|
 |
marsa |
|
|
Ср Янв 02, 2013 20:37
|
 |
|
|
|
Сообщения: 5748
Откуда: Рига, Плявниеки
|
Я хочу не йогурт с малиной, а малиновый йогурт 
Проблема в том, что если его готовить как тот же банановый, то он расслаивается
_________________
|
| в начало |
 
|
|
|
Bidyk |
|
|
Ср Янв 02, 2013 21:40
|
|
|
|
|
Сообщения: 232
Откуда: Р-н магазина "Депо" на ул.Краста
|
Как вы готовите йогурт банановый? В чем для вас разница в йогурте с малиной и малиновом йогурте?
|
| в начало |
|
|
|
marsa |
|
|
Чт Янв 03, 2013 00:35
|
|
|
|
|
Сообщения: 5748
Откуда: Рига, Плявниеки
|
| Bidyk : | | Как вы готовите йогурт банановый? В чем для вас разница в йогурте с малиной и малиновом йогурте? |
1 банан измельчаю в блендере вместе со 100г сахара, добавляю в молоко вместе с закваской и вперед!
Малиновй йогурт = малиновый йогурт + ягоды (опционально)
Йогурт с малиной = натуральный йогурт + ягоды
Мне необходим малиновй вкус, а не вкус натурального йогурта с иногда появляющейся малиной
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Bidyk |
|
|
Чт Янв 03, 2013 08:17
|
|
|
|
|
Сообщения: 232
Откуда: Р-н магазина "Депо" на ул.Краста
|
Я бы не стала добавлять банан с молоком и закваской одновременно, зачем же квасить банан... Но, это личное дело каждого.
Если нужен вкус малины, наверное надо купить малиновый ароматизатор и краситель.
|
| в начало |
|
|
|
MargG |
|
Креатив мама |
Чт Янв 03, 2013 10:11
|
|
|
|
|
Сообщения: 17244
Откуда: Рига, Тейка
|
Вообще вопрос был, как сделать малиновый йогурт, чтобы он не расслаивался, а не как забить натуральное изделие пропиленгликолем и другой химозой. Вот не знаешь ответа - какого чёрта молоть ахинею, не соответствующую ни сути темы, ни сути вопроса?  Наверно, для того люди и покупают йогуртницы, мудохаются с заквасками и фруктами, тратят время и силы, чтобы в итоге получить доступное в любом магазине химозное изделие, украшенное списком из десятка Е-шек. Особенно понравилась рекомендация вкуса малины добиться с помощью не только ароматизатора, но и красителя  . Хотя уже исходя из их названий, можно допетрить, что дают они аромат и цвет, но никак не вкус.
Восхищают подобные комментарии, сил нет!
_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи
|
| в начало |
|
|
|
Bidyk |
|
|
Чт Янв 03, 2013 11:12
|
|
|
|
|
Сообщения: 232
Откуда: Р-н магазина "Депо" на ул.Краста
|
| MargG : | | Вообще вопрос был, как сделать малиновый йогурт, чтобы он не расслаивался, а не как забить натуральное изделие пропиленгликолем и другой химозой. Вот не знаешь ответа - какого чёрта молоть ахинею, не соответствующую ни сути темы, ни сути вопроса? |
Это вы мне? 
Если вы потрудитесь прочесть два моих поста, написанных выше, то там и найдете ответ на вопрос- "как сделать натуральный йогурт" с малиной или другими фруктами это уже дело вкуса каждого. 
|
| в начало |
|
|
|
marsa |
|
|
Чт Янв 03, 2013 13:57
|
|
|
|
|
Сообщения: 5748
Откуда: Рига, Плявниеки
|
| Bidyk : | Я бы не стала добавлять банан с молоком и закваской одновременно, зачем же квасить банан... Но, это личное дело каждого.
Если нужен вкус малины, наверное надо купить малиновый ароматизатор и краситель. |
Добавление банана с сахаром в молоко - это технология.
Не вижу смысла в домашнем йогурте, если он примитивно забит ароматизатором и красителем. Я хочу малиновый йогурт, а не йогурт с ароматизатором 
Если у вас есть проверенные рецепт - welcome! Если нет, то и обсуждать нечего 
_________________
|
| в начало |
|
|
|
marsa |
|
|
Чт Янв 03, 2013 14:02
|
|
|
|
|
Сообщения: 5748
Откуда: Рига, Плявниеки
|
| Bidyk : | | найдете ответ на вопрос- "как сделать натуральный йогурт" с малиной или другими фруктами это уже дело вкуса каждого. |
кроме
| Цитата: |
Разморозите малину и добавьте в приготовленный йогурт. По желанию, малину можно измельчить в блендере.
|
ничего вы не написали, а это, простите, не рецепт, т.к. если бы вы пробовали сами добавить размороженную малину, то знали бы
1. что необходимо добавлять сахар, иначе это полное бееее
2. сахар в таком случае необходимо добавлять в молоко на стадии добавления закваски
Кроме того, ваш совет легко выполним только для обладателей йогуртниц с единым контейнером. Добавить малину в 150мл баночку с йогуртом - удовольствие для тех, кто не ищет легких путей
Пожалуйста, не обижайтесь, но, право, в вашем совете нет практической информации
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Bidyk |
|
|
Чт Янв 03, 2013 14:31
|
|
|
|
|
Сообщения: 232
Откуда: Р-н магазина "Депо" на ул.Краста
|
| marsa : |
Добавление банана с сахаром в молоко - это технология.
|
Чья, ваша? Существуют и другие технологии.
| Цитата: |
1. что необходимо добавлять сахар, иначе это полное бееее
|
Я сахар вообще не ем и другим не советую. У меня йогурт получается и без сахара.
|
| в начало |
|
|
|
marsa |
|
|
Чт Янв 03, 2013 15:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 5748
Откуда: Рига, Плявниеки
|
это не моя технология, а производственная. Почитайте тот же интернет, отпадут подобные вопросы (которые, кстати, звучат неоднозначно). Другие технологии бананового йогурта, доступные в интернете, я изучила и опробовала. Буду рада, если вы мне подскажете еще что-то конретное (рецептуру), но без химических красителей, ароматизаторов и т.п., т.к. это в ассортименте есть в магазине по доступным ценам и не является моей целью.
Натуральный йогурт, о котором, кстати, вы писали, и не требует добавления сахара, однако фруктовые йогурты (не йогурты с фруктами) его требуют в качестве консерванта и как раз, чтобы не сквашивать фрукты
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Заслуженный хам ККМа |
Вс Фев 10, 2013 18:00
|
|
|
|
|
Сообщения: 11894
|
http://www.zdr.ru/hots/2012/03/30/jogurt-domashnij-zakvasitj-i-sjestj/index.html
интересная статья
|
| в начало |
|
|
|
marsa |
|
|
Вт Фев 12, 2013 00:01
|
|
|
|
|
Сообщения: 5748
Откуда: Рига, Плявниеки
|
любопытно, спасибо
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
