|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5806
Откуда: центр столицы :)
|
Нужна помощь 
Завтра встречаем гостей в качестве 6-ти взрослых и 2-ух детей. А что готовить- ума не приложу  Хочется что-то быстрое, вкусное и простое
1. какой-то салатик
2. основное горячее блюдо
3. закуски
готова выслушать все советы 
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
 
|
|
 |
mymy |
|
|
Пт Дек 23, 2011 10:58
|
 |
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
У меня такая же ситация  Гости и вечный вопрос что приготовить...
Обычно ориентируюсь по их вкусам. В этот раз решила не заморачиваться, т.к. времени маловато- закуски- нарезка из магазина, корзиночки с сырным салатом, лососина,зелень с овощами, на горячее- мясо, запеченное в пакете прямо с картошкой и овощами,просто овощное рагу, вот тоже думаю над салатиком- хочется какой-то новенький попробовать и не сложный.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5806
Откуда: центр столицы :)
|
а что за мясо запекать будете? в каком виде- целым куском?
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6402
Откуда: Pļavnieki
|
самое легкое второе-курица на соле.
берешь курицу-обмазать майонезом или горчицей. на протвень 1 кг соли высыпать. и на верх курицу-крылышками в верх. и на час в духодку. очень вкусно, мягко и с корочкой румяной.
соли берет столько-сколько надо.
делаю часто.
а салат-фасолевый быстро. слоенный с тунцом очень быстро.
закуски-можно лаваш закрутить и на 2 часа в морозильник -и готов.
можно корзиночки и туда сырный салат.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5806
Откуда: центр столицы :)
|
курица- это нам на 4-х еле-еле  да и очень часто едим её в последнее время, хочется что-то другое
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6402
Откуда: Pļavnieki
|
я еще каннелони делала-но тут пол часика повозиться. и надо горячим есть.
еще можно сделать свинину гармошкой.сейчас поищу рецепт в нете.лень писать
http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html
и вот это часто делаю. по вкусу как шашлык-но сочнее
http://www.povarenok.ru/recipes/show/18978/
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5806
Откуда: центр столицы :)
|
каннелони уже были 2 раза, боюсь ещё раз мне этого не простят 
а вот гармошку взяла на заметку 
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Пт Дек 23, 2011 13:32
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
| Vladkina_mama : | | а что за мясо запекать будете? в каком виде- целым куском? |
Я обмазываю мясо горчицей и всякими приправками примерно 1,5 -2 кило кусок, овощи-картошку, морковку, паприку,стебли сельдерея и все в пакет для запекания и на 1,5 часа я свободна. Гармошка -тоже вкусно,но у меня в этот раз шейный карбонад он жирноват для гармошки.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 340
|
mouse80 Спасибо за идею! Попробую свинину курицей заменить
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6402
Откуда: Pļavnieki
|
пожайлуста. я фанат готовки и консервации-если что спрашивайте.
Вот еще на сладкое-рекомендую цветаевский яблочный пирог и если с холодным мороженым-пальчики оближешь-лучше торта.
вчера испекла и О Боже-на ночь 2 куска сьела.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=804-recept-TSvetaevskii-iablochnyi-pirog
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Пт Дек 23, 2011 16:16
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 46
Откуда: Рига, Иманта
|
Я тоже, если надо быстро, мясо в пакете делаю: 1,5-2 кг мяса натираю дижонской горчицей, солью, перцем, чесноком и оливковым маслом, если позволяет время на пару часов ставлю в холодильник, если нет сразу в пакет. Туда же лепестками режу лук и на два часа в духовку..
Гарнир к мясу- все овощи что есть в холодильнике-помидоры, сельдерей, морковь, тыква, лук, цукини, цветная капуста режем на крупные куски, немного солим и збрызгиваем маслом, кладем в любую посуду для духовки и на 20 мин при 200гр, (сельдерей, морковь лучше на более мелкие куски нарезать)
На мой взгляд, лучший салат это зеленый, рукола, латук, ромен, айсберг, корн. вместе с помидорками черри и кольцами красного лука.. Заправка: бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец..
И десерт
Шоколадные маффины- делаю по этому рецепту, быстро и божественно вкусно
http://lapatissiere.livejournal.com/35011.html
если лень возиться с формочкамии из этого теста делаю шоколадный пирог, подаю с ванильным мороженным и клубничным сиропом..
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5806
Откуда: центр столицы :)
|
mouse80
я этот пирог модифицировала в банановый
всё дело ещё в том, что я сама страшная привиреда в еде, мало чего ем поэтому и готовлю тоже немного блюд. Ну не могу же я сделать и не попробовать вот и ограничиваются мои салаты буквально тремя- мясным, крабовым и сырным, и только заправка- майонез, масло терпеть не могу  и мясные блюда свининой и курицей
гостям приходится терпеть
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
Kiska |
|
|
Пт Дек 23, 2011 21:47
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 6107
Откуда: Рига,центр
|
А рыбку не рассматриваете как основное блюдо?Я когда очень ленюсь делаю лосося,его трудно испортить Салатик к рыбке с зеленью,хоть банальный цезарь,и тот хорошь 
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 578
Откуда: Болдерай, Рига
|
мои любимые салаты :
селёдка под шубой. на ночь сделали и не надо с утра возиться. теперь мужа научила делать, на все праздники сидит на ночь строгает. самый красивый получается и съедаемый сразу.
салат с курицей и ананасами: курицу сварить+ананасы+сыр тёртый+грецкие орехи.заправка - майонез,чеснок из чеснокодавилки+карри. это мой любимый салат.
недавно попробовала ананас заменить виноградом без косточек, тоже очень вкусно получается.
салат с тунцом: тунец+ укроп свежий или из морозилки+сыр тёртый твёрдый+яйца варёные+ майонез.очень вкусно. можно в корзинки такой салат запихнуть.
если нет времени хорош салат: свекла варёная+чеснок+грецкие орехи+майонез.
ещё салат: курица+огурцы солёные-маринованные (какие есть) + морковь обжаренная с луком (если есть, то лучше корейскую морковь) + майонез.
и ещё один салат, который нравится нам всем: капуста белокачанная + курица обжаренная (грудка лучше)+ майонез + чипсы (оооооооо). ням-ням!
на горячее я делаю в основном курицу, очень быстро готовится, но на ораву я покупаю отдельные части курочки, ножки. самое вкусное для меня - это замариновать курицу-мясо в томатном соке, томатный сок сделать из свежих помидор и разных специй. получается очень нежно, сочно и не сухо. всё это на противень и в духовку. картоху запекаю в аэрогриле, можно сварить с укропом. как я хочу покушать!!! 
_________________
" Плох тот родитель, который не прокормит ребенка до пенсии (ребенкиной)"
- Нет, меня не назовешь неудачником, потому что у меня замечательные дети.
© Старший сын
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 141
|
| Kiska : | | А рыбку не рассматриваете как основное блюдо?Я когда очень ленюсь делаю лосося,его трудно испортить Салатик к рыбке с зеленью,хоть банальный цезарь,и тот хорошь |
Киска, дело говорите. Лосось этож такая вкусняшка. Тем более что наступает год водного Дракона, рыбка на столе должна быть. Я в новогоднюю ночь работаю, первый раз в жизни, но первого января рыбка будет обязательно. Замаринованая в лимоне, меду, чесноке, соевом соусе с кориандром и зирой. А запекать буду либо в мешке либо просто так, как вы верно заметили, лосося трудно испортить, он не пересохнет в духовке и без мешка. Эх, слюнки потекли. Я вообще рыбку очень уважаю.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 5806
Откуда: центр столицы :)
|
и лосося запечём
_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 245
Откуда: Лондон
|
В прошлом году делала вот такую свенину-гамошку, было очень вкусно и красиво
http://vkysnashka.net/78-svinina-garmoshka.html
и такой картофель
http://www.say7.info/cook/recipe/420-Farshirovannyiy.html
кроме мясного салата, шубы и крабового, делаю такой, лично мне очень нравится, только мясо кладу куриное
http://www.say7.info/cook/recipe/515-Salat-Novogodniy.html
_________________
|
| в начало |
|
|
|
Olive |
|
Фотограф |
Сб Дек 24, 2011 02:34
|
|
|
|
|
Модератор
Сообщения: 4862
Откуда: Riga, Purvciems
|
Очень просто, быстро и вкусно - филе лосося нарезать порционными кусочками и сложить в противень с высокими бортами, посолить, поперчить, закидать кружочками помидоров (можно добавить паприку), выдавить зубчик чеснока, залить сливками, посыпать тертым сыром и минут на 20 в духовку. Блюдо сразу с соусом и овощами. На гарнир вареная картошка, а если очень быстро надо, то кускус готовится 5 минут.
_________________
 
Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.
|
| в начало |
|
|
|
marrrgo |
|
Консультант по грудному вскармливанию |
Сб Дек 24, 2011 11:38
|
|
|
|
|
Сообщения: 5419
Откуда: Вецумниеки Кенгарагс
|
У меня есть любимый маринад для запекаемого мяса, получается пикантно, "как в ресторане": горчица+сахар+соль+лимонный сок (или уксус)+толчёная гвоздика. Этой смесью обмазывается кусок (лучше всего шейного) мяса или даже куру, пару часиков полежать и в духовку. Потом добавляю картошку и блюдо+гарнир готовы
Из салатов свежих у меня в запаснике такой. Цветная капуста+конс.кукуруза+соус (майонез-чеснок-карри-соль). Капусту просто вымыть хорошенько, обсушить и нарвать фрагментами прим. 1 см/1см, это кстати, может сделать 5-летний ребёнок - хорошо моторику развивает. Мне остаётся лишь вскрыть банку кукурузы и надавить чеснока  
_________________
|
| в начало |
|
|
|
mymy |
|
|
Сб Дек 24, 2011 14:24
|
|
|
|
|
Сообщения: 3987
Откуда: Рига, Иманта
|
Я сделала 2 салата из курицы- 1.курица+ огурец+ авокадо. 2. Листья салата+виноград дольками + курица. Оба с майонезом, курицу -просто отварила куриное филе с приправками.
marrrgo а капуста сырая и даже кипятком не обдавали?
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 6402
Откуда: Pļavnieki
|
| bublik : | Я тоже, если надо быстро, мясо в пакете делаю: 1,5-2 кг мяса натираю дижонской горчицей, солью, перцем, чесноком и оливковым маслом, если позволяет время на пару часов ставлю в холодильник, если нет сразу в пакет. Туда же лепестками режу лук и на два часа в духовку..
Гарнир к мясу- все овощи что есть в холодильнике-помидоры, сельдерей, морковь, тыква, лук, цукини, цветная капуста режем на крупные куски, немного солим и збрызгиваем маслом, кладем в любую посуду для духовки и на 20 мин при 200гр, (сельдерей, морковь лучше на более мелкие куски нарезать)
На мой взгляд, лучший салат это зеленый, рукола, латук, ромен, айсберг, корн. вместе с помидорками черри и кольцами красного лука.. Заправка: бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец..
И десерт
Шоколадные маффины- делаю по этому рецепту, быстро и божественно вкусно
http://lapatissiere.livejournal.com/35011.html
если лень возиться с формочкамии из этого теста делаю шоколадный пирог, подаю с ванильным мороженным и клубничным сиропом.. |
испекла маффины-бесподобно.именно то что я искала.спасибо
|
| в начало |
|
|
|
anask |
|
|
Сб Дек 24, 2011 23:36
|
|
|
|
|
Сообщения: 893
Откуда: Рига
|
У нас сейчас такой салат в топе.
Куриное филе-2 шт,отварное и нарезанное,банка маринованных огурчиков -нарезать,банка ананасов тоже нарезать на кубики,где то 120гр твердого сыра натереть на терке и грецкие орехи тоже 100-120гр,натереть или ножом нарезать.Заправить майонезом.
_________________
Веруся 1995.
Надюша 2007.
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 252
Откуда: toronto
|
| bublik : | Я тоже, если надо быстро, мясо в пакете делаю: 1,5-2 кг мяса натираю дижонской горчицей, солью, перцем, чесноком и оливковым маслом, если позволяет время на пару часов ставлю в холодильник, если нет сразу в пакет. Туда же лепестками режу лук и на два часа в духовку..
Гарнир к мясу- все овощи что есть в холодильнике-помидоры, сельдерей, морковь, тыква, лук, цукини, цветная капуста режем на крупные куски, немного солим и збрызгиваем маслом, кладем в любую посуду для духовки и на 20 мин при 200гр, (сельдерей, морковь лучше на более мелкие куски нарезать)
На мой взгляд, лучший салат это зеленый, рукола, латук, ромен, айсберг, корн. вместе с помидорками черри и кольцами красного лука.. Заправка: бальзамический уксус, оливковое масло, соль, перец..
И десерт
Шоколадные маффины- делаю по этому рецепту, быстро и божественно вкусно
http://lapatissiere.livejournal.com/35011.html
если лень возиться с формочкамии из этого теста делаю шоколадный пирог, подаю с ванильным мороженным и клубничным сиропом.. |
а где у нас можно такие бумажные формочки купить для маффинов
_________________
|
| в начало |
|
|
|
|
|
|
Сообщения: 46
Откуда: Рига, Иманта
|
mouse80 Поздравляю, скорее всего вы теперь тоже маффинозависимая
Мы в гости без маффинов не ходим, на выпечку уходит 30 минут(включаа время в духовке), а выглядит эффектно
_________________
|
| в начало |
|
Поиск
Группы
Профиль
