать можно и в большой форме, но тесто так же должно быть не больше 1 \2 формы

Удачи!

_________________

Модератор
Сообщения: 6970
Откуда: Золитуде

LadyDi :

ты же не пробовала

я картинку видела
и отзыву Ольчика склонна доверять

_________________

- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)

Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига

Спекла я Дианины кексы-ммммммммммммм, объеденье!!!
Даже Лиза ела, а ей обычно не угадить. А может потому что вместе делали всё!
Чувствую себя человеком, что у меня получилось, а то частенько не выходит ничего.
Запишем рецептик в фавориты!
Только вот форма эта на 6 кексов-приходиться в 3-4 захода делать.

Как думаете-а если туда след раз вишенку засунуть в каждый??

_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!

Сообщения: 1861
Откуда: Рига, Пурвциемс

LadyDi :

я рецепт как то давала на Бернях 300 гр. творога 2 ст. сахара 250 гр. маргарина 3 ст. муки 1 ч.л. соды 3 яйца творог размять, добавить соду, размешать, добавить яйца, размешать маргарин ( масло ) ратсопить в кастрюльке, добавить сахар и растопить сахар на медленном огне. влить маргарин с сахаром в творог, размешать. Постепенно добавлять муку размешивая. духову прогреть, форму смазать ( или не смазать ), разложить тесто ложкой в формы и выпекать до готовности. Есть пару НО! Теста в форме должно быть 1/3 или 1/2 формы ....тесто поднимется привыпечке. Печься должно на среднем или небольшом огне, что бы пропеклось, иначе внутри будет сырое, а снаружи уже поджарится Проверяю деревянной жпажкой - прокалываю в нескольких метсах - чтоб не прилипало. Выпекать можно и в большой форме, но тесто так же должно быть не больше 1 \2 формы Удачи!

Ди. а на сколько градусов включать духовку лучше и сколько по времени примерно выпекать?

Сообщения: 904
Откуда: Рига, Зепниеккалнс

Ну и вопросы :!: :!: :!:

Ну нету у меня термометра в духовке...я не знаю сколько там градусов
Включаю, прогреваю и как ставлю печь, то делаю средний огонь. У меня в духовке кирпич даже лежит огнеупорный, чтоб жару больше было.... Плита осталась от свекрови...не купить пока новую...
Выпекать - ну не могу сказать...подрумяниться должны кексы или кекс, а там пробовать, чтоб пропёкся...

_________________

Сообщения: 5759
Откуда: Олайне/Рига

Я ставлю 175 градуссов и пекуться они примерно 30 минут

_________________
В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!

Сообщения: 904
Откуда: Рига, Зепниеккалнс

долго у тебя ИНга

Я пеку примерно ну 15-20 минут порцию....так как порций у меня много

_________________

Сообщения: 1861
Откуда: Рига, Пурвциемс

Ja uzhe spekla na 140 50 min /
vkuusno!!!! spasibki za recept!

Сообщения: 3846
Откуда: Riga

Дам я рецепты пару кексов.

1. Очень простой

1 яйцо
1 ст. кефира
1 ст. сахара
1/2 ч.л. соды
1.5-2 ст. муки (тесто не должно быть густым)

Добавить изюм или грецкие орехи - что нравится короче

Все смешиваем - как привыкли, густую сметану (тесто такой консистенции) на смазанную маслом (или чем привыкли) протвень. Выпекать в разогретой духовке на медленном огне - 150-160-175. Будет со всех сторон золотистым - готов, только спичкой проверить ...

Думала, как написать - протвень или противень - оказалось - оба варианта правильные

В результате получается очень простой кекс - с маслом потянет

-----------------------------------

Делала по этому рецепту, только добавила ещё одно яйцо и маргарина в тесто - грамм 50. В результате - очень вкусно получилось. Потянет даже без масла. Но это на мой вкус - не люблю замороченные рецепты.

_________________

Последний раз редактировалось: Fenix (Вт Май 15, 2007 16:35), всего редактировалось 2 раз(а)

Сообщения: 3846
Откуда: Riga

2. Кекс из кислого (скисшего) варенья

Типа если есть залежи варенья давних годов ... как в моём детстве

1 ст. кефира
1 ст. кислого варенья (кроме чёрной смородины, а то кекс бдет синим )
1 ст. ложка соды :!: (у меня записано столовая, но может чайная всё-таки)
2 ст. муки
2 яйца
1 ст. сахара

У нас была круглая форма с дырочкой посередине. Форму смазывали маслом, сыпали сухари (или муку, я уже не помню) и в духовку до тёмно-коричневого цвета ... как и водится на среднем огне.

Потом вынимали, переворачивали и посыпали сахарной пудрой.

_________________

Сообщения: 1682
Откуда: Saulishi

Я - поборник здоровой выпечки (по возможности ), поэтому - кекс с отрубями и сухофруктами.
http://www.good-cook.ru/tort/tort_155.shtml

Делала в маленьких формочках, без банана (смысла в нём не вижу здесь), добавляла намного больше сухофруктов, чем в рецепте (разных - там возможны вариации).
На ДР Макса их расхватали мгновенно, а потом все спрашивали рецепт

_________________
Максим 10.04.2005
Софья 29.04.2008
Елизавета 08.04.2012

Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка

tess :

Я - поборник здоровой выпечки (по возможности ), поэтому - кекс с отрубями и сухофруктами. http://www.good-cook.ru/tort/tort_155.shtml Делала в маленьких формочках, без банана (смысла в нём не вижу здесь), добавляла намного больше сухофруктов, чем в рецепте (разных - там возможны вариации). На ДР Макса их расхватали мгновенно, а потом все спрашивали рецепт

Мы этот кексик тоже обожаем. Только я вместо овсяных кладу пшеничные отруби, очень ням ням а гланое полезно и для фигуры невредно.

Сообщения: 4594

Nata :

tess : Я - поборник здоровой выпечки (по возможности ), поэтому - кекс с отрубями и сухофруктами. http://www.good-cook.ru/tort/tort_155.shtml Делала в маленьких формочках, без банана (смысла в нём не вижу здесь), добавляла намного больше сухофруктов, чем в рецепте (разных - там возможны вариации). На ДР Макса их расхватали мгновенно, а потом все спрашивали рецепт Мы этот кексик тоже обожаем. Только я вместо овсяных кладу пшеничные отруби, очень ням ням а гланое полезно и для фигуры невредно.

a gde eto otrubi obi4no v magazax lezat gde ix iskat to?

_________________
Будь собой. Остальные роли уже заняты!

Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка

venerka :

Nata : tess : Я - поборник здоровой выпечки (по возможности ), поэтому - кекс с отрубями и сухофруктами. http://www.good-cook.ru/tort/tort_155.shtml Делала в маленьких формочках, без банана (смысла в нём не вижу здесь), добавляла намного больше сухофруктов, чем в рецепте (разных - там возможны вариации). На ДР Макса их расхватали мгновенно, а потом все спрашивали рецепт Мы этот кексик тоже обожаем. Только я вместо овсяных кладу пшеничные отруби, очень ням ням а гланое полезно и для фигуры невредно. a gde eto otrubi obi4no v magazax lezat gde ix iskat to?

Если в Альфе, на против сахара, внизу лежат, там всякое, отруби, соевое мясо и т.д.

Последний раз редактировалось: Nata (Вс Дек 13, 2009 21:01), всего редактировалось 3 раз(а)

Сообщения: 787
Откуда: Рига

Пекарский порошок = разрыхлитель

Сообщения: 796
Откуда: Purvciems

tess :

Я - поборник здоровой выпечки (по возможности ), поэтому - кекс с отрубями и сухофруктами. http://www.good-cook.ru/tort/tort_155.shtml Делала в маленьких формочках, без банана (смысла в нём не вижу здесь), добавляла намного больше сухофруктов, чем в рецепте (разных - там возможны вариации). На ДР Макса их расхватали мгновенно, а потом все спрашивали рецепт

Спасибо за рецепт, СУПЕР!

_________________
Дочь 14, Сын 12

Сообщения: 526
Откуда: Нидерланды - Латвия

По просьбам трудящихся. Рецепт моих кексов:

3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
сода, погашенная в уксусе
250г маргарина
2 стакана муки
изюм

Маргарин, прежде чем добавлять в тесто, задолго вытаскиваю из холодильника (чтоб мягкий стал) и растираю с парой ложек сахара (сахар из того одного стакана).

_________________
Маше 10.
"Прошлое - забыто, будущее - закрыто, настоящее - даровано..."