Модератор
Сообщения: 31874
Откуда: Торонто

«НЕТ выпечке – ДА фруктам!», или Десерты из фруктов
Nellen

Последний раз редактировалось: Riska (Пт Янв 31, 2014 17:09), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 2644
Откуда: Katlakalns

Мммм... Оксан, какие вкусностииии!!!
Такие сочные фотографии!
Надо будет всё попробовать
Спасиб!

Сообщения: 1784
Откуда: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка

Ещё не читала даже, только фото посмотрела. Всё.....!!! Клавиатура не работает, утонула просто!

Сообщения: 98
Откуда: Рига, центр.

надо будет попробовать бананы сделать

_________________
Лемурушке скоро 9 лет, а лягушечке уже 2 годика.

Сообщения: 2823
Откуда: Дом мебели

Уксус бальзамический светлый брать ?
И где взять у нас такой красивый прессованный сыр у нас хоть что-то подобное продается ?

_________________

Сообщения: 4752
Откуда: Dreiliņi

Belkin :

Уксус бальзамический светлый брать ? И где взять у нас такой красивый прессованный сыр у нас хоть что-то подобное продается ?

у Даугавы есть что-то похожее (чисто визуально) - у них это как десерты продаётся. Никогда не брала - не знаю как на вкус

_________________
Агата (03.04.2006)

Сообщения: 205
Откуда: Саласпилс

а врт меня всегда мучил вопрос и как-то не попадалось на него ответа: вот во всех десертах, где алкоголь, при запикании или другой термической обработке(или без таковой, тирамису, например), алкоголь как-т испаряется? меня интересует , можно ли такие десерты предлагать детям? вот, бананы например??

_________________
Полинка (2006) да Эмилька(2011)

Сообщения: 2320

Belkin :

И где взять у нас такой красивый прессованный сыр у нас хоть что-то подобное продается ?

рикотта продаётся, конечно! вот, например, в Максиме.

Сообщения: 1712
Откуда: Лондон

Ну вот доем кексы и пора переходить на фруктовые сладости

А вино - везде сухое использовать? или что то сладенькое можно?

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Девочки, спасибо вам за коментарии
Yupi, пробуйте, хоть каждый день по десерту
Сааааамый толстительный только из бананов, и то, если нарубаться перед этим картохи с мясом, а отшлифовать десертиком

Nata, выплывай, Натик Спасибо

Belkin, бальзамический уксус нужен темный

Aleksa, вино сухое использую, чтобы регулировать самой сладость Можно, полагаю, и сладкое взять, но учитывать, что пропорции сахара придется подбирать самим. И вообще, для десертов можно брать САМОЕ простое вино из пакетовСоус потом все-равно никто не пьет, так что не захмелеете

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Последний раз редактировалось: Nellen (Чт Мар 29, 2012 16:39), всего редактировалось 1 раз

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Тирамису ребенок ест все-таки не каждый день и тот мизер, что попадет в организм, он ничтожен. ИМХО Для здоровья не страшнее всех Е-шек

Запеченые бананы я ребенку не давала (ему хватило мороженого), но только потому, что вкусовые качества рома сильно чувствуются и ребенку это не нравится. Возможно, если добавлять коньяк или бренди в меньших пропорциях или ромовую эсенцию, какие-нибудь миндальные добавки, то бананы придутся по-вкусу. Мне лично нравится с ромом и соблюдать оригинальную рецептуру.

Данные рецепты все-таки больше для взрослых, а дети могут схомячить клубнику и просто со сливками, маскарпоне, йогуртом или мороженым

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 4911
Откуда: Рига, Плявниеки

Ээээх, издеваешься, да?! У нас тут только заморская клубника со вкусом травы еще А так все очень вкусно, как раз "мой любимый цвет, мой любимый размер" Клубника с уксусом и базиликом впечатлила сочетанием, надо будет не забыть так сделать в мае-июне

_________________



Зорко одно лишь сердце (с)

Сообщения: 95
Откуда: Maidstone, Kent,UK

мож мой вопрос глупый конечно ...но все-таки решила спросить - а вот запеченные бананы..кожуру есть я так понимаю не надо? али как?

Сообщения: 1786
Откуда: Рига, Плявниеки

Ух! Лазанья очень затньересовала! Сразу захотелось попробовать! Спасибо за рецептики!

А алкоголь при термической обработке испаряется, да. Так что, например, кормящим такое можно. А детям теоретически, наверно, тоже можно, но я бы не давала (вкус алкогольного напитка-то есть, зачем приучать?). Всё же не детское это блюдо, да и не по вкусу детям такое обычно.

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Elya :

мож мой вопрос глупый конечно ...но все-таки решила спросить - а вот запеченные бананы..кожуру есть я так понимаю не надо? али как?

а обычно Вы едите кожуру?
кожура здесь в виде декора и для удобства в запекании, подачи блюда

Аля, нет, не издеваюсь, ибо когда у вас на прилавках появится нормальная клубника, у нас уже будут актуальны другие фрукты: нисперо, черешня, сливы, инжир и арбузы с персиками Я специально подбирала те фрукты, что и в Латвии не являются совершенной экзотикой и, в целом, общедоступны
Но даже "заморская-испанская" клубника, если зальешь уксусом-бальзамик или винным соусом (как виноград), впитает в себя ароматы и не будет "травой" по вкусовым ощущениям. Свежую ягоду вне сезона, естественно, есть просто так невозможно...я еще помню вкус "пластика" Так что заливайте соусами и вкушивайте

maris, и не забудьте, если захочется больше сладости, добавлять сахар (лучше коричневый )

А про алкоголь я выше писала, не совсем это детские рецепты

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 9708
Откуда: Prague, CZ

Оксана, красиво как всегда!!! Вот кончится пост, обязательно себя побалую!

Подобные бананы делаем на пикниках - надрезаю шкурку, вкладываю дольки черного шоколада и запихиваю десертную ложку арахисового масла. Заворачиваю в фольгу и на гриль. Вкууусно непередаваемо

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Murr :

Оксана, красиво как всегда!!! Вот кончится пост, обязательно себя побалую! Подобные бананы делаем на пикниках - надрезаю шкурку, вкладываю дольки черного шоколада и запихиваю десертную ложку арахисового масла. Заворачиваю в фольгу и на гриль. Вкууусно непередаваемо

Спасибо, Мурр и за новую идею в том числе. Т.к. у меня нет поста, опробую на выходных же

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 95
Откуда: Maidstone, Kent,UK

Nellen cпасибо за ответ - да просто всякое бывает ...вот и решила уточнить

Сообщения: 1929
Откуда: Daugavpils

Бананы потряслииииии!


А про всё остальное - надо подождать июня-июля.

У нас риккота не выглядит как сливочный однородный пуддинг в формочке. Это реальный творог.

Думаю заменить можно на творожный десерт

_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016

http://inarablog.com/

Сообщения: 1355
Откуда: Плявниеки

Я говорю выпечке "НЕТ, нет!" - а она не уходит

Выглядит очень вкусно

Для десертов нашла очень вкусный пресный творог в Рими, в зелёной упаковке, кажись Эстонский

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

jujuka :

Я говорю выпечке "НЕТ, нет!" - а она не уходит

надо повторять как мантру почаще


Спасибо, девочки, что коментируете, подсказываете остальным где и какие продукты можно купить в Латвии , я то не в курсе

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 652
Откуда: Riga Batumi

Nellen а в первом рецептике базилик можно чем то заменить???

_________________

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

miralissa :

Nellen а в первом рецептике базилик можно чем то заменить???

нет, к сожалению, весь вкус в сочетании этих ингредиентов...перцем же не посыпешь?
пробовала с мятой - совершенно не то

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Сообщения: 1806
Откуда: Рига

каждый раз, читая Ваш блог и просматривая фото, думаю - НЕУЖЕЛИ ЖИВОЙ ЧЕЛОВЕК МОЖЕТ ЭТО СОТВОРИТЬ???

_________________
Мастерская семейных путешествий на Facebook

Сообщения: 7940
Откуда: Valencia, España

Lizard :

каждый раз, читая Ваш блог и просматривая фото, думаю - НЕУЖЕЛИ ЖИВОЙ ЧЕЛОВЕК МОЖЕТ ЭТО СОТВОРИТЬ???

засмущали
и не такое люди творят...я ж не повар, а просто любитель, вот и балуюсь

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv